Halvtid

Då var det halvtid på detta år. Sex månader har redan gått, tyckte det nyss var nyår :)
Ett halvår som har bjudit på lite resor, korta men trevliga. En till Tallinn med hela familjen och en långhelg i Malmö för mig och barnen.
Nu inleder jag som sagt var den andra halvan med semester, inga längre resor är inplanerade i år. Vi tar det som det kommer helt enkelt, i veckan som gått har sonen införskaffat sig en egen bil! Så nu har vi tre stycken här hemma. En bil var.
I går var det lite pyssel vid lillhuset, ska dit och grilla och äta nu i kväll också. Och bada. Det är mulet, varmt och 24 grader på skuggsidan så det behövs, speciellt som jag har skurat och städat bakom tvättmaskinen i dag på förmiddagen. Det var inte en inplanerad sak att göra men det kom fram en massa vatten så det var lika bra att ta tag i det. Det behövdes göras, så nu har jag kört två maskiner till och det har inte kommit fram vatten. Med andra som sagt, det behövdes...

Gjorde en god enkel sallad i går. Egenodlad sallad (plocksallad och mangold) varvades med smulad fetaost och jordgubbar i bitar. Lite citron över det hela också. Klart!

Jordgubbar och semester

Då har jag jobbat klart för denna vecka och semestern är här!
Härligt att få bli lite dagvill igen och ha dagarna mindre planerade. Bara vara, och ha det bra.

I veckan har det inhandlats 15 liter jordgubbar, så gott att få frossa. Bara småäta eller ta i frukostfilen eller som i går när vi tog med en skål med jordgubbar och grädde och åkte förbi lillhuset och åt dem där. I morgon ska jag ta ett gäng och dekorera ett bakverk, har provat en ny sak som verkar väldigt lovande, och andra som ätit den har gillat den så jag har förväntningar på denna godsak.
Har förberett den i kväll, nu ska den stå till sig, helst över natten i kylen. Hur jag nu ska få plats med den där... Det är mycket saker där i :)
Och är den så god som jag hoppas och tror blir det nog inte så mycket kvar att ställa in i kylen igen.

Rice Krispies tårta

I söndags så hade vi kalas här hemma och då fick jag återigen använda den fina flaggan som jag fyndat på Myrorna för en tjuga. Första gången var på studenten förra fredagen och som sagt nu i söndags igen.
Vi firade med kalas, och jag hade ju bland annat en kaksort som jag bakade till festen veckan innan men helt glömde bort att jag hade gjort. Sen fanns det fortfarande lite godsaker kvar att festa på så det som var nytt var tårtan.
Har gjort den till ett barnkalas för 10 år sedan, vet inte om jag gjort den någon mer gång, kanske men den är klart värd att göras oftare.
Till uppläggningsfat använde jag en gammal bricka efter min farmor och farfar, firade dem också eftersom den 23 juni var deras bröllopsdag.
Jag delade tårtan på längden istället för på mitten, och senare på kvällen fanns det inte en enda bit kvar av tårtan. Trots att jag inte var helt nöjd med den... Krämen blev lite lös tyckte jag, tror den ska vara lite tjockare och inte flyta ut så mycket. Som sagt får jag göra den fler gånger.
Receptet kommer här på den.

Rice Krispies tårta

4 äggvitor
3 dl socker
3 dl socker
4 droppar ättika

Ställ ugnen på 125 grader.
Vispa äggvitorna hårt!
Tillsätt socker och ättika och rör om detta försiktigt.
Tillsätt därefter rice krispies, rör runt detta också så det blandas.
Bred ut på bakplåtspapper i en ugnsplåt/långpanna.
Gräddas i 60-70 minuter.

4 äggulor
1 dl socker
1 msk vetemjöl
1 dl grädde
100-150 gram smör

Vispa gulorna med socker, tillsätt mjölet och grädden, låt den koka på låg värme tills den blivit tjock.
Rör i smöret och låt krämen kallna.

När marängen är färdig och har kallnat dela den på mitten (eller längden).
Lägg hälften av krämen på den ena halvan och lägg sedan den andra halvan ovanpå.
Lägg på resten av krämen och täck med frukt tex ban eller jordgubbar.
Vispa 3 dl grädde och lägg överst på tårtan.

Vid lillhuset

En björk har blåst av vid sjön, tydligen på midsommarafton. Så just nu ser det ut som på bilden här ovan.

Nu har jag inlett min sista jobbvecka innan det blir tre veckors semester för mig, maken har redan börjat den här veckan.
Skönt att ha semester snart, även om den blir tidig i år. Jag gillar bättre att ha lite senare. Fast jag har en vecka i augusti innan skolan börjar också.

Midsommarfirande

I fredags så var det en lugn dag, vi åt smörgåstårta och senare på kvällen åkte vi in och tittade på majstångsresning i Gropen. Vädret var ok, solen sken så pass i alla fall men det var väldigt blåsigt vilket gjorde att det blev kallt, speciellt när solen försvann. Vi hade ett av barnen med oss in och det andra barnet med oss hem. De börjar bli stora nu och går inte alls med oss längre...

På midsommardagen åkte vi till lillhuset jag och maken och vi var på majstångsresning där med, eller de höll på att sätta fast denna stång när vi kom... Det tar inte så lång tid där som i Gropen där det tog 40 minuter. Sen sjöng och spelade de, och det var ringlekar. Efter det tipspromenad (svåra frågor) och kaffe med gott fikabröd.
Efter det blev det grillning för oss så vi åt lite mat och pratade.
En trevligkväll, barnens kusin kom förbi, sonen och en kompis likaså. Det slutade med en rolig kväll där det spelades på grässtrån nere vid sjön :)


Efter att ha sovit över så intogs kaffet på bron och tittade på sjön samt lyssnade på fågelkvitter, en härlig start på dagen.
Jag hann också med att för mig ta årets första dopp. Det var nästan 20 grader i vattnet.
De andra i familjen har premiärdoppat sig för länge sen, men det har inte blivit av för mig, men nu är det gjort!

I dag har vi också fått se en halo runt solen, det är fint. Så vanligt är det inte, tror mest att jag sett det tidigare på vintern.

Glad midsommar!

Ännu mera vallmo! Jag fotade massor på de vackra röda blommorna. Lite svårt att få bra bilder då det blåser hela tiden, typ, där i Skåne.
Tog en promenad i området där min vän bor tillsammans med några och vi tittade på tomma tomter där tanken är att det ska bli hus och vi såg även tomter som bebyggts men inte var helt klara ännu. Sen gick vi förbi områden som var gamla med men de kom inte med på bild.

Midsommarafton i dag, inga planer alls.
Vi inledde midsommaren redan i går med sill och potatis till kvällsmat. Det var klassiskt svenskt väder. Lagom till vi skulle äta så hade de mörka molnen bullat upp sig och det blåste så vi åt först på den del utan tak på altanen för att sen snabbt förflytta oss och sakerna in på den inglasade delen och avsluta under tak. Klassiskt svenskt midsommarväder med andra ord!

Nu hoppas vi att vädret är skapligt resten av helgen då det firas i dagarna tre här hemma med midsommar och födelsedag.

Glad midsommar!

En liten sväng på landet i Skåne

Oj vad juni rusar i väg! Full fart har det varit, fortsätter att visa lite mer bilder från vår resa till Malmö. Har inte alls hunnit med att visa och skriva så mycket om det.
På lördagen när vi var där åkte vi en liten sväng till centrum, eller rättare sagt ett köpcentrum. Antagligen det lättaste köpcentret att hitta från där vi bodde vilket var bra för då var det inte så krångligt att hitta tillbaka igen :) Men lite stadskörning blev det. Var inte så mysigt väder, lite småkallt men mest gick vi inomhus i köpcentret men tog ett varv runt två kvarter för att få något mer av stan.
På hemvägen åkte vi också en mindre väg och tittade och fotade bland annat vallmo, som blommade för fullt. Såg även lite annat fint, vi vände vid en kyrka där vagnen stod fint uppställd i den lilla byn. Också åkte vi genom en allé.

Utsikt från fönstret

En morgon när jag satt på toan så kunde jag inte låta bli att ta ett kort på utsikten från fönstret där uppe. Riktigt hela det här ser man ju inte när man sitter :) bilden är tagen närmare fönstret och jag står upp. Men just trädtopparna med rönnen som blommade så fint, solen som sken och fågelkvitter var fint att se och lyssna på.
Nu har både rönnen och syrenen blommat över, men istället kommer det andra blommor i trädgården. Prästkragarna, pionerna och lite annat. Men dem ser jag såklart inte uppifrån där.

Paradisäppelträd

Nu har det inte blivit många inlägg, har laddat upp bilder för att ha till lite inlägg att skriva men tiden har helt enkelt inte räckt till.
Dessa bilder på paradisäppelblom är tagna första helgen i juni sedan vid lillhuset när vi var där en solig dag och jobbade lite.
Båten som nu fått en namnskylt fick också komma ut en sväng på sjön.

Här är ett gott recept på västerbottenpaj, hade sista biten i matlådan i dag, mycket god. Något att göra i midsommar kanske.


Västerbottenpaj

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
100 g smör
½ tsk salt
½ tsk ättika (12%)
2 msk vatten

Fyllning:
4 dl riven västerbottensost
3 dl grädde
4 ägg
salt och peppar

Sätt ugnen på 175°C
Smöra en pajform.
Knåda ihop mjöl med rumsvarmt smör och salt.
Blanda ättika och vatten i en skål och knåda ihop med degen.
Kavla ut degen och platta ut den i formen. Förgrädda skalet i 10 minuter.

Höj värmen till 200°C
Riv ost och blanda med grädde och ägg.
Smaka av med salt och peppar.
Ha ner oströran i pajskalet, gräddas i 25-30 minuter.

Gränna

Förra veckan när det var lite långledigt spenderade jag och barnen tillsammans, tog en liten men lång resa. Vi åkte till Skåne, och besökte min kompis som bor strax utanför Malmö.
Vi tog inte hela sträckan på en gång utan sov en natt hos min syster. Dagen efter åkte vi vidare ner på den mittersta östra sidan av Sverige, dvs E4 längs Vättern och passerade bland annat Gränna där vi tog ett litet längre stopp. Vi parkerade bilen på den kullerstensbelagda parkeringen som har en lutning som jag inte vill parkera bilen på vintertid...
Sen strosade vi runt lite och tittade in i några olika affärer där de tillverkar polkagrisar, såklart.
Köpte med oss ett gäng innan vi fortsatte vår färd.

Vi kom fram på tidig kväll till vårt hus vi skulle bo i, hade hyrt en övervåning men då de som bodde där var också bortresta över helgen så vi fick hela huset för oss själva!
Sen tog vi oss till min kompis och överraskade henne med att vi kom och hälsade på och skulle vara med och fira deras bröllopsdag, hennes examen och en student :)
Kul när man kan överraska!

Sommarfest

Så var det juni, vart tog maj vägen? Bra att det gick fort då det inte varit så varmt och härligt som det kan vara i maj. Nu var det ju inte så dåligt, inte det men lite mindre av det kyliga uppskattar jag.
Nu har inte junis första dag varit så mycket bättre, utan grått och trist samt en del regn.
Nu behövs det ju verkligen regn, men jag längtar efter mer värme. Enligt väderprognoser så ska det komma. Jag hoppas på det då det i veckan som kommer nalkas roligheter och det är mycket trevligare med bra väder.
Sen veckan därpå har vi en student som ska firas 😲 Var tog tiden vägen?? Var ju inte längesen jag gick med honom till förskoleklass!
Nu ska ha ut i vuxenlivet.
Men allt har sin tid, så är det.

I går var jag på sommarfest, vi i styrelsen och ledarna för Gymmixföreningen brukar ha det vid den här tiden på året. En liten avslutning.
Vi hade lite tapasinspirerat och mätt blev jag. Tog nog tre tallrikar... Det är bara bild på första ☺️
Vi pratade och skrattade och det var en trevlig kväll, ljust var det fortfarande så att man förundrades över det då vi gick hem strax efter elva. Så härligt med ljusa sommarkvällar!

I maj i år så lyckades jag få ihop 20 inlägg på en månad, så många har det aldrig blivit under mina år som jag skrivit. Vid två tillfällen har jag fått ihop 19 inlägg, så det det blev rekord!