Mors Dag

I dag är det Mors Dag. Ja då den började firas här i Sverige så var det en dag mos skulle bli uppassad på och lite sånt då. Trevligt, men har man inga barn hemma längre så blir det inte så 😁 

Hur som det är inte det som är viktigt för mig så, utan det är trevligt att ta en fika, gärna ute som vi kunde göra i dag i vackert väder. 

Sonen kom förbi och fikade med oss och han hade med sig en liten present, ätbart var det och lilla loppan hade skickat paket som jag öppnade. Även i det var ett av paketen något ätbart 😊

Annars så har jag planterat blommor i en balkonglåda, som sitter på lillhuset. Passat på att tvätta lite, och fixat med potatis att sätta.

De sista kom ner i jorden i dag. Så det var bra, de har satts i lite omgångar de där potatisarna, men förhoppningsvis så får vi lite att skörda framöver.

Ja ett dopp i sjön har jag också hunnit med, och tagit det lite lugnt mellan "de vanliga sysslorna" som man har med mat och disk. Även om det är Mors Dag 😊 

Årets första dopp

I fredags tog maken årets första dopp i sjön, 20 grader sa han att termometern visade. Benen domnade inte bort i alla fall 😊 

Han tog ett dopp i går med och jag, ja jag tog mitt premiärdopp i dag. Benen domnade inte bort och jag simmade ut en liten bit och var i en liten stund. I skrivande stund kom sonen och ska ta sitt premiärdopp. 

Vädret har varit ok i helgen, väldigt blåsigt i går men sol och värme en bit in på eftermiddagen ändå. Och på eftermiddagen och kvällen kom det rejäla regnskurar i fem minuter ungefär. 

I dag har det också varit soligt och varmt och inte riktigt lika blåsigt.

Potatis har kommit i jorden, så får vi se hur det går med den i år. 

Det blev visst chokladtema

Skrev om kalaset förra veckan där vi firade med tårta, en mjuk kaka och en småkaka för bullarna, ja de glömde jag att ta med såklart...

Nu gick det ingen nöd på oss för det räckte utmärkt med det fikabröd vi hade. Den lilla småkakan den hade jag bakat någon dag tidigare och jag letade lite här på bloggen efter en enkel kaka och hittade det här gamla inlägget där jag hade bakat en variant på gaffelkakor men också en mjuk kaka dock inte samma som det blev den här gången.

För efter bullbak så brukar det nästan alltid finnas uppvispat ägg kvar så jag tänkte att jag snor i hop en sockerkaka på morgonkvisten innan vi åker. Min tanke var en helt vanlig enkel sockerkaka.

Men väl i köket blev jag lite sugen på att göra en tigerkaka, och i normala fall så brukar jag göra min helt vanliga sockerkaka och sen spara lite av smeten och ha i kakao, men nä. Nu började jag leta efter andra recept på tigerkaka. Först i min sju sorters kakor men fastnade till sist för att prova ett recept jag hittade på nätet. Så jag förberedde med att smälta smör, hälla i mjölken i det smälta smöret och vägde upp mjöl och ja, där fick jag visst hjärnsläpp!

För som man kan se så är det inte en tigerkaka på bild här ovan.

Kommer på mig själv med att ha i kakao i mjölet... (blev bara en masked men det räcker ju för att det ska hinna komma i kontakt med mjölet...) så ja det går ju inte att rädda direkt så det blev till att googla ett nytt recept. Med samma mängd smält smör. Och gärna med mjölk som man skulle blanda med det smälta smöret.

Hittade ett recept på chokladsockerkaka, det enda som blev lite annorlunda var då att jag hade haft en del av kakaon i mjölet, för i smör och mjölkblandningen skulle man ha i kakao och vispa. Så resterande mängd kakao vispade jag så gott jag kunde i den kalla smör och mjölkblandningen. Det blev en god kaka och det är huvudsaken. 

Även om det nu inte blev som jag hade tänkt från början.

Chokladsockerkaka

100 gram smör

1½ dl mjölk

½ dl kakao

3 ägg

2½ dl socker

2 tsk vaniljsocker

3½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 krm salt

Sätt ugnen på 175 grader  och smörj och bröa en form på ca 1½-2 liter.

Smält smöret och tillsätt mjölken, vispa ner kakao. Tag kastrullen åt sidan och låt svalna.

Vispa ägg, socker och vaniljsocker riktigt vitt och pösigt.

Blanda mjöl, bakpulver och salt.

Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten och tillsätt smörblandningen.

Rör ihop till en jämn smet.

Häll smeten i formen, grädda kakan mitt i ugnen i ca 30-35 minuter.

Känn efter med en provsticka att kakan är torr.

Ta ut kakan och låt den stå i formen i 10 minuter innan den stjälps upp på ett fat och får svalna.

Långhelg

Kristi Himmelfärd och det är lite långhelg, men jag jobbade i fredags men torsdagen var jag ledig också har det varit en helg med som gått i en rasande fart och massa regn, i alla fall i går. Regnat en del i dag med, men sol emellanåt. Nåja, har kommit 51 mm regn tyckte jag maken sa den här veckan och det behövs.

I torsdags på själva Kristi Himmelsfärd så fyllde sonen år, 26 år... Så stora barn jag har nu...

Så vi var över till honom, vårt gamla hus och firade honom. Min syster var med också och till middag åt vi på pizzerian, trevligt och gott. Vi satt där och åt, oftast tar vi med maten hem därifrån men det är trevligt att sitta där också ibland.

Vi fikade med tårta och lite kakor (mer om det vid ett annat tillfälle) och efter vi varit och ätit så fixade födelsedagsbarnet glass i sin nya fina köksassistent från Ankarsrum som han köpt. Vaniljglass med lite hallon, väldigt gott.

Körsbärsträdet blommar så fint nu och i går efter allt regnande (och innan det tog fart igen) sken solen så vi tog en kort liten promenad jag och min syster och då blev det lite kort på diverse som det kan bli när jag är på promenad.

Ny arbetsvecka är det dags för igen imorgon så nu ska jag ta och sova.

En liten promenad

Förra veckan tog vi en promenad runt sjön, jag spanade lite efter våren och den är på gång med stormsteg även om det just nu inte är någon jättevärme eller så varma vindar.

Nu blommar häggen här också har ett stort träd på andra sidan som jag tittar på när jag kikar ut när jag jobbar hemifrån. 

Hur som helst så tog den här promenaden lite längre tid än vi tänkt, ja den första delen eller två tredjedelar kan man säga gick som den brukar, för så lång tid tar det inte att gå rundan runt.

Men den här gången träffade vi på makens systerson, dvs barnens kusin i skogen (som han har, där vi brukar få ta julgranar) så vi stannade och pratade en stund med honom. 

Sen träffade vi på en av grannarna i byn som bor inte så långt härifrån så då pratade vi med honom och medans vi gjorde det kom en annan som bor i byn så då blev det ännu mer prat. 

Trevligt men vi blev lite kalla av att stå ute så långe, tror det tog en och halv timme innan vi kom hem :)

Andra bullar

Eller efter regn kommer solsken, skulle kunnat använda den rubriken på det här inlägget också men nu blev det bullarna. 

Det var längsedan jag bakade bullar, kommer inte ens i håg när, det var verkligen evigheter sedan.

Men kände för att baka och i dag så tog jag mig tid till det, följde receptet på mjölpåsen, från Ica. Så jag får komma i håg det receptet för degen blev verkligen sådär mjuk och go :) Och vi har provsmakat en bulle var och den var god.

I dag på eftermiddagen kom det faktiskt lite regn, det var också längesedan, dock inte evigheter sedan. Tack och lov får jag väl säga men mer regn behövs, det var inte så länge det regnade men man får vara glad för det som kom.

På kvällen efter regnet så sken kvällssolen lite, och jag skulle ut och hämta in bröd till i morgon och en matlåda till mig från lillhuset kunde inte låta bli att ta en liten sväng och titta på sjön och lite blommor.

Ny vecka i morgon, så nu är det dags att ta kväll.

Laxreceptet

Den här arbetsveckan gick fort, redan fredag. Skönt med helg så jag klagar inte :)

Den här blomman i köksfönstret har jag försökt föreviga massor av gånger nu sedan den började blomma, tycker den är så fin, men det känns som den alltid har blivit mörk, mörkare än vad den är.

Nu i kväll så sken kvällssolen in som hastigast och ja, bättre bild på den än så här tror jag inte att jag får till på den här kornettblomman.

Nu ska jag skriva ner laxreceptet som jag skrev om för ett tag sedan, tycker att det påminner en hel del om mitt recept "Citronfisk" (med torsk eller annan vit fisk). 

Gott är det i alla fall så har du lax och vill ha något enkelt, och gott som sagt så är det här ett bra recept.

Lätt att förbereda också, så då går det hyfsat snabbt ändå och medans maten är i ugnen så kokar man potatis. Vi brukar ofta ha pressad potatis till, annars bara vanlig kokt, det är så gott att mosa potatisen i såsen :)

Anne-Maries läckra laxgratäng 6-8 portioner

1 kg laxfilé 

2 tsk salt

saften av ½ citron

5 dl riven ost

6 dl vispgrädde

Sätt ugnen på 175 grader.

Känn efter att alla ben är borttagna ur laxen, hittar du några så plocka bort dem.

Smöra, eller lägg ett bakplåtspapper på en ugnsfast form, inte för stör laxen ska precis få plats.

Salta laxen på båda sidor och lägg i formen.

Droppa över citron, strö över osten och häll på grädden.

(Om du vill förbereda rätten så går det bra att förbereda hit och förvara kallt).

Sätt in formen i ugnen och tillaga den i 45 minuter, kontrollera att fisken är klar.

Receptet är från Bonniers nya kokbok, och det här är nog nästintill det enda receptet jag lagt från den, händer att jag tittar i den för att få lite inspiration kanske, men det är inte min "förstahandskokbok". Just den här upplagan är från 1985.

Så var det redan maj

Fyra månader av 2026 har redan avverkats, var tog den tiden vägen? 

Redan vårmånaden maj, och som första dagen i maj levererade vädermässigt, strålande sol och i stort sett för det mesta en blå himmel. Varmt också, 20 grader i skuggan och i solen mot förrådsväggen var det riktigt varmt. 

Lite mer vind, men det var varma vindar så shorts och linne var en perfekt outfit för dagen.

Kaffet intogs på kalhygget en kort promenad bort, trevligt att variera sig lite och passa på att titta på utsikten där uppe, för träden växer upp där med och de som är kvar blir högre de med så snart ser man inte Städjan.

Fjätervålen (som har mer snö på sig och är plattare) syns lite bättre ännu. 

Nu passade jag på att ställa mig på en större sten och zooma lite så man kan se de två fjällen lite bättre just på de här bilderna.

Annars så blev gårdagen lite regnigare, inte mycket men lite regn kom det under dagen och inte lika soligt.

Men, det behövs regn också, mer än det lilla som kom. Vädret ska också slå om mer åt det kallare hållet igen, så värmen verkar vara över för denna gång.

Valborg

Valborgsmässoafton eller sista april, ja jag blandar nog hej vilt med vad jag säger, ibland det ena och ibland det andra.

I år, för första gången sedan vi köpte stugan så var vi här på Valborg. Och det var ju fantastiskt väder! Inte så ofta det är det sista april ;)

Vi grillade och åt så vi var mätta innan vi gick ner till Brasudden, inte alls lika mycket folk som det är vid nyår eller påsk, men några var det i alla fall. Så länge solen var framme så var det varmt, men kyligare blev det när den försvann mer och mer, men det var inte en sån där kväll när man frös som en tok och behövde ha både mössa och vantar på sig.

Man kunde grilla korv och ta en kopp kaffe där, men eftersom vi var så mätta så blev det ingen korv för oss, man kan ju inte stoppa i sig hur mycket som helst :)

Vi tog en promenad runt stugbyn innan vi gick upp till oss igen, det är fantastiskt vackert, och det var en riktigt fin kväll.