Septembers sista dag

I dag var det en fin höst dag, barnens kusin fyllde år och hon bjöd på grillad korv och den här utsikten. Kanske inte de bästa bilderna, de här är de jag tog med mobilen. Knäppte några fler med kameran så det kan kanske bli någon fler bild från vår eftermiddag uppe på berget.

Nu dags att sova för i morgon är det en ny vecka och en ny månad!

Ha en trevlig vecka.

Published with Blogger-droid v2.0.4

Morotskaka

Lite mer bilder från sommarsemestern, denna gång blommor.
Regnigt ute idag och vi ska roa oss bland annat med att åka till stan och handla, en lönehelg... Ja får se hur det går.
Efter en vecka som bestod av måndag och sen måndag igen fast det var torsdag och sen fredag så är det nu helg :)
Ja dagvill blir jag när det inte är som vanligt, men det gör inget, var trevligt och få åka iväg och som sagt träffa folk som jobbar med samma sak och intressanta föreläsningar. En god trerättersmiddag och vin en helt vanlig tisdagkväll var ett trevligt och väldigt gott avbrott!

Något annat som är gott är morotskaka. Mmmm, gjorde en igår, var längesedan nu som jag bakade den, vet inte varför, tror jag får göra den lite mer nu igen.

Morotskaka

2 ägg
2 dl socker
1 dl olja
3 dl fint rivna morötter
2½ dl mjöl
1½ tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker

Glasyr:
60 g philadelphiaost
25 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker

Vispa ägg och socker pösigt.
Rör ner olja och morötter.
Blanda mjöl, bakpulver, kanel och vaniljsocker i en bunke. Rör ner blandningen i äggsmeten.
Häll smeten i en smord och bröad form (ca 1½ liter).
Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter.
Låt svalna.
Blanda ost, smör och florsocker till en glasyr och bred den över kakan.

Hemresa

Sitter på tåget hem från en träff i två dagar med kollegor från andra bolag inom samma bransch. Har ätit gott, drukit gott och haft trevligt och intressanta föreläsningar. Kul att få komma ut lite.

Tåget är dessvärre försenat så kommer hem lite senare än beräknat. Jag som är lite trött och skulle vilja få sova snart :)

Bilden är från det som jag tog till efterrätt idag på lunchen, massa spännande frukter.

Published with Blogger-droid v2.0.4

Regndag

Idag har det regnat hela dagen, grått och trist. Bara acceptera att hösten är här. Tänkte tillbaka lite på sommaren och visar därför några bilder från semestern, här bilder igen från Varbergs fästning. Vi hade funderingar sonen och jag på det där med gräsklippningen, hur gör de...?
Mysigt med hösten är ju att man får börja elda igen och det är skönt tycker jag :)sitta i soffan och ha det bra, lätt hänt att man somnar bara...
Mätt efter kvällens middag, thaisoppa och vitlöksbröd, mm va gott!
Har smaskat i mig lite smågodis också, men kom på nu att jag tog rätt på en ananas som jag köpt tidigare idag och gjorde fruktsallad på att det skulle vi ju ha till efterrätt tänkte jag. Får se om vi orkar det nu.
I morgon hoppas jag på lite bättre så får vi se vad det blir då. En ledig dag till, skönt, men veckan som kommer blir lite annorlunda då det inte är jobb alla dagar för jag ska åka till storstan och sova borta en natt. Trevligt!

Ha en fortsatt trevlig helg!

Chokladkaka med banan

Ett litet kvällsinlägg med ett önskerecept :)
Var länge sen jag bakade denna kaka själv, ska kanske ta och göra den jag också snart, smeten är sagolikt god...
Har inte bakat mycket alls på länge, jo en och annan kaka som får ätas upp på en gång för det finns helt enkelt inte plats i frysen. Så ska ta tag i att försöka tömma den lite på mat och sådanna saker. Bär har vi fyllt den med, och det är ju också en trevlig sak att fylla en frys med inför vintern, men som tur är får vi ha en del hos svärmor också.


Chokladkaka med banan

150(200)g smör
3 dl socker
2 ägg
1 dl kokande vatten
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver
1½ tsk bikarbonat
3 dl vetemjöl
2-3 bananer

Vispa det rumsvarma smöret med socker. Tillsätt äggen och vispa lite till.
Häll i det kokande vattnet och kakao. Blanda ordentligt.
Tillsätt vaniljsocker, bakpulver, bikarbonat och mjöl.
Mosa bananerna och rör ner i smeten.
Klä en avlång bakform med bakplåtspapper, grädda kakan i 175 grader i nedre delen av ugnen i ca 1 timme.
Täck den ev mot slutet om den ser ut att få för mycket färg.

Höstdag

Sitter på en brygga i lite blåst, inte så kall blåst som tur är utan lagoom, en fin höstdag som det har varit i helgen. Igår ägnades den åt röj, ja garageröj inget annat :) och nu ska vi åka vidare för att hämta en sån där vagga för att göra äppelmos.

Ha en fin dag!

Published with Blogger-droid v2.0.4

Före & efter

Före

Efter

Här hemma har det hänt lite saker! Äntligen ny trapp! Tycker att det blev mycket finare nu med den lite större och bredare trappen, mycket nöjd!

Förra veckan så provade jag ett nytt recept med kassler. Det blev lite hastigt och improviserat, mycket på grund av att jag som sagt glömde att ta in fisken den dagen jag hade planerat...
Hur som helst så blev det gott. Ska försöka prova originalreceptet någon gång också, det hittar man här

Kasslergratäng

Kassler ca 500 g
2 små burkar ananasringar
Ost
Luftlök
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
1 msk kycklingfond
1 msk mango chutney
1/2 msk kinesisk soja
Salt & peppar
(redning)

Skär kasslern i skivor. Strimla luftlöken och lägg i botten på en ugnsform. Skär ananasringarna i fyra bitar (ungefär). Varva kassler, ananas och ostskivor och lägg över löken.
Koka upp creme fraiche, grädde, chutney, fond och soja i en kastrull. Smaka av med salt & peppar. Tillsätt ev lite redning för tjockare konsistens. Häll såsen över formen och ställ in i ugnen, 20-30 min tills den fått fin färg och osten smält. Servera med ris och en god sallad.

Gott blev det även om jag inte hade tomat i och inte orkade stå och göra stavar av osten just då, för det var maten på bordet snabbt som gällde då.
Brukar alltid ha purjolök eller lök hemma men inte just då, som tur är så gick det att använda en och annan stjälk fortfarande av luftlöken som vi har. Perfekt att ta till! Bra att den används också :)
Och färsk ananas, ja det får det bli den gången jag har det hemma, men den är ju så klart mycket godare än den på burk.
Torsdag i dag, fredag i morgon så klart :) härligt med helg igen! Hoppas att det är fint väder också, som idag då det varit en fin, lite blåsig, men klar höstdag.

Semesterbilder

Det blev en hel del bilder från vår semester redan i somras när jag bloggade via mobilen, men jag försökte även att få till lite bilder med kameran, och de har jag inte visat. Dessa bilder är från det mysiga bed and breakfast stället som vi bodde på första natten på Västkusten, norr om Varberg. Mysigt ställe där vi badade i havet, som var en 5-minuters promenad bort, två gånger. Detta är bilder från vårt kvällsdopp.

I går behövde jag lite inspiration på vad jag skulle laga till middag, fick detta recept av en arbetskamrat som jag för ovanlighetens skull följde exakt :)


Pastagratäng med korv och broccoli 4 port

300 g penne
250 g broccoli, färsk
3 st chorizo
4 st ägg
4 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl ost, riven, lagrad

Tillagning

Sätt ugnen på 225°.
Koka pastan och lägg i broccolin i buketter när det återstår några minuter.
Skiva korven. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar.
Låt pastan och broccolin rinna av ordentligt. Häll den i botten på en ugnssäker form.
Lägg i korven, häll över äggsmeten och strö över osten.
Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter.

Ja så exakt som det nu kan bli, fryst broccoli, det var inte chorizo jag hade hemma utan kolbaz och vanlig hushållsost var det som fanns. Men det blev gott det också.
Svärmor och J kom förbi och de fick smaka lite, de tyckte det var så gott att de tog receptet som jag skrivit ut med sig...
Så nu letade jag upp det på Allt om mats sida och la in det här direkt så jag har det själv också.

Ska återkomma senare med ett kassler recept, provade ett nytt recept förra veckan, där det blev en snabb, men god variant, för det blev knasigt i planeringen där. Glömde ta in fisken ur frysen på morgonen nämligen...

Nya träningsskor

I fredags var jag en sväng till storstan, vi hann med en hel del, åkte både hit och dit.
Ena av sakerna som jag ville kolla på och gärna köpa om det var så, var ett par nya inne träningsskor. Hade sett dessa i reklamen och tyckte de såg så snygga ut. Även i verkligheten var de snygga :) och sköna. Så i kväll har jag invigt dem när första träningspasset för höstterminen startade.
Sen inhandlade jag även ett par nya jeans... har man rabatt på favoritaffären så gäller det ju att passa på tyckte jag :)

Lite matplanering har jag gjort denna vecka:
Måndag: kycklinggryta med ananas, ris
Tisdag: fisk, ruccolapesto och potatis (nytt recept som jag hittat i Ica bladet som jag ska prova)
Onsdag: kassler i en form, också ett nytt recept som ska provas

Ja sen tog det stopp... men lär nog komma på något mer.

Ha en fortsatt fin vecka!

Fiskmatning

Just nu sitter jag på en lite brygga där vi brukar mata dessa fiskar, de syns inte så bra men de är där på bilden :) idag fick de makaroner, men de tycker om bröd också.

Annars så har vi varit och badat i simhallen i några timmar, plockat lite mer vinbär och snart bär det i väg hemåt för lite matlagning.

Published with Blogger-droid v2.0.4