torsdag 29 november 2012
Lite ljusare tider
Det lackar mot jul och mot lite ljusare tider! Dels har det kommit lite lite snö nu som ligger på marken som gör att det blir lite ljusare och nu är det också dags att plocka fram adventsljustakarna och det gör också sitt till att det blir ljusare.
Mysigt att det börjar bli jul, ska försöka baka lite, det är min ambition i alla fall, men det är mycket annat att hinna med också. Så det blir vad det blir.
Helgen i storstan var trevlig, så klart! Vi gick och gick och pratade och pratade. Fredagkvällen var vi på restaurang och åt, lördagen blev det plockmat i soffan framför tv:n. Det var inte det bästa vädret med grått och regn men det gör inte alltför mycket när man har en trevlig tradition att se fram emot så där. Den här gången hann det julskyltas en hel del också i huvudstaden så vi tittade på NK:s julskyltning, inte för att det är ett måste, mest för att vi ändå gick förbi :)
Den här veckan blir det en veckomatsedel också, denna vecka har det blivit följande till middag här hemma och således också i matlådan:
Måndag: tacogratäng
Tisdag: fläskfile i gorgonzolasås och klyftpotatis (rest från helgen)
Onsdag: purjo och baconröra med pasta
Torsdag: potatismos och tjockkorv
torsdag 22 november 2012
På väg
Sitter på tåget på väg till storstan för en trevlig helg med min goa vän A. Fast hon kommer först i morgon, så i kväll ska jag träffa resten av min familj först pappa, sen min bror, svägerska och fasters lilla goaste och min syster blir det en sväng också med, bor om inte annat i hennes lägenhet :)
Förmiddagen har jag ägnat åt en hlr-kurs, nyttiga saker att lära sig.
Igår var jag ute och körde elbil! Spännande, hörs inte mycket alls och naturligtvis inga avgaser. Skoj var det, vi har på jobbet så det kan ju förhoppningsvis bli fler gånger.
I väntan på tåget så knäppte jag en bild, rätt grått som synes, får hoppas det blir bättre, men oavsett väder så vet jag att jag kommer få en trevlig helg!
söndag 18 november 2012
Så mycket bättre
Eftersom vi försökt göra plats i frysen inför julbaket (som var i går, maken var i väg...) så tog jag fram en bit fransyska som jag köpt från ett lokalt charkuteri, och jag måste säga att det även om det då är lite dyrare (eller så passar man på som jag gjorde med fransyskan)så märker man skillnad på köttet. Blir inte alls lika mycket vätska i stekpannan när man steker köttet, och mört och gott var det här. Jag stekte några skivor till dagens middag och till det klyftpotatis och bearnaisesås. Resten av biten puttrar just nu i grytan och blir morgondagens middag, nämligen Biff Stroganoff.
Biff Stroganoff 4 port.
400 g kött
1-2 st gula lökar
1 msk tomatpurè
pressad saft av citron
2 tsk fransk senap
2 dl creme fraiche
(ev 1 msk mjöl)
Putsa, skär, torka och skär köttet i strimlor. Skala och hacka löken.
Smält smör och stek köttet. Lägg i löken när köttet börjar få färg. Låt steka med en stund.
Rör i tomatpuré, senap och creme fraiche. Häll över citronsaft och smaka av.
Efterstek i ca 5 minuter på svag värme. (Är såsen tunn red den med mjölet utskakat i kallt vatten).
Jag brukar servera med ris, men i kokboken som jag tittar i när jag lagar denna maträtt står det att man även kan servera kokt eller stekt potatis eller pasta till.
Julbaket är inte kakor och saffransbröd utan matbröd som bakas i en bagarstuga där man gräddar bröden över en eld. Så mycket bättre kan inte det heller bli :) perfekt att göra julskinkemackor eller något annat gott pålägg. Mm, börjar längta till julen...
onsdag 14 november 2012
Ny sovplats
Ja i kväll var det tur vi har två badrum så man kunde göra sig i ordning. För det ena var occuperat, av katten!
Verkar som han hittat en ny sovplats för natten...
Tävling
I dag ska jag skriva ett inlägg där jag ska försöka vinna en kokbok. Just det här är en julkokbok och någon sådan har jag inte höll jag på skriva, men om jag tänker efter så har jag nog någon... Men en till skulle vara kul och få vinna ännu roligare!
Min bild som är bidraget i denna tävling är på efterrätten som vi fick på den trevliga middagen som var när jag var på kurs i storstan i september. Och nej, jag har inte ätit upp halva innan jag fotade :)
tisdag 13 november 2012
Låååång soffa
Där vi bodde i helgen så hade de en väldigt lång soffa, kanske svårt att se men jag har lite svårt att låta bli och ta kort på sånna saker. Liksom det lilla lilla handfatet som var inne på toaletten i badrummet. Hur som så var det en trevlig vistelse med lite slalom, god mat, bowling och bad. Och boendet var bra.
Här hemma rullar det på, matsedel var det länge sedan jag skrev här nu... Men igår blev det en sås på ädelost och grädde, skinka i såsen också som jag hällde över broccoli och gratinerade.
I dag blev det fläskkottlett med nudlar och en slags wok på sådant som fanns hemma.
Nya utmaningar i morgon :) har inte en susning om vad jag ska hitta på!
lördag 10 november 2012
Säsongens första
I dag har jag åkt slalom, ja nu har jag ju inte åkt i så många år men så vanligt är det ju inte riktigt ändå att man kan åka slalom tionde november. Dimmigt var det och det blåste en del men vi åkte en stund. Knäppte två kort som synes, inte några vidare bilder men det var inte det lättaste i det där vädret som rådde uppe på toppen. Får se hur mör man är i morgon i benen :)
Vi har spelat bowling också och ja, måste vara första gången någonsin, i alla fall när vi har spelat men jag tror som sagt, någonsin. Men jag vann!! Efter en lite knackig inledning så fick jag till hela tre strikes på rad!! Och efter det några strikes på två omgångar. Helt otroligt!
Vädret har inte varit det mest roliga, regn på förmiddagen, men sen uppehåll. Fast sen kom det igen framåt kvällen, töat har det gjort också. Så slaskigt är det.
Tyvärr lär det vara liknande väder i morgon.
fredag 9 november 2012
Proppmätt
Efter en god middag där vi var flera som delade på denna mixed grill, som det hette, är vi nu tillbaka på rummet, eller lägenhet är det vi bor i. Fint är det, så nu tar jag det lugnt i soffan. Ute blåser och yr det ner snö :) men vi är ju i fjällen och det är bara en bonus att det är snö och att vi kanske antagligen kan åka skidor redan nu i helgen. Så det är skoj.
torsdag 8 november 2012
Frystömning
För att få mer plats i frysen så har det i kväll varit saftkokning. Hallon och rödvinbärssaft blev det för det var det som fanns i bärväg att ta rätt på.
För att inte fylla på lagret med bananer i frysen så bakade jag en kaka också :)
En banankladdkaka, mmm så gott! Den blir bra att ha i helgen och smaska på!
Recept kommer här igen i fall du har bananer att ta rätt på.
BANANKLADDKAKA
150 g smör
2 st ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1½ dl vetemjöl
2 st mogna bananer
GÖR SÅ HÄR:
Smält smöret och låt det svalna under tiden du rör ihop resten.
Vispa ägg och socker. Blanda ner vaniljsocker och kakao. Tillsätt vetemjölet och blanda till en jämn smet.
Rör i det smälta smöret.
Hacka bananerna grovt och blanda ner dem eller lägg i bananerna hela och kör med elvisp.
Häll smeten i en rund form (ca 25 cm i diameter) som man kan smörja om man vill. (Jag brukar använda teflonform och smörjer inte den.)
Grädda mitt i ugnen i 175°C i 30 minuter.
lördag 3 november 2012
Alla helgon
I dag har vi varit och tänt ljus på kyrkogården och tänkt på nära och kära. Jag och lilla loppan var till minneslunden här vid kyrkan där vi bor också sent nu i kväll och tände ett ljus. Jag brukar göra det och tänka på dem oavsett om de är begravda här eller inte, fint att tänka på dem oavsett var de blev begravda. Det är så fint att gå förbi kyrkogården och se alla ljus som lyser nu när det är mörkt.
Annars har vi haft kärt besök av goda vänner som stannade för ett par timmar och hälsade på när de var i närheten, typ tio mil härifrån :)
Eftersom vi skulle få besök så gjorde jag en smörgåstårta, alltid gott, så vi åt och pratade och hade trevligt.
Vädret är trist, grått och varmt. Ingen snö kvar alls nu så det är mörkt igen. Men vintern kommer väl, får vi hoppas. Jag gör det om inte annat då jag faktiskt inför den här säsongen har köpt nya längdskidor! Var väl på tiden, då jag har haft ett par vallningsfria skidor som jag fick 1985... Så skillnad utlovar alla jag ska uppleva nu i skidspåret :)









