Julfint

I veckan så slog alla klockorna på stänglarna på amaryllisen ut och då blev de lite för tunga. Så de fick bli snittblommor istället, fina i en vas också. 

Snögubben och tomten är nyinflyttade hos oss för i år. De står och lyser så fint med fejkvärmeljus som är uppladdningsbara via usb. Praktiskt med såna ljus. 

3: advent

3:e advent i dag.

Skitväder och liten julmarknad. Ja vädret slog om och det började då töa istället. Så nu är det snorhalt och tråkväder. Vi hade snö, inte så jättemycket men ändå vitt och fint men nu har det töat och minskat rejält. 

På eftermiddagen har vi varit på en liten julmarknad som anordnades utanför äldreboendet på andra sidan vägen. Nära och bra ☺️

En vecka kvar till julafton nu, två dagar kvar att jobba innan jag får några dagars julledigt, ser fram emot det, ska bli skönt.

Den fina julgruppen pryder sin plats här hemma, glad och förvånande så vann jag första pris i en tävling!      Handelsträdgården som är vår granne hade julinspirationskväll sista november, jag brukar gå dit och titta, fika och vara med på den tävling som det brukar vara. Och som sagt, denna gång vann jag. Så kul och oväntat. Nu har båda stänglarna slagit ut, den är så fin så. 

3:e advent

Tredje ljuset tändes i dag, känns lite tidigt när det infaller så här tidigt i december, men så är det ju emellanåt. 

Köpte hyacinter i veckan som hamnat i en senapsmugg. Är väl en kaffemugg utan öra, eller en burk med lock egentligen. Köper sedan flera år tillbaka ett Höganäskrus, eller burk ska det väl kallas numera, med senap på apoteket till maken när han har namnsdag i december. I år fick han den smaksatta senapen, varierar mig med den eller original. 

Svartvitt och rödbetssallad

 

Lite bilder från i går då jag tog en skidtur på isen där de gjort spår, fotade lite och man kan tro att det var i svartvitt jag fotade men det var det inte. Utan det skapade naturen och gårdagens väder alldeles själv!

Senare på eftermiddagen åkte vi hemåt för jobb i dag, nu är det tack och lov en riktig kortvecka, i morgon är det halvdag och min plan är att börja tidigt och då även sluta tidigt när mina 4 timmar är gjorda. Sen är jag ledig ända till nästa onsdag, så skönt.

Skrev tidigare om att jag gjort egen rödbetssallad, tänkte lika bra att skriva ner receptet så jag har det.

Rödbetssallad

1 burk (ca 600 gram) inlagda rödbetor i skivor

½ rödlök

1 litet äpple

1½ dl creme fraiche eller gräddfil

½ dl majonäs

½ msk grovkornig senap

salt & peppar

Låt rödbetorna rinna av. Skär dem i mindre bitar.

Skala och finhacka lök och äpple.

Blanda creme fraiche, majonäs och senap, tillsätt rödbetor, lök och äpple.

Blanda väl och smaka av med salt och peppar.

Jag tog lite mer creme fraiche för jag ville ha det lite mer krämigt, man får prova sig fram litegrann till hur man vill ha den. Gör den gärna åtminstone dagen före så den hinner stå till sig.

Julafton

Julafton, Selmas första. Hon är intresserad av granen... Har upptäckt att det finns julgransprydnader som man skulle kunna leka med...

Nu är julklapparna som legat under granen öppnade så nu är det några prydnadstomtar kvar. Så nu har hon lite mer plats där under, vi får se hur det går med granen.

Tomten kom förbi och vi har alla fått lite julklappar, jag är nöjd med mina, alltid roligt att få några paket att öppna ☺️

Mat har vi också ätit, vi har mindre och mindre med julmat och ändå blir man proppmätt, men vi har mat kvar så det räcker i fler dar...

Jag hade en ambition att ta mig ut medans det var sol i dag, jag lyckades inte riktigt men det var i alla fall ljust och jag kom ut och fick lite luft.

Gjorde en sorts julgodis till i dag, rocky road, det är ju väldigt enkelt. Följde mitt recept som jag har skrivit ner själv här på bloggen, men hade inga mått på det jag hade i förutom på chokladen jag smälte och antalet dumlekolor. Hade lite rensning bland två påsar nötmix också som stod i skåpet så det blev lite blandat samt någon/några nävar med geléhallon i. Det är det som är så bra med det här godiset, man kan göra lite som man vill, sånt tycker jag om. 

Julinspiration

I kväll var jag över till mina grannar som hade julinspirationskväll i affären. Jag brukar gå runt och titta mest och klura på frågorna i tävlingen som de brukar ha, så även i kväll. Jag får hoppas att jag vinner någon fin julblomma, annars har jag en amaryllis också köpte fyra stycken hyacinter i kväll.

En stor gran, 4 meter hög hade skaffat i butiken. Jag knäppte kort på den uppifrån loftet. 

Julkrans

 

Har köpt en sån fin krans!

Var till en liten julmarknad hemma på gården hos en kvinna i byn där lillhuset är. Hon brukar sälja sina saker på marknader men i år är det ju ont om såna så hon hade en egen hemma istället.

Hon sålde bland annat kransar och det här är nog första gången som jag faktiskt köper en, har tänkt många år att jag ska göra det men så åker min evighetskrans upp på ytterdörren. 

Inget fel på den, tycker fortfarande att den är väldigt fin, köpte den mitt i sommaren 2007 då en butik slog igen och hade utförsäljning. 

Den sitter på ytterdörren här hemma och den här fick stanna kvar på den gula ytterdörren på den mindre huset. Så hoppas jag att de som åker förbi där tycker att det blev lika fint som jag tycker att det blev!

Mjuk pepparkaka

Har skrivit det förut men skriver det igen, mjuk pepparkaka är så gott! Har bakat det några gånger nu på sistone och har då använt  mitt äldsta recept på just mjuk pepparkaka. Skrivet någon gång på 80-talet i ett gammalt skrivhäfte från skolan. Ingen aning om var jag då hittade det, antagligen i någon tidning.

Har skrivit receptet förut men så här i denna tid så skriver jag det igen, kan hända att ni vill ha en god mjuk kaka till adventskaffet i morgon eller lucia nästa helg. Elle när som helst.

Mjuk pepparkaka 

50 gram smör

2 ägg

2 dl socker

2 3/4 dl mjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk kanel

1 tsk nejlika

½ tsk ingefära

1 dl mjölk eller vatten

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält margarinet.

Smörj en bakform.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Blanda mjöl, bakpulver, kanel, nejlika och ingefära i en separat bunke.

Vänd ner mjölblandningen i smeten.

Tillsätt vatten eller mjölk och rör runt till en slät smet.

Gräddas i nedre delen i 35-40 minuter.

Känn med en sticka att kakan är torr.

Jul i stugan

Även om julen är slut på det viset nu när juldagarna är över så är inte julen slug här hemma. Här i stugan fanns det till och med några julklappar under granen till barnen så det blev en sak till som faktiskt stod på deras önskelista. Är ju alltid trevligt med julklappar 😊
Här är det rätt kallt, får se hur länge den håller i sig. Ja kallt och kallt, men - 15 är ju lite kallt ändå.

Annandag jul

God fortsättning!
Lata dagar har det varit här hemma, skönt att göra mest ingenting. Har tittat på en och annan film på teven och det är inte ofta jag gör. Ätit för mycket godis...får ta tag i det framöver :)
Ute är det fortfarande vitt även om det vita fina på träden nu har töat bort då det blev varmare.
Inne blommar amaryllisen så fint. Härlig röd färg, riktigt julig.
Tja nu vet jag inte vad jag ska hitta på men en tolvfika kanske blir bra innan man bestämmer sig för att göra eller inte göra något annat!

Uppesittarkväll

Efter en vecka där det känns som inte mycket blev gjort eftersom jag blev sjuk och inte alls haft ork eller lust så är det slut på jobbveckan och det är nu lite julledigt.
Julmaten inhandlades i dag på förmiddagen sen bakade jag lite gott, gäller att ta till vara på inspirationen :)
Uppesittarkväll i kväll, lite godsaker är framdukade och bingolotterna är redo, julskinkan håller på att griljeras så snart dags att provsmaka den :)
Men nu är det dags att spela bingolotto!

Granen

Fick nya vita julkulor i julklapp, med en ren på. Så det har blivit lite nytt i granen i år. Tomten fick jag av mamma efter förra julen, hittade honom på rea på Konsum som jag fortfarande säger... Dottern frågade mig sist jag sa att gå före du till Konsum du om jag menade Coop... 😊
Några nya tomtar tror jag inte annars det har blivit, bäst jag skriver tror för jag är inte helt säker. Jo jag har köpt en fin sak som har med tomtar och jul att göra, kan försöka få till en bild på det.

Amaryllis

I år har jag också skaffat en amaryllis precis som du mamma skrev att du har en. Nu tror jag du brukar ha dem oftare än mig, en fin blomma i juletid är det i alla fall.
Har bara satt den i en röd ytterkruka och ställt den i fönstret ut mot vägen. Knäppte kort på den igår och idag, skillnaden är att på kortet idag så har blomman fått sällskap av en tomte i fönstret och utanför fönstret så är det snö 😊 I morse så vaknade vi till ett vitt landskap och lite snö fortsatte det att komma under dagen. Nu hoppas jag att den stannar kvar också.

Pysslat

Skrev igår att jag pysslat lite här hemma inför jul. Ska försöka pyssla lite mer genom att baka och göra julgodis, men först lite blomster.
De senaste åren har maken fått ett krus från apoteket med senap i då han har namnsdag i december. Dessa Höganäs krus/burkar/muggar har fyllts på med lite olika färger. I år fick jag idén att använda dessa juligt röda som en liten kruka. Satte i en hyacint, lite mossa eller om det nu kan vara en lav (är lite dålig på det där) runt om och ett litet juligt band. Köpte stora fina hela stjärnanis på julmarknaden jag var på i helgen (enda inköpet som gjordes) och la dit och som sagt så blev jag nöjd själv :)

Pepparkaksbiscotti

För ett tag sedan provade jag att baka pepparkaksbiscotti, ville göra något juligt och något som gick bra att baka i tid eftersom tanken var att de skulle säljas på julmarknaden som var i helgen av lilla loppan (ja de såldes också, men inte den andra varianten med saffran som jag också bakade, den fick stanna hemma).
Jag bakade även pepparkaksdrömmar, de blev riktigt goda.
Men här kommer receptet på skorporna.


Pepparkaksbiscotti ca 40 st

100 gr rumsvarmt smör
2 dl strösocker
3 ägg
7-8 dl vetemjöl
4-5 tsk pepparkakskrydda (finns färdig blandning i påse, bland kryddorna)
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
½ tsk salt

Sätt ugnen på 175°C.
Rör socker och smör poröst. Tillsätt äggen, ett i taget.
Blanda de torra ingredienserna, tillsätt dem och rör smeten tills den är slät. (Eller kör allt i matberedare).
Rulla degen till 3 längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda längderna i ca 15 minuter. Ta ut plåten och stäng av värmen. Skär längderna på snedden i ca 2 cm tjocka bitar. Ställ tillbaka plåten i ugnen och låt bitarna stå i eftervärme tills de är genomtorra och knapriga.

Fler bilder från utflykten, detta är från utkikspunkten som man kunde gå upp till på vårt andra stopp, eller ö nummer 8 som den heter, ja den har ett thailändskt namn också, vilket är Koh Similan.
Det fanns massor av japaner, men just de bilderna visar jag inte där de är med.

Saffransbullar

Gjorde maränger som sagt igår, nu är de provsmakade. Blev som maränger ska vara, goda :)
Nu något annat som också blev gott. Saffransbullarna som jag bakade i helgen. Här kommer receptet, som jag hittat inne hos Matplatsen.


Saffransbullar med fyllning

Ca 25-30 st små bullar eller 18-20 st stora

125 g smör
5 dl mjölk (standard)
50 g jäst för söta degar
1 ½ dl socker
½ tsk salt
1 g saffran (dvs 2 påsar) + en sockerbit att mortla det med
ca 15 dl vetemjöl
russin om så önskas

Fyllning:
200 g rumstempererat smör
1 dl socker
150 g mandelmassa
1 msk vaniljsocker

1 ägg, till pensling
pärlsocker att strö över

Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader. Rör ner saffran (mortla helst först tillsammans med en sockerbit).
Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den i lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, saltet, socker och nästan allt vetemjöl.
Arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kanter, ca 5 min i maskin alt med elvispens degkrokar. Låt jäsa 40 minuter under bakduk.

Rör ihop ingredienserna till fyllningen med elvisp till en slät smet. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en avlång kaka, ca 25×40 cm. (gör den inte för tunn, då blir det inte så där härligt fluffiga bullar!)
Bred ut hälften av fyllningen på varje kaka. Om man vill ha russin i så strö lite russin längs ena långsidan, den man sedan börjar med att rulla så de hamnar i mitten av bullen. (För extra saftiga mjuka russin brukar jag blötlägga dem en stund först).
Rulla ihop från långsidan. Skär varje rulle i bitar, gärna ganska tjocka för stora maffiga bullar! Lägg dem i formar. Låt jäsa ca 30 minuter under bakduk.
Pensla med uppvispat ägg och strö över rikligt med pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen, 250 grader ca 10 minuter. Låt svalna under bakduk.