Två små pumpor

Några pumpafrön satte lilla loppan ner i början av sommaren, två stycken var det vi fick, alltid något! Det blev i alla fall två olika, så det var roligt.

Lördagen har bjudit på lite omväxlande väder, en del regn och lite gråtrist men även uppehåll och solen som försökt titta fram. Nu har vi tagit rätt på löv i trädgården, några vändor till återvinningen har det blivit. Bytt till vinterdäck på bilen har vi också gjort idag, så nu är vi lite mer förberedda när kylan och vintern kommer.

Mörkt

Himla mörkt är det ute, önskar att det kom lite snö så det blir lite ljusare, men när det är 11 grader varmt så är det inte mycket snö som kommer, däremot en del regn har fallit.
I helgen var det som sagt lite kallare så då var jag ute och knäppte kort på isen som bildats i vattentunnan, vattnet är uthällt nu men isen stod så fint mot husväggen.

I helgen gjorde jag kladdkaka som jag nämnde. Jag tyckte den blev god, vi har då smaskat i oss allt :)
Ville ha en som gick att äta utan tallrik då jag skulle sälja den som sagt vid innebandymatchen, och då säljer man ju bara vid ett bord utan så mycket mer än servetter att tillgå. Kom i håg att jag läst på en blogg ett recept på just det jag var ute efter så som sagt provbakade jag en, kommer definitivt att göra den igen. Lite annorlunda med havregryn i.
Fick också tillfälle att prova min nya springform som jag köpt.

Kladdkaka med havregryn

150 g smält smör
2 ägg
2½ dl socker
1 dl havregryn
1½ dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
0,75 dl kakao
1 krm salt
1 msk kaffe

Smält smöret på svag värme. Blanda ihop havregryn, socker, mjöl, kakao, vaniljsocker och salt. Rör ner äggen i smöret. Rör även ner mjölblandningen. Rör till sist ner kaffet. Smöra och bröa en form (24 cm) med löstagbar kant. Grädda i 175 gr i 16-18 min.

Kika in på bloggen där jag hittat den, hon gör otroligt fina tårtdekorationer, tänk om man kunde göra så fina! Bakverk och fikastunder heter den och hon har många goda recept.

Frost

Riktigt kallt i morse så det är alldeles vitt av frost ute.
Här är det en söndag med planering av diverse saker. Middagen ska vara klar till tre i eftermiddag då det är sen innebandymatch idag, dans för lilla loppan mitt i matchen och själv tränar jag när matchen är slut! Som extra piff idag ska vi även stå i kiosken vilket innebär att det ska bakas.
Dagens middag blir köttbullar och potatis, sås och lingon.
Till i morgon förbereder jag en tortellinigratäng.
I går blev det tvårätters middag, har haft byttan till glassmaskinen i frysen för att kunna göra glass när som, nu blir det ju inte så ofta detta när som inträffar och det är ont om plats i frysen så nu får den vara ute så får man komma ihåg att ställa den i frysen i tid istället. I alla fall så passade jag på att göra vaniljglass till efterrätt, mycket gott!
En kladdkaka passade jag på att provbaka också, vill ha en att sälja i eftermiddag men ville då veta lite hur den blev innan så jag offrade mig och bakade en till oss i går kväll också :)
Nu är det dags att fortsätta här hemma. Ha en fin söndag!

Pizza en onsdag

I veckans matsedel hade jag inte skrivit pizza, men nu blev det pizza idag. Rester från i helgen då vi gjorde i ordning ett pizza kit.
Ett lokalt producerat kit med färdiga pizzabottnar och tomatsås. Helt ok faktiskt även om jag inte direkt tror att vi kan få ut fyra normalstora pizzor av det som det stod.
Inte ofta man får pizza på en onsdag sa min lilla loppa :)
Fiskbullarna får nog bli i morgon, antar jag eller om de skjuts upp till nästa vecka igen. Fast det tror jag inte, för fiskbullar är ju gott! Länge sedan jag åt det nu med.

Kylan börjar komma mer och mer, dags att börja leta efter en varmare jacka att sätta på sig. Ska gå och träna snart tänkte jag, hoppas att jag får upp lite värme då för just nu känner jag mig lite ruggig.

Härliga höst

Det är så vackert och fint nu på hösten med alla fina färger, solen som skiner och vi har haft fint höstväder hela helgen.
I dag har jag förberett middag dels för i dag och dels för någon dag i veckan så det går lite fortare att få middagen klar.
Dagens middag blir stekt panerad rödspätta, kokt potatis och stuvad spenat. Så länge sedan jag åt det, det som är så gott!

Resten av veckans middagsplanering är ungefär så här:

Måndag: potatismos och köttbullar eller korv i någon form
Tisdag: pepprig gryta och potatis
Onsdag: fiskbullar i sås och kokt potatis
Torsdag: pannkaka kanske...
Får se vad det blir, är bra och ha ett litet hum sen kan det såklart ändras. Rester från i dag kan bli en middag också :) hur mycket spenat barnen äter är dock lite oklart än så länge...

Tårta

Alltid lika roligt när jag får fina kommentarer från er som tittar in här, och att ni tycker jag har fina bilder. De här kanske inte räknas till de finaste, men jag lovade S att jag skulle visa bilder på tårtan (så det får du se till mamma att han får se)eftersom jag stod och hade på grädde samtidigt som han ringde förra veckan och jag försökte förklara att det var en brunbjörn till tårta (det syns väl att det är en brunbjörn??!). Detta var den största formen jag hade hemma, köpte den för många år sedan och har väl använt den till ett och annat barnkalas, bland annat i form av en brunbjörn då också. Den räckte för de kollegor som är på jobbet en fredag (brukar vara lite mindre folk då) det blev till och med en bit över som jag tog med hem.

Såklart kan du få receptet på kålpuddingen mamma, jag kopierar in det från bloggen som jag hittat den på, hon har många goda och smarriga recept, har provat en del av dem så jag vet. Matplatsen heter den.

Kålpudding 4 port
1 litet vitkålshuvud (ca 1 kilo)
smör att steka i
1-2 dl vatten
2 msk sirap
salt

400 g blandfärs
1 ägg
1 dl vatten
salt och peppar

Skär vitkålen i små bitar och stek dem i smöret. Häll på lite vatten då och då så det inte bränns! Salta och peppra. När kålen blivit mjuk så häll på sirap och låt puttra en liten stund.

Blanda köttfärsen med ägg, vatten, salt och peppar. Bred hälften av vitkålen i botten på en form. Täck med köttfärsen och bred ut resterande vitkål överst. In i ugnen 175C ca 45 min.

Världens godaste gräddsås

3 dl vispgrädde
1 1/2 dl creme fraiche
1 hönsbuljongtärning
1 msk kinesisk soja
1 msk svartvinbärsgelé
1 msk vetemjöl utrört i lite vatten
salt och vitpeppar

Blanda allt i en kastrull och koka upp. Låt puttra 5 min och smaka av med salt och peppar.

Såsen är jättegod! Prova den gärna, den passar väl till annat också pannbiff, köttbullar, kotlett etc. Jag äter min kålpudding utan potatis, speciellt när man har den här såsen och lingonsylt till så är det hur gott som helst. Men vill man så äter man såklart med potatis till :)

Trevlig helg!

Dumlekakor

Förra veckan bakade jag Dumlekakor, de är ju himla smarriga och inte allt för svåra att göra.

Dumlekakaor 32 st
300 gram smör
4½ dl vetemjöl
1½ dl socker
1 tsk bakpulver

Rör ihop alla ingredienser.
Dela degen i 32 bitar, eller jag lägger en "klutt" i varje form och trycker ut den lite så den täcker botten i en folieform.
Lägg en halv Dumlekola (eller en hel om du vill, men det räcker gott och väl med en halv).
Gräddas i 12 minuter i 175 grader.
Ta ut kakorna och lägg på en nobless på varje kaka, den smälter ner som ett lock.

Tanken den här veckan var att det skulle bli fiskbullar en dag, nu blev det ändrade planer, hittade ädelost i kylen som jag kände jag behövde ta och hand om och göra något med så det blev pasta och ädelostsås och broccoli.
Fiskbullarna får nog bli en dag nästa vecka istället.
Kålpuddingen och den goda såsen blev en smarrig lunch härom dagen, riktigt god är den, kul att jag hittat ett recept som är gott.
I morgon är det fredag och sista dagen att jobba för denna vecka, sen skönt med lite ledighet i helgen.

Sötaste katten

Hittade den här fina bilden, kan ha visat den förut men den här söta fina kissen kan man aldrig få för många bilder av :)
Tänkte berätta vad det blir för mat i veckans matlådor. Svårt att veta längre än till i morgon och på tisdag men tanken är i alla fall den att det blir följande:
Måndag: potatisgratäng och fläskkotlett
Tisdag: korvstroganoff och ris
Onsdag: kålpudding
Torsdag: fiskbullar och potatis
Fredag: hm...bra fråga vad det blir då, men något lär det bli hoppas jag.

Ha en bra vecka!

Oktober

Oktober har anlänt. Dagen har spenderats på marknad, inte det bästa vädret tyvärr då det blev en del regn som föll på oss. Min syster är på besök och hon säger att det alltid är sånt här väder då hon är på marknad, så jag tror inte hon får följa med fler gånger :))
Dessvärre är datorn här hemma inte igång, vet som vanligt inte vad som är fel... så nu har jag lånat en dator igen...så det är inte det lättaste att hitta bilder till inläggen, lite somrigt på bilden här. Så om det var dåligt med uppdatering här innan så känns det inte som förutsättningarna blev bättre, men ska försöka få till något ibland.

I veckan som gått har det bakats, dumlekakor och havresnitt. En tårta, som blev riktigt lyckad, hade inte provat vare sig botten eller kombinationen med fyllningen innan men den fick godkänt så det är bra, alltid skoj med goda tårtor! Knäppte kort, inte för att det syns så bra vad det är... men de får jag visa en annan gång.