Snön är här!

Ja snön kom i natt, det var alldelas vitt när jag tittade ut i morse. Vi har nog fått närmare en decimeter, det ligger runt noll grader och blåser rätt mycket. Så i morgon lär det nog vara vinter i alla fall. Vi var ute på en liten kvälls promenad förut efter en god fredagsmiddag, då var pulkan med. Hon börjar bli tung vår lilla tjej så det är ett litet styrkepass att dra den där pulkan numera! Barnen och maken har gjort vinterns första snölykta. Så här fint blev det! Tyvärr är jag ju ingen mästerfotograf, jag önskar att jag kunde förstå mig på min kamera bättre än vad jag gör. Men något syns det väl får jag hoppas. Jag hittade ett nytt recept i en veckotidning, det var på kycklinglasagne med bacon. Det blev lite lite tomatsås och vit sås, så det blev inte riktigt som receptet. Men det blev gott, så jag tror nog att vi kommer att göra den fler gånger och då göra mer tomatsås och vitsås. Sen tog jag kanske en för stor form, så om man följer receptet och tar en form som är mindre än 30x40 cm så blir det kanske lagom. Här är i alla fall receptet

Kycklinglasagne med bacon 4 port.

400 g kycklingfilé

1 paket bacon á 140 g

olivolja

10-12 lasagneplattor

200 g fetaost

2 dl riven ost

Tomatsås:

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

olivolja

1 burk krossade tomater 400 g

1 tärning grönsaksbuljong

2 tsk oregano

salt, peppar

Vit sås:

2 msk smör

4 msk vetemjöl

6 dl mjölk

1 krm malen muskot

salt, peppar

Börja med tomatsåsen. Hacka lök och vitlök, fräs den i olivolja utan att den tar färg. Tillsätt tomater, buljongtärning,och oregano (jag brukar ha i en nypa socker också, har lärt mig det från ett annat recept på tomatsås som jag har). Koka såsen under lock i 15-20 minuter. Smaka av med salt & peppar.

Smält smöret , rör ner mjölet. Späd med mjölk, lite i taget. Sjud i 5-10 minuter. Rör då och då så att det inte bränns. Smaka av med salt & peppar och muskot.

Sätt ugnen på 200 grader. Putsa kycklingen och skär den i små bitar. Strimla baconet. Stek kyckling och bacon i lite olivolja (jag stekte i en teflonpanna och hade inte i någon olja utan stekte det i fettet som blev från baconet). Salta & peppra.

Smörj en ugnsform. Varva vit sås,lasagneplattor,kyckling & bacon, smulad fetaost och tomatsås. Börja och avsluta med den vita såsen. Strö riven ost överst och gratinera mitt i ugnen 40-45 minuter.

Annars har vi inte gjort så mycket idag, barnen har naturligtvis varit ute och lekt i snön. Jag och sonen har skottat uppfarten, jag och min lilla tjej kollade på en video tillsammans på eftermiddagen "Den lilla sjöjungfrun". Också tog vi en liten kvällspromenad som jag skrev och kollade på olika sjtärnor på himlen, det var inte helt molnfritt men nästan.

Trevlig helg!

Städ och bak idag

Okej, min räknare som visar antal besökare online verkar inte fungera... jag har provat och klistrat in igen men det fungerar nog inte bättre än förut. Om någon mer läser det här kolla gärna om det står att någon är online och meddela det. Annars är det väl lika bra att jag tar bort den. Idag har vi mest varit inne jag och barnen. Det har varit rätt så kyligt, så vi kände nog inte för att gå ut. Vi har varit inne och städat och bakat lite. Jag tog fram Sju sorters kakor och bakade en sockerkaka och hastbullar ur den. Så vi kunde ta en fika mitt på dan... Sen har vi varit och handlat lite, bland annat vinterskor till lilltjejen. Sonen är nästan i större behov men intresset är inte på topp när man går i affärer. Så han går i sina slitna gympadojjor, får väl se om det kommer snö hur vi ska klara det. Hade tänkt om man skulle inhandla ett par varmfodrade allvädersstövlar till honom, men han provade ett par och det var bara fel på dem. Får väl se om vi hittar något som duger.
Nu är det snart allhelgona helgen och lite längre ledighet känns det som fast det egentligen inte är det. Men mysigt med helg i alla fall. Jag avslutar med en bild på några av mina sommar blommor som jag fick ta in på slutet för att vi skulle hinna se att de blommade. De hade varit ute några frostnätter redan innan jag kom på att jag skulle plocka in knopparna.

Ny besöksräknare

I kväll blir det två inlägg. Jag har skaffat en ny besöksräknare som jag hoppas fungerar bättre än den jag hade förut, för den tog nog med mig själv varje gång jag var in på sidan. Kanske någon kan kommentera om ni ser att det står att någon är online så jag vet om det fungerar... För nu har jag efter mycket huvudbry försökt att göra rätt hoppas jag, och då blockerat mig själv så att mina besök inte räknas med. Tänk vad kul det skulle vara om det är någon som jag inte känner som kanske läser här på min blogg, om det är det får ni gärna lämna en kommentar! Men ni som jag vet läser här får naturligtvis ockås gärna lämna en kommentar, då blir jag glad!

För att dethär inte bara ska bli ett väldigt tråkigt inlägg avslutar jag med en fin bild.

Höstlovspyssel

I dag har vi varit och gjort pyssel på biblioteket. Det var riktigt mycket barn som var där och hade höstlovspyssel, och vi gjorde alla saker som fanns att göra. Här ser ni en fladdermus och en spindel, höstlöv och katter blev det också.

Medans vi var där så kom även årets första snö här hos oss. Det var lite vitt som stannade kvar ett litet tag, men nu är det borta. Det är rätt kallt ute så nu får man nog ta och ta fram vinterjackan om det fortsätter så här.

Maten den här veckan är inte så superplanerad, men det har blivit detta:

Måndag: pasta och köttbullar

Tisdag: "frukostmat" ja det är alltså sånt som man brukar äta till frukost oftast som fil & flingor tillsammans med kokta ägg den här gången

Onsdag: kokt potatis och lax

Torsdag: har ingen aning vad det blir... får se vad vi hittar på. Vi har rätt mycket i frysen så det blir nog att försöka äta något som redan finns tillagat där. Sen är det ju allhelgona till helgen, då kanske det blir något gott! Det var länge sedan jag skrev något recept, kanske kan hitta på något i något senare inlägg. Dessa chokladkolakakor bakade jag för någon vecka sedan förresten http://baraogonfrojd.blogspot.com/2008/02/chokladkolakakor.html

Då blev de lyckade, gången innan tyckte jag att de inte alls blev som kolakakor ska bli. Men jag bor i hop med tre kakmonster så att slänga dem fick jag absolut inte göra! Och de blev uppätna allihopa! Så jag kan nog våga mig på att göra dem igen.

Ny vecka

Jaha, då var det en ny vecka igen, det är redan måndag kväll. Barnen sover och morgondagens matlåda är fixad. Det blir rester från helgen i morgon och det är en matlåda att se fram emot... det är roligt med sånna dagar när man riktigt längtar tills man ska få gå på lunch och äta!! Annars är matveckan någorlunda planerad.

Måndag: pastasoppa, och idag blev det även efterrätt, äppelkaka och vaniljsås

Tisdag: thaigryta och ris

Onsdag: bacon & purjoröra och pasta

Torsdag: vet inte riktigt, våfflor kanske eller pannkaka

När jag fyllde år så fick jag ett nytt våffeljärn, det har jag inte provat ännu så det är kanske dags att göra det. Jag fick flera fina saker när jag fyllde år bland annat

en blomkruka att sätta på väggen ute, ett fint hjärta som för närvarande hänger i hallen, en flaska vin, almanacka för 2009 och den här fina lyktan att ha ute.

Av min son fick jag en chokladkaka, en schweitzernöt. Han frågade mycket om jag tyckte om den sortens choklad den veckan jag fyllde år. Jag förstod varför sen... han hade cyklat ner till affären och köpt den åt mig. Gulligt av honom, även om det fanns en tanke bakom: att få smaka! Och det fick de båda två! Nu ska jag länka till ännu en tävling. En kökshandduk igen, men denna gång från Pappelina. Klicka på länken http://mittvitahus.blogspot.com/2008/10/tvlling-hos-mig.html så kommer man till tävlingen. Hoppas att jag har turen på min sida denna gång!

Helg igen!

Oj vad veckan har gått fort! Har inte hunnit med att skriva tidigare i veckan, det har varit fullt upp! Helgen är lika full den med diverse saker för barnen och sen att göra hemma. Finns ju en del att göra ute i trädgården, kratta tex...
Skulle mest skriva ett inlägg för att länka till en tävling. Såg att man kunde vinna söta små hjärtformade formar hos http://mittlivplandet.blogspot.com/2008/10/tvling-hos-fyra-rstider.html
Tänk om man hade sådan tur att man kunde vinna dem, då vet jag att det finns en liten tjej som skulle bli jätteglad! Jag gör ett försök i alla fall och lägger in en länk här hos mig.
Veckans mat har jag inte skrivit något om, det är nästan så att jag glömt bort vad vi åt i måndags! Men som tur är så kom jag på det...
Måndag: stuvade morötter och stekt korv
Tisdag: en slags korvgryta, lite som en soppa var det också
Onsdag: samma som dagen innan... (det blev en stor gryta nämligen)
Torsdag: schnitzel och klyftpotatis
Fredag: potatisgratäng och (bastu?)rökt fläskfilé
Jag har varit duktig och gjort "veckosallad" den här veckan också. Men jag glömmer bort att ta fram den ibland, så det är mycket kvar. Men då har vi även nästa vecka, gäller bara att komma ihåg den då.
Förra inlägget blev dubbelt, ja jag är inte så bra på det här och då blir det sådär. Det blir problem om man gör stavningskontrollen och sen vill lägga till en bild. Tror jag i alla fall, det är det jag kommit fram till. Och jag tyckte jag tog bort det första jag skrivit, men det hade jag uppenbarligen inte lyckats med.

Höstutflykt

I dag har vi varit på en liten höstutflykt. Sonen hade "träningsbortamatch" så vi passade på att fortsätta när vi ändå var ute. Solen sken från en vacker blå himmel med fina vita molntussar på. Först åkte vi till ett konditori som jag hade hört skulle vara bra. Det var det, ett ställe att besöka igen och gärna på sommaren så man kan sitta ute. Men det var trevligt inne också. Sen åkte vi hemåt fast en annan väg än den vi kom så vi fick se lite annat av vårt vackra landskap. Vi hade fika med oss också som vi intog på bryggan som syns på bilden.Vi fick sällskap av ett gäng tonårstjejer medans vi fikade, några av dem var modiga att bada! Vi hittade en termometer som fortfarande hängde nere i vattnet och den visade på fem grader!!! Hua vad kallt!!
Så vi har haft en trevlig dag i det vackra höstvädret. Och i kväll börjar mitt favorit tv program igen, nämligen "Brottskod försvunnen". Det är inte speciellt mycket som jag följer på tv men det är ett program som jag har fastnat för och inte gärna vill missa. Tror att vi ska ta lite ost och kex till lite vin också, vår middag i dag blev ganska enkel eftersom det skulle gå fort när vi kom hem. Bullens varmkorv och potatismos, men gott var det.

Höstutflykt

I dag har vi varit ute på en liten tur, en höstutflykt. Vi hade tur med vädret, sol från en blå himmel med vackra vita moln på. Sonen hade en "träningsbortamatch" i innebandy så vi passade på att åka när vi ändå var ute redan. Först åkte vi och tog en fika på ett trevligt konditori. Dit ska vi nog försöka åka när det är sommar och kan sitta ute, men det var väldigt trevligt inne också. Sen åkte vi vidare, tog en annan väg för att komma hemåt, för att få se lite annat av vårt vackra landskap Vi hade fika med oss själva också som vi intog på en brygga vid vattnet. Vi hade sällskap av ett gäng tonårstjejer på bryggan, där några av dem badade!!! Vi hittade en termometer som fortfarande var i vattnet och den visade på fem grader!!! Hua vad kallt!!

Köttfärspaj recept

Idag var det köttfärspaj som var dagens middag, jag har pratat om det här receptet och skulle skriva det för länge sedan åt min bästa kompis (som tyvärr bor alldeles för långt bort...) Här kommer receptet på pajen Anna, äntligen!

Köttfärspaj
150 g margarin
3 dl vetemjöl
1-2 msk vatten
I receptet står det att degen ska vila i en timme innan den gräddas i 10 min, i 225 grader varm ugn. Men vem har tid till att låta degen vila alla gånger??? Så jag förgräddar den direkt...
300 gram köttfärs
50-100 gram hamburgerkött
½ dl tomatpuré
vitlöksklyfta
salt, peppar
2 dl buljong
Stek köttfärsen så den blir finfördelad, lägg i hamburgerköttet som är skuret i små bitar. Tillsätt tomatpurén, vitlöken, salt, peppar och buljongen. Låt allt småputtra så att det kokar i hop. Ha det i pajskalet. Gör själva "locket" av
2 ägg
vispa 1 dl grädde/matlagningsgrädde lätt
1 påse parmesan
Häll locket över och grädda pajen i 15-20 minuter i 225 grader.

Tävling i höstrusket

Då var det dags för oktobers första inlägg. Inget vidare fint höstväder har det varit ännu, regn och en hel del rusk har det varit. Men i dag har det varit rätt fint, men man känner att det är vinter på gång i luften, brrr.
Förra veckan ägnade jag mig åt lite bakning, provade en ny kaksort, men jag tyckte inte att det blev något bra, misslyckade. Men mina "kakmonster" som jag bor tillsammans med tyckte att de var helt ok! Så jag lär bli av med dem i alla fall. Provade även att baka en mjuk kaka efter ett nytt recept i min nya bakform som jag köpt. Den är jag än så länge helnöjd med! Kakan blev också god.
Veckans mat är planerad och i dag slog jag till på att göra en egen fiskgratäng. Den blev riktigt god, så det kommer jag nog att försöka göra igen.
Måndag: fiskgratäng
Tisdag: indonesisk kyckling och ris
Onsdag: köttfärspaj
Torsdag: någon form av pasta, men inte riktigt bestämt ännu vad det blir för rätt. Såg i veckans blad från en av affärerna att de var bra pris på tjocka revbenspjäll. Så det blir det nog framöver, kanske i helgen eller till veckan, tillsammans med potatsimos, mums!
Såg att man kan vinna disktrasor i lin hos http://www.svenskainredningsbolaget.se/, det ska jag försöka vinna. Hittills har jag inte haft någon lycka i de tävlingar jag varit med, men är man inte med kan man inte vinna något heller! Så jag provar och hoppas på bättre lycka denna gång!