Lite smått och gott

Lite blandade bilder från helgen.

Amaryllisen har nu kommit en bra bit som synes, snart slår nog klockorna ut.

I ett annat fönster har jag köpt nya gröna växter, har inte så många, och de få jag har som är okej är fortfarande kvar i det andra huset, tänker ta hit dem när det inte är så kallt ute.

Oavsett så behövdes det några nya växter så nu hoppas jag att dessa kan trivas här.

I helgen provade jag en mugcake som tar ungefär 2 minuter att grädda i micron. Den är proteinrik, och jag behöver få i mig mer protein så jag gjorde denna. I många såna här som är mer proteinrika ska det ofta vara proteinpulver och det har jag inget så den här tyckte jag verkade enkel att göra ur den synvinkeln. Sen kanske den inte såg så rolig ut i färgen :) men det går såklart att ha en kopp som inte är helt i glas :) Och det viktigaste att jag tyckte den var helt ok att äta också.

Proteinrik mugcake

½ banan

1 ägg

½ dl havregryn

½ dl mjölk

½ tsk bakpulver

Mixa allt till en slät smet.

Häll allt i en kopp eller i en liten skål.

Micra den i ca 2 minuter tills den är helt genomgräddad.

Toppa med valfria bär eller något annat gott!

Jag hade min effekt i micron på 650 W i 2 minuter och tog den genomskinliga koppen för att ha lite bättre koll på den just för att det skiljer sig en hel del i effekt på microsar och hur länge den då ska vara inne. Vågade inte riktigt testa att ha den på högsta effekt som är 900 W i min nya micro. Så man får prova sig fram helt enkelt.

Ja sen är det ett par bilder på Selme Helm som varit hos oss ett tag nu, men i dag har hon åkt tillbaka till det andra huset igen med lillhusse, så nu är det så tomt här hemma... :(

Och mattorna ligger i ordning också, ingen som stökar till dem.

Ja får åka och hälsa på henne och sen får hon komma hit lite igen till oss i några dagar, så vi får rå om henne igen.

Fin söndag

Söndagskväll nu men på förmiddagen var jag ute i det soliga och fina vädret som var. Sen blev det mer moln men fortfarande helt okej väder. Många som var ute på den lilla skön.

Jag tog en promenad på den upplogad banan, sonen åkte skridskor och maken tog flera varv på skidor.

Sen blev det lite tevetittande, sista dagen på OS och det blev ett svenskt guld i damernas femmil! Ja även i curlingen tog damerna guld. Fin sista dag.

Till middag lagade jag mat i vår airfryer, måste komma i håg att använda den... Fast jag vet inte om jag är helt överens med den. Tycker inte att jag får nån vidare färg på maten. Har mest tillagat kyckling i den, blev så i dag med.

Panerade kyckling i panko och gjorde klyftpotatis samt en kall sås på creme fraiche. 

I går lagade maken lasagne. Så vi har ätit gott i helgen 😊 Och vi har goda matlådor att se fram emot i veckan. 

Persilja

Ja nu kan man undra vad jag ska skriva om, för det är inte så att jag är någon stor användare av just persilja. Jag har det i trädgården och plockar in ibland, speciellt om det blir vitlökssmör till grillat, försöker frysa in för att ha, tex när det blir torsk med äggsås. Så egentligen är jag rätt dålig på att använda den...

Just den här är en före bild och en efter bild på en kruka persilja som kom med i en svinnkasse med frukt och grönt som jag köpte när jag var i stugan i början av december. Då såg den hängigare ut än vad den gör på före bilden här kan jag säga. 

Jag gav den vatten och den piggnade på sig, och sen har jag haft den framme i det lilla fönstret som vi numera har i köket där uppe. När jag åker hem ger jag den lite vatten att stå i och ställer in den i kylen tills jag kommer nästa gång. Då tar jag fram den och ger lite vatten och den får lite ljus medans vi är där.

Och ja, den hänger fortfarande med även om jag i helgen tog bort en del som blivit lite trist så finns det fortfarande lite grönt att använda. För jag har ändå använt en del av persiljan, i alla fall i nyårsmaten :)

Vintersol

Ja såna här dagar med sol och blå himmel är ju fantastiska, nu har vi jobbat i dag så hann inte utnyttja dagen på det viset, men på vägen hem stannade vi på en parkeringsficka som ligger nära älven och knäppte lite vinter bilder.

I morse hade vi - 32 men så kallt var det inte senare på dagen och nu märks det att solen börjar värma om dagarna. 

Just nu när jag skriver så har det redan krypit ner under - 20 så får se hur kallt det blir till i morgon bitti. 

Enkelt filmjölksbröd

Kanske inte de bästa bilderna på brödet jag bakade förra veckan men hann inte ta bättre bilder än så här :) Grönt blir runt om solroskärnorna av reaktionen som uppstår när bikarbonat möter värme och syre, inget som är farligt och smakar inte konstigt.

Det blev inte torrt så snabbt tycker jag, men jag ska baka det igen och se vad jag tycker. 

Hittade brödet på denna sida, snabbt, enkelt och gott.

Filmjölkslimpa med rågmjöl, solroskärnor och sesam

5 dl filmjölk

2 dl grahamsmjöl

2 dl rågmjöl

2 tsk bikarbonat

½ tsk salt

0,75 dl mörk sirap

1 dl solroskärnor

½ dl vita sesamfrö

Sätt ugnen på 180 grader varmluft (190 grader för över och undervärme).

Blanda grahamsmjöl, rågsikt, bikarbonat, solroskärnor, sesamfrön och salt i en bunke.

Tillsätt filmjölk och sirap, rör i hop (smeten är ganska lös).

Klä en brödform med bakplåtspapper och häll smeten i formen,

Grädda brödet i mitten av ugnen i 40 minuter, ta ut brödet och låt det svalna.