Här var det vinter

Ja här fick vi skotta oss in när vi kom fram till stugan. Det har kommit en hel del snö sedan vi var här för tre veckor sedan.

Nyår ska firas här för första gången och vi ska ta oss till affären och handla lite till nyårsmaten. Det blir samma meny som alltid 😀 det är efterrätten som blir lite annorlunda.

Uppesittarkväll

Dags för vår årliga jultradition, uppesittarkväll med Bingolotto. Nu hoppas vi på att vi för ovanlighetens skull vinner (nja någon hundring eller ny lott får jag väl erkänna att vi har fått någon gång)men jag önskar en större vinst :)

Annars är det mesta klart inför i morgon, bra det då jag jobbar en del av dagen precis som jag gjort i dag. Enda lediga juldagen här är juldagen, sen jobbar jag på eftermiddagen igen på annandagen. Lite ovanligt, har aldrig gjort det förut, men någon gång ska ju vara den första.

Den där kolan jag kokade härom kvällen är försvinnande god... tur jag skrev ner receptet så jag kan göra den fler gånger. Kola måste man ju kunna koka närsomhelst under året, får bli bättre på det.

Nu ska jag ta och fixa det sista innan det är dags att bänka sig i soffan med lite godsaker och senare även den traditionella julskinksmackan.
Önskar er alla en riktigt

GOD JUL!

I julgranen

Lite nya kulor blev det i granen i stugan, dessa bland annat. Även här hemma har det blivit någon ny men den visar jag en annan dag.
Fortsatte mitt bakande i dag, gäller att passa på när andan faller på som jag sa till mamma :)
Har bakat två sorters småkakor till, havresnitt och gaffelkakor. I ugnen just nu torkar saffransskorpor, och jag har även kokat salt gräddkola. Jag använde min nya slev med termometer i, så här första gången har jag inget att klaga på, det var väldigt smidigt. De små smakbitarna jag har tagit av kolan var goda så den verkar ha fungerat som den ska tycker jag.

Salt gräddkola

50 g smör
3 dl strösocker (270 g)
3 dl vispgrädde (300 g)
1½ dl ljus sirap (210 g)
½ tsk vaniljpulver
½ tsk flingsalt
+flingsalt efter smak

Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull.
Koka upp och låt koka på medelvärme till 125 grader, eller gör ett kulprov. Ta ett glas med kallt vatten och droppa ner lite av kolan och känn med fingrarna hur konsistensen är.
Rör i kolan lite då och då för att fördela värmen i kastrullen.
Klä en form på cirka 15×20 cm med bakplåtspapper.
Häll upp kolan i formen och strö över flingsalt efter smak. Låt svalna i rumstemperatur.
Skär upp kolan i bitar.
Förvara i rumstemperatur i en lufttät burk.

Pepparkakssnitt

I dag har jag bakat en slags kolakaka eller sirapskaka som de också kallas. Denna variant är med smak av pepparkaka, har sett dessa förut på denna blogg jag brukar läsa men aldrig kommit mig för att baka just denna variant. Till jul så här så är det gott med denna lilla kaka till kaffet kan jag tänka mig.

Pepparkakssnitt

150 gram smör
2 dl strösocker
3 msk sirap
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
3 msk pepparkakskrydda
2 tsk kanel

Blanda smör och socker mjukt med elvisp, tillsätt sirapen.
Rör samman mjöl, bakpulver, vanilj, pepparkakskrydda och kanel.
Ha i det i smörblandningen, blanda tills allt gått ihop till en deg. Känns den allt för torr kan du ha i lite mer sirap.
Dela degen i 4 lika stora delar och rulla ut dem till längder. Flytta över dem till 2 plåtar med bakplåtspapper och platta ut dem med hjälp av fingrarna.
Gräddas i 200 grader (175 i varmluft) cirka 15 minuter.
Ju kortare tid du gräddar ju segare kakor. Gräddar du dem lite längre blir de knapriga istället. Välj det du föredrar.

Julfint

I dag hann vi med en julfika när vi alla kommit hem efter en avslutad skol och jobbvecka. Gott :)
Till middag blev det lite julmat, så vår första julskinka är inköpt för i år och påbörjad. Förr om åren hann vi alltid äta en hel julskinka innan julafton men de senaste åren har vi bara haft en klar till uppesittarkvällen (tradition) men i år blev det visst en lite innan igen. Nu går det ju med rasande fart fram till julafton som är redan nästa helg. Snart är vi där.

Än så länge har vi snö och det ser ut som vi ska få behålla den över jul, så en vit jul ser jag fram emot. I helgen ska en julgran hämtas, vi får hämta gran i makens systers skog som är i närheten av lillhuset. En utegran har vi redan hämtat, den är så fin med snön på grenarna.
Högen av lysande bollar var en fin juldekoration i Särna.

I förra veckan

I förra veckan passade jag på att gå en runda på lunchen, försöker röra på mig lite när jag har sällskap. Men i dag var vi lite lata och satt inne hela lunchen och det var trevligt det med, eller så löser vi korsord. Hur som helst så var det fint väder och jag provade att fota med min nya mobilkamera, som jag inte lärt mig alls hur den fungerar. Det finns ju inte längre några handböcker med som man kan läsa i när man köper en ny mobil. Så jag lär få googla mig fram eller fråga min duktige son :)
Lucia i dag, några lussekatter fanns inte på lilla Ica i närheten, så det fick bli glögg och pepparkakor, "bara". Provat Blossas årsglögg, den var god, både lite varm och även kall. Något övrigt luciafirande har det inte heller varit. Så vare sig lucia eller lussekatter, men det går bra ändå. Får fira mer ett annat år.

I garaget

Nu har vår måntomtegubbe fått flytta till fjällen. Han lyser så fint i det lilla fönstret i garaget.
Denna helg tillbringar vi i stugan. Lite mer julpynt i form av tomtar har vi tagit hit och gjort fint med. Även antalet tomtar har utökats då vi var till Särna i dag jag och maken. Vi köpte tre stycken... Bara sådär, svårt att låta bli när de är så fina. Även en fin hjärtljustake köptes och en annan belysning. Storshopping med andra ord 😀

Lite skoj blev det med dagens middag, maken hade tagit med köttfärs. Första tanken var köttfärssås men sedan ändrades planerna till pannbiff. Sen visade det sig att det var inte köttfärs han tagit med... Det var fransyska som jag skurit i bitar. Så det blev köttgryta till middag. Men som min syster skrivit tidigare så är det viktigaste att man blir mätt.

Bäää

Igår på jobbet hade vi en quiz på vår avdelning, det var första gången som jag var med och jag lyckades bli bäst i går! Så de har ett vandringspris, ett får som man får ha hand om tills nästa omgång är.
Jag fick höra i dag att jag får kalla den för vad jag vill, jag trodde annars att hon hette Bääärit som de sa. Får väl se om jag kommer på något bra namn på henne eller om jag fortsätter att kalla henne för Bääärit.

Annars kan jag bara konstatera att det redan är december, vi har redan avverkat första advent. Vi har även hunnit med att ha namnsdagsfika här hemma där vi passade på att mumsa i oss en lussesemla :)
Jag har även hunnit med att baka dumlekakor, får se om det blir några fler godsaker gjorda framöver eller om det är det jag lyckas hinna med att göra. Tanken är då den att det ska bli något mer, frågan är bara vad.

Isflak

Det var skönt att vara ledig i dag, börjar känna mig trött redan så det var tröttsamt att jobba i går ett sånt där långpass som jag hade. Men innan jag får ta kväll och lägga mig ska jag hinna med och träna tänkte jag. Men siktar på en tidig kväll i säng, får se hur det går...
I dag har julgardinerna åkt upp i köket så det är klart tills på fredag då det kommer fram mer ljus i fönstrena. Hade tänkt baka lite bröd men har inte hunnit med det vare sig innan helgen då jag var ledig eller i dag. En dag går ju så himla fort!
Det har mest ordnats med mat, och det är kanske viktigare än fikabröd och godsaker :)
Vi fick en matkasse förra veckan och av fyra middagar har vi nu tillagat tre. Förra veckan blev det en svampsoppa, den åt vi på torsdagen och hade även pannkakor till. Av svamp får ju inte soppan den roligaste färgen direkt...men smaken var god, och det är ju huvudsaken.
I lördags gjorde vi laxrätten, den var god. I dag tillagade jag en bolognese på kalkonfärs, smakade gott, det åker med i matlådan till i morgon.
Jag har även gjort i ordning tjocka revbenspjäll i dag som vi ska äta någon dag senare i veckan.

Bilderna är från förra helgen då jag knäppte kort på de fina runda flaken som bildats, de fryser ihop mer och mer sen så nu förstår jag hur det bli så fina runda mönster.

Tonårsrum

Nu har det rosa/lila rummet förvandlats till ett mer "stilrent tonårsrum" som lilla loppan själv säger. Det är vitt, vitt och lite grått och silver kan man säga.
Väggarna målades vita och det blev en randig tapet på en vägg. Det blev väldigt fint, allt är inte riktigt klart ännu men det stora arbetet med att måla och tapetsera är i alla fall klart nu.
I veckan kom också det grå till sänggaveln som lilla mamma varit så snäll och fixat hemma vid sin symaskin. Så fint och snyggt!

Lite jul i stugan

I helgen var vi till stugan och tog fram ljusstakar och stjärnor i fönstren, en del på timer så de lyser fint när det är mörkt. För där är det mörkt, så det är så mycket finare att komma upp när det är kväll och det lyser, inte bara vid vår stuga utan även i de andras runt om kring.
Vi har sedan jag visade några bilder inifrån stugan sist bytt lampa över bordet och även nya gardiner har kommit upp.
i själva köksdelen bytte jag också till en juligare gardin när vi var där.
Börjar snart bli dags att fixa lite jul och fint här hemma med.
I dag var jag på bonuskundträff på Hemköp och där sålde de hyacinter för 5:-/st så jag köpte några. Får vi se vad jag gör med dem.
I helgen ska jag förutom att jobba långpass på söndag även hinna med att deltaga i det årliga julbaket i bagarstugan på lördag. Så det blir ingen sovmorgon på lördag heller. Tur jag är ledig i morgon med nu när jag är uppe så sent och skriver denna torsdagkväll :) Men nu ska jag faktiskt lägga mig jag med, resten av familjen är redan i säng (klokt av dem då de ska upp tidigt alla utom sonen som har sovmorgon).

Fantastiskt i november

Sitter och tar det lugnt i stugan. Vilket fint väder det var i dag! Solen sken och blå himmel. Maken åkte lite skidor på Idrefjäll och jag tog en promenad. Fotade lite lingon men även Städjan som fått ett fint vitt täcke. I backarna så var snökanonerna i gång så det blir mer och mer snö även i backarna. Fast lite mer natursnö skulle vara fint om det kom så det blir lite ljusare. Fast här i stugan så har vi förberett med stjärnor och ljusstakar och satt upp ännu mer belysning ute så det är väldigt fint och välkomnande.

Veckans matförslag

Ja kanske lite sent i och för sig att komma med det på torsdag kväll men kan kanske vara inspiration till någon annan dag (kanske inte min måndagsmat i och för sig är till så mycket inspiration dock). Min matlåda denna vecka har varit så här:
Måndag: grillad kyckling och broccoli
Tisdag: stuvad vitkål och grillad kyckling
Onsdag: stuvad vitkål och rökt skinka
Torsdag: torsk och pressad potatis, detta recept
Fredag: ugnspannkaka

Dessa små blommor fotade jag i somras, de vita i Stekenjokk när vi var 876 möh och de andra röda när vi var ute på "sanddynerna" som jag skrev om i förra inlägget.

Stekenjokk

I somras då vi åkte Vildmarksvägen så stannade vi till i Stekenjokk, där fanns det inga hus alls. Jag letade och gärna några rester efter det som min pappa berättat om att han var och jobbade i för länge sedan, men lyckades inte hitta något. Vi tog en promenad över lite snö (som inte kom med på bild) i lite blåsigt och kyligt väder med oväder annalkandes, fast det kom inget regn medans vi var där. Naturen var lite speciell där tyckte jag, för på vår promenad till vattnet som syns på bild så gick man över sanddyner, kändes som man var på stranden, sen kom helt annan natur, det var som sagt lite omväxlande.

I går var det ju som jag skrev tidigare, kladdkakans dag :) och jo det blev en kladdkaka, en ljus kladdkaka för kakaon var visst slut här hemma och någon vit choklad fanns inte heller men jag hittade ett recept utan båda dessa ingredienser så jag bakade den, receptet var enkelt.

Vit kladdkaka utan choklad

2 ägg
3(2) dl strösocker
3 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
100 g smält smör

Blanda alla ingredienser och häll smeten i en smord form med avtagbara kanter. Grädda i 175 (150 grader i varmluft) grader i 20–30 min. (Jag hade inne min i ca 10 minuter för annars blir det inte något kladdig alls). Jag minskade också på sockret, den blev i mitt tycke rätt så söt även med den mängd jag tog.
Servera med syrliga blåbär eller hallon, vilket jag inte tog fram alls men en klick vispad grädde smakade gott till också :)

Lite gråtrist

Jodå hemresan hem gick bra i går, vi åkte mitt på dagen och hade dimma och regn hela vägen. I stugområdet tog vi en promenad och där var det halt på vägarna men den större riksvägen var det inga problem med vid hemresan.
I lördags som sagt började det gråa trista vädret, men vi tog en promenad ändå på eftermiddagen innan mörkret kom. Knäppte lite kort fast det inte var något bra fotoväder alls, men det är på något sätt fint ändå :) Vi gick bort till några tjärnar, en nära och två längre bort för att se hur isen var. Den höll att komma ut på så men inte så att man vill vara där och ränna runt på den alltför mycket. Lite mer kyla så den blir tjockare behövs.

I morgon är det kladdkakans dag, tänk om man skulle slå till på någon sån smaskig kaka i morgon...

Morgon

I går morse var det soligt och fint, frost i träden. Vi hade en solig och fin förmiddag. Sen kom dimman...
Denna morgon är grå och trist, regnar gör det också och det är glashalt ute på vägen. Vi får ka hem från stugan i bra tid och hoppas att den stora vägen inte är alltför hal.

Höstbilder

Inläggen har inte duggat tätt här i oktober trots att min förhoppning var att jag skulle hinna med att skriva ett och annat, men tiden springer i väg. Vi har åkt en och annan helg till fjällen och stugan och då hinner jag inte med så mycket. De här bilderna hade jag tänkt visa för några veckor sedan efter att vi hade varit där, men de har bara blivit liggandes här i ett utkast. Det var soligt och fint då vi åkte till Fjätervålen och tittade på backarna utan snö, tanken är att vi ska åka dit i vinter när det är lite mer snö och åka utför. Vi har aldrig provat de backarna så lite nytt måste vi prova på.

Trysunda

Här kommer ett helt gäng medbilder från i somras då jag, barnen, mamma och S tog en dag på ön Trysunda, Höga Kusten. Båtresan är inte så lång till den ön och man hinner utforska den lilla ön lite mer än om man skulle åka till Ulvön.
Vi hade riktigt bra väder, så vi får inte klaga. Det blev väl inte badväder, men jag och sonen tog ett dopp vid den fina stranden där vi stannade och grillade korv i en slogbod. Kallt var det... det var det doppet och ett till i havet vid mamma som blev i somras och ett till i sjön vid lillhuset. Tre ynka dopp på en hel sommar! Jag får hoppas på nästa sommar. För så där lite badande brukar det inte bli. Åter till Trysunda, vi tog det lugnt, satt på klipporna och njöt. Gick vidare för lite grillad korv, sen tog vi en glass och satt och tittade i hamnen. Vi hann även med att gå upp till en utkiksplats och en sväng in på ett museum som låg där man väntade på färjan.
Båten ut var snabbare än båten hem, men då blev jag inte sjösjuk i alla fall, det var snudd på det på ditresan.