Nytt i köket

I somras när vi var i Skellefteå så la diskmaskinen av. Ja nu är det ju inte hela världen för det går att lösa såklart ändå och det är det vi har gjort fram till nu. För det visade sig när jag väl tog tag i och ringde reparatören att det var alla möjliga fel på den så det var bara att köpa en ny.

Nog kan jag väl tycka att en diskmaskin borde hålla längre än 11 år men ja nu fick vi köpa en ny. Så tillslut har den blivit inkopplad, i går. Det kom lite annat emellan... Så den har stått här hemma ett tag men nu så, nu kan vi plocka in i diskmaskinen igen och den gamla är körd till återvinningen.

En veckans matsedel också, förra veckan kom bara två av rätterna upp på tavlan så min syster undrade om det bara blev det. Men så var det inte, även om matlagning inte stod högst upp på min att göra lista. 

Efter önskemål då så blev det bland annat pumpasoppa med knaperstekt bacon. 

En kycklinggryta och en kreolsk gryta (den är med både kött och korv) så lite mer variation på maten mot sist jag hade en bild på tavlan ☺️

Veckans mat

Den här veckan erbjuds det denna mat till middag och matlådor :)

Det är lite fritt val kan man väl säga då allt tillagades i helgen, ja inte den där biten falukorv då den får man hitta på något med själv, steka i skivor och koka pasta till kanske, eller bara skiva och ha på en macka. Det är också gott.

Ugnspannkakan, den är redan slut.

I kväll har jag kokat mer av både potatis och ris samt mathavre som man kan ta till kalopsen och den sötsura kinagrytan.

Tunna revbenspjäll åt jag till lunch när jag jobbade hemifrån i går för det är inte något jag vill ha i matlådan, alldeles för grisigt :)

Blev en hel del kött, men det beror till stor del på grund av att jag gick igenom vad som fanns i en av frysarna vid lillhuset, hittade picnicbog så därav blev det både kalops och en kinagryta för att vi skulle få lite variation. 

Jag får försöka få till lite mindre kött nästa vecka, ska höra med resten av familjen om de har några förslag. Annars har jag lite kyckling som jag kan hitta på något med, såg ett spännande enkelt recept på en annan blogg som jag kanske ska prova. Annars har vi några andra favoriter som man kan tillaga också, men lite nytt är alltid roligt.

Har även bakat ett bröd, har inte haft tid alls att baka på sistone, men nu tog jag och skrollade igenom mina recept på filmjölksbröd jag har här på bloggen och hade tänkt göra ett annat men hittade inte påsen med rågsikt och i just det brödet är det bara rågsikt. Så istället fick det bli ett där man kan blanda lite hur som med mjölsorterna. 

Små vårtecken i kylan

Någon vidare vårvärme är det inte att tala om ännu, säkert helt normalt men man vill ju så gärna att det ska bli lite värme :) Värmen ska visst komma till nästa vecka så det hoppas jag att den gör.

Små tussilagos finns det i dikena i alla fall, just de här såg jag förra helgen när jag var hemma hos mamma och S men de finns i diken här hemma med. Vid lillhuset har jag sett blåsipporna också, men det har varit så kallt att de knappt har varit öppna, men de finns där.

För ett tag sedan så köptes det hem lite väl mycket babyspenat, någon tänkte inte på storleken på påsen och beställde därefter...Så det hamnade en hel del i frysen och av en påse på 500 gram så gjorde jag spenatsoppa på nästan alltihopa. Första gången jag gjorde, och nästan första gången jag ätit det också, men med ett par ägg och hårdbrödmacka till så gick det bra att äta. Lite svårt att mixa den bara med den mixerstav jag har men annars så var det lättlagat. Grönt och fint var det i alla fall.

Annars så har jag den här veckan fått önskemål om halloumitacos, så det ska det bli till middag i morgon. Annars i matlådan blir det någon dag med pasta med ost och skinksås samt kycklingpannbiff, sås och potatis.

Gårdagen

Gårdagen var snöig, trots vädret åkte vi till skidspelen i Falun. Lilla loppan önskade att Selma skulle komma och göra henne sällskap då hon via praktiken jobbade under skidspelen. Så hon har tillbringat helgen i lägenheten. Ja ända sedan i tisdags då vi kom tillbaka har hon varit där, men i morgon kommer hon och Selma hem igen. 

Tävlingarna då, ja de åkte 1 mil, först damerna sedan herrarna. Däremellan gick vi runt lite och även tog lite i magen. Svårt att känna igen de olika skidåkarna då de swishar förbi, speciellt herrarna.

Såklart hade det varit kul att vara där i solsken som det var i dag men vi hade en bra dag ändå. 

Som sagt, i dag sken solen från en klarblå himmel och snön gnistrade vit efter gårdagens snöfall. 

Blev en promenad här hemma istället mellan skidorna i dag som vi såg på teven. 

Efter det har jag förberett mat för veckan, så den här veckan kommer vi äta fläskpannkaka, köttfärspaj och köttfärssås. 

Så var den helgen över

Ja en helg går ju så fort. Söndagkväll och det är dags att börja tänka på refrängen, ny vecka i morgon igen. 

Har bakat och lagat mat, det är väl det jag gjort i helgen, ja städat skafferiet som jag redan skrivit om. 

Tog också en sväng till träningslokalen och tränade en cirkelpass på sena eftermiddagen. 

Har lite koll på vad som kan bli i veckans matlådor och till middag här hemma. 

Så en slags veckomeny kommer här, sen om det blir just så här de olika dagarna det ska jag låta vara osagt. Men det kanske kan bli lite inspiration. 

Måndag: tortellinigratäng och en god sallad 

Tisdag: pestokyckling och ris 

Onsdag: fläskytterfile i gorgonzolasås och ugnsrostade rotsaker 

Torsdag: fläskkotlett, potatis och vitlökssås 

Fredag: pankopanerad kyckling och klyftpotatis 

Bilderna undrar ni nog över nu, ja baksidan ser ut så där eftersom sonen nu börjat med sitt projekt att bygga växthus/orangeri. Det är någon som har fyra ben och en lång luden svans som är lite skeptisk till det hela, med dessa högar och ett stort hål, för att inte tala om förra helgen då en minigrävare brummade omkring hela helgen. Den var läskig! 

Sen en av alla bilder jag tagit på kornettblomman som jag har i köksfönstret i lillhuset. Den har blommat med massor av vackra blommor. Nu börjar de bli lite glesare med dem. Den är så fin, glad att jag lyckats hålla den vid liv då jag fått den av världens bästa granne!

Välplanerad vecka

Den här helgen har varit grå, i går regnade det nog mest hela dagen antingen mer eller mindre och ibland snöblandat.
Snön som föll förra helgen har nu i princip försvunnit så nu är det mörkt igen.

För två veckor sedan var vi i stugan hela familjen och då hade det varit kallt ett längre tag så det var is att åka skridskor på. I alla fall för de som gillar det, jag nöjde mig med att gå. Det gjorde Mjukis också förutom när han fick åka i lillhusses famn och han höll i honom och han fick "åka" med sina tassar över isen.
Det var en solig fin stund som vi passade på att utnyttja innan vi åkte hem, det bästa med att ha egen stuga och inga måsten innan man far hem eller speciella tider att passa.

Den här helgen har jag gjort ett försök att tömma frysen, det ska bakas nästa helg, är tveksamt om vi får plats med något bröd i frysarna här hemma... Vi lär nog flytta om till andra för att få plats här hemma. Mat blev det i alla fall lagat så nu i veckan kommer matlådorna fyllas med detta (kanske inte exakt på dessa dagar):

Måndag: pannbiff, potatis och gräddsås
Tisdag: ugnsstekt lax
Onsdag: biffstroganoff och ris
Torsdag: tjocka revbensspjäll

Vad vi ska äta till laxen och spjällen återstår att se, men att fixat hela veckans mat på en helg tror jag inte att jag gjort någon gång innan!
Känns skönt att vara förberedd.

Lingon och hjortron

Tog en promenad till en liten tjärn som ligger alldeles i närheten av stugan, hittade en rogivande plats att sitta och filosofera på en stund i solen.
Hittade hjortronblommor! Så nu hoppas jag att det finns fullt av dessa vackra vita blommor på myrarna runtomkring så vi får plocka de goda bären längre fram i sommar.

Lingon växer tydligen var som helst, även mitt i en stubbe!

Den här veckans matlådor har innehållit detta så här lång:
Måndag: grillrester från helgen, både lite korv och kött, tog lite stekt potatis till
Tisdag: jordärtskockssoppa, pannkaka med grädde och blåbär
Onsdag: hamburgare och klyftpotatis

I morgon torsdag har jag nog ingen lunch på det viset då jag jobbar extra några timmar, så någon matlåda tar jag inte med mig. Och till på fredag får jag hoppas att jag får ihop något gott från i kväll eller i morgon.

Soppa och pannkaka en tisdag?! Ja det funkar utmärkt! Hade jordärtskockor som var i behov att tas om hand så då fick det bli en soppa. Passar utmärkt att äta då det inte är det varmaste vädret som maj bjuder på just nu. Pannkaka blev det för att vi upptäckte att en kartong med ägg som åkt fram och tillbaka till stugan i helgen hade det skett ett litet missöde med... så jag tog rätt på de trasiga äggen.
I dag blev det hamburgare, något som vi ätit rätt mycket av här hemma och en hel del i matlådan också denna höst och vinter som gått i och med att vi räddat hamburgare i hockeykiosken då vi stått där. Men i går var det hamburgarens dag så då fick det bli det till middag. Efter önskemål.

Mitt i veckan

Då har halva januari gått och mer än halva arbetsveckan är gjord för denna vecka.
I går var det tulpanens dag, jag köpte en stor bukett tulpaner redan i helgen och de står sig fortfarande. Tulpaner är lika luriga de som rosor, tycker man sköter dem lika ändå nickar en del på en gång och andra håller sig fina jättelänge.

Så här mitt i veckan så köpte jag årets första semlor som vi festat på 😊
Det var bonusonsdag på Hemköp i dag så jag köpte dem därför att de var med just i dag på bättre pris...

Den här veckan har jag haft ovanligt bra framförhållning och planering av mat och matlådor. Så även om det nu är slutet av veckan så kommer en slags veckomatsedel. Kan ge tips och inspiration till nästa vecka kanske. Det här är vad jag haft i min matlåda denna vecka.

Måndag: hamburgare och klyftpotatis
Tisdag: ädelost och broccolipaj
Onsdag: lövbiff med sting och ris
Torsdag: burgundisk gryta med pressad potatis
Fredag: något av det som är kvar från någon av dessa dagar.

Bilden är på pajen som jag åt i går, god blev det med rätt mycket ädelost i då jag hade en stor bit som jag behövde ta rätt på. Ibland har man tur 😊

Flugsvamp

Flugsvampar är ju himla fina, fin röd färg och de vita prickarna på det. Hittade några att fota när jag var vid lillhuset för några veckor sedan. Den ena hade någon annan kanske sparkat eller något sånt på så den var lös, så jag la upp den på stenen för att ta någon bild. Annars är de ju inte så stora så man får krypa omkring på baken för att hamna i rätt fotohöjd. Någon matsvamp är de inte, svamp ingår inte heller i någon av veckans mat :) Här är vad som finns i veckans matlåda som lite inspiration för mat någon dag:

Måndag: ost och skinkpaj
Tisdag: kalvfärsbiffar, kokt potatis, gräddsås och pressgurka
Onsdag: dillkött och kokt potatis
Torsdag: tortellinigratäng med skinka
Fredag: bacon och purjoröra med pasta

Vardag igen

Söndag kväll och snart dags att sova, i morgon är det dags igen för jobb och skola. Lilla loppan, som inte är så liten längre, börjar i 8:an! Herregud, var tog tiden vägen?? Sonen som byter skola inför sitt sista år börjar inte förrän på onsdag så han har några dagar kvar av sitt sista sommarlov.

Måste försöka komma in i rutiner med både det ena och andra nu, bland annat det här med matplanering för veckan. Och jag har i alla fall börjat med denna vecka :) så i matlådan som kommer är det följande:

Måndag: Ädelostbroccoli, potatisgratäng och någon form av rökt kött som vi väl köpt på någon marknad, står inte alltid på förpackningen vad det är så inte kommer man ihåg det när man lagt det i frysen :)
Tisdag: Ris och pulled pork
Onsdag: Ädelostkyckling om det blir med ris, pasta eller couscous till får vi se
Torsdag: Stekt panerad torsk, potatis och remouladsås
Fredad: antagligen någon form av rester

På bilderna i dag så är det samma plats, den ena gången när vi var där vid solnedgången och i dag mitt på dagen. Vi matade fiskarna som är här på sommaren, snart beger de sig ut på djupare vatten för att övervintra så vi sa hejdå och på återseende till dem i fall de inte är kvar nästa gång vi går dit. Får när det blir vet man ju inte riktigt heller.
En fin sommar har det varit, får fortsätta att summera den med mer semesterbilder här framöver.

Renar

För det mesta varje gång vi är i stugan och far mot Idre och Idrefjäll så stöter man på dem, renarna. Här blev det lite fina solnedgångsbilder på dem.
Har försökt planera matveckan, så nog ska jag få ihop ett gäng goda matlådor även denna vecka.
I går skrev jag om söndagens knytis som jag var på, resten av familjen åt fläskytterfilé till middag. Jag hade sagt till maken att jag skulle röra ihop en kall vitlökssås till dem, nu sprang tiden i väg och jag var ju lite stressad där med bakandet och att göra en sås. Så vid något ögonblick bad jag honom att han kanske kunde tillsätta vitlöken själv i det som jag förberett. Nu blev det så att jag gjorde såsen klar ändå, vilket jag trodde att han såg och förstod då jag ställde in den i kylen och allt innan jag gick, vi rumsterade ju om i köket samtidigt.
Nu hade han inte riktigt noterat vad jag trodde han såg, men han hade hört... så han pressade i tre vitlöksklyftor i såsen! Jag hade redan haft i två... ja i går vid middagen smakade den inte riktigt lika mycket misstänker jag som den gjorde i dag på lunchen :) Inte så konstigt att det var rejält med drag i den med fem vitlöksklyftor, vi hade båda reagerat på det, han sa att det rök ur öronen på honom när han åt :)

Veckans matlådor:
Måndag: pasta och skivor av stekt fläskytterfilé tillsammans med en (mycket starkt) kall vitlökssås
Tisdag: rotfruktsgratäng (palsternacka, morot & potatis)och fläskytterfilé
Onsdag: kycklinggratäng och ris
Torsdag: pannkaka och soppa (kanske)
Fredag: hamburgare

Förresten, jag hann i tid till knytkalaset i söndags trots att jag började baka och leta recept 20 minuter innan vi skulle ses, tänkte bara så ni vet ATT det går att sno ihop en kladdkaka i all hast.
Ha en fortsatt fin vecka!

Veckans matförslag

Ja kanske lite sent i och för sig att komma med det på torsdag kväll men kan kanske vara inspiration till någon annan dag (kanske inte min måndagsmat i och för sig är till så mycket inspiration dock). Min matlåda denna vecka har varit så här:
Måndag: grillad kyckling och broccoli
Tisdag: stuvad vitkål och grillad kyckling
Onsdag: stuvad vitkål och rökt skinka
Torsdag: torsk och pressad potatis, detta recept
Fredag: ugnspannkaka

Dessa små blommor fotade jag i somras, de vita i Stekenjokk när vi var 876 möh och de andra röda när vi var ute på "sanddynerna" som jag skrev om i förra inlägget.

Bjurälven

Då har skolan börjat igen, de har redan gått en vecka.
Matplaner är bra att ha så jag försöker komma igång med det så gott jag kan för att vardagen ska fungera någorlunda igen här hemma. Denna vecka har jag haft följande i matlådan:
Måndag: kycklingcurry med ris
Tisdag: pannbiff, kokt potatis och brunsås
Onsdag: stuvade makaroner och stekt falukorv
Torsdag: ugnsstekt lax med kokt potatis och en kall sås (på turkisk yoghurt och rödlök)
Fredag: pannkaka, sylt och grädde

På vår resa efter vildmarksvägen så gick vi inte så långt som jag skrivit men en lite längre vandring blev det. Vi gick till där Bjurälven rinner, både ovan mark och under marken. Det var 3 km till där skylten om att äventyret började... men vi var lite däromkring och såg lite i alla fall, för att se mer blev vandringen längre. Jag och lilla loppan gick sedan tillbaka så totalt lite mer än 6 km för oss, maken och sonen gick lite längre innan de vände.

Veckans mat

Länge sedan jag hade inspiration nog att skriva en veckomatsedel, men denna vecka är planerad, lagade mat i går så vi ska klara oss. Tog fram två hela köttbitar som fanns i frysen, fortsätter med att jobba på att äta ur det som finns. Gjorde om köttfärssåsen som fanns kvar till en ny maträtt. Lasagnen är en rätt ur förra veckans matkasse liksom laxen.
Det fina underlägget som syns på bilden har vår plåtslagarlärling gjort till oss :)

I veckans matlådor som jag har med mig finns följande:
Måndag: stek av rostbiff, ugnsstekta morötter, potatis, rödbetor och sås
Tisdag: köttfärsgratäng (serverades med pasta här hemma men det är bönor i den så jag tycker den är mättande nog)
Onsdag: kycklinglasagne
Torsdag: dillkött och potatis
Fredag: lax och dillcouscous

Mat mat mat

Husmanskost är ju så himla gott, speciellt på hösten, och vintern.
För två veckor sedan gjorde jag kålpudding, sååå gott!
I går lagade jag kalops, enkelt och gott. Går bra att förbereda för det gör ju inget att det står på spisen och puttrar.
Ugnspannkaka/fläskpannkaka blev det för inte så länge sedan här hemma heller, bra mat i matlådan (om det blir något över...)
I dag fick det bli en annan god klassiker, stekt falukorv och makaroner :) Hade inte tillräckligt med makaroner för att stuva så det fick bli den snabba varianten men annars så är det ju himla gott med stuvade mackisar och stekt korv.
Lite mattips på goda saker att göra när man blir sugen på lite husmanskost.

Annars så måste jag berätta om den sista resan på dessa tre veckor som jag varit i väg på att den maten till middagen var fantastisk! Sååå god!! Jag åt så magen stod i åtta hörn, minst! Vi hade personaldag med övernattning, om man ville, jag stannade kvar och det var jag glad för med tanke på vad jag missat annars :) Lunchen var också bra så vi såg fram emot middagen. Som inte gjorde en besviken.
Vi var på Högbo bruk, jättefint ställe, jag var där en gång för länge sedan med mitt gamla jobb också, det var ännu finare där nu. Kan absolut tänka mig att åka tillbaka. Kanske kan locka maken med att det går att åka längdskidor där och rullskidor på sommaren...
Efter diverse information på dagen så hade vi femkamp innan middagen och kvällen avslutades med musikquiz. En riktigt trevlig personaldag.
På lördagen innan vi åkte hemöver igen hade vi ett studiebesök på Mackmyra whiskeyby inplanerat, och där åt vi lunch innan hemfärden. En jättegod tortellini med köttfärs, måste försöka hitta ett recept på det, för det var riktigt riktigt gott!

Lingon och blåbär

Inläggen har inte duggat tätt här inte i augusti. Får försöka få till lite nu framöver när det är mer vardag igen och saker och ting återgår lite sakterliga till det "vanliga".
I dag har vi varit ut och plockat en hink lingon, bara rensningen kvar. Ska tydligen inte finnas så mycket lingon i år, men vi hade inga problem att få ihop det vi tänkt i alla fall, men blåbär finns det fortfarande massor av! Känns så hårt att det blir kvar stora fina blåbär i mängder i skogen, eller hygget som i vårt fall, när man plockar lingon, men platsen i frysen finns inte för att plocka mer av dem.
I veckan som kommer har vi en matkasse igen, får se hur det går framöver om vi fortsätter med någon sådan framöver eller inte, utmaningen framöver är nu att till tre dagar i veckan ska vi fixa tre matlådor, och då är den ena till en storätare :) så nu lär jag försöka få till veckoplanering av mat. Han började redan första veckan med att få vara ute på sin lärlingsplats så det blev en rivstart kan man säga, ena kvällen slängde jag ihop en ugnspannkaka i veckan och den andra en fiskrätt i ugnen. I dag blir det korvstroganoff till middag, var riktigt längesedan vi åt det, har mest gjort ugnsstekt falukorv när jag haft en ring i kylen.

Vårbukett

En härlig fin bukett står på bordet här hos oss, det doftar till och med som när man kommer in i en blomsteraffär här ibland när man kommer in och sitter i närheten av buketten.
Den här fina buketten vann jag igår när jag följde med min fina granne till prästgården på kvinnofrukost. Kyrkan anordnar och jag vet att min grannfru pratat om dem förut, det är olika teman och två gånger om året, inför jul och påsk brukar en florist komma från blomsterträdgården som vi också är granne med. Nu var det påsk och vårblommor som hon pratade om och visade lite vad man kunde göra för olika arrangemang, och lite annat gällande blommor, man fick fråga vad man ville. Först åt vi frukost och sen blev det blommor och efter det lottdragning med det hon hade med sig där man fick välja vad man ville ha. Jag hade lyckan att mitt namn drogs och det redan som nummer två! Så jag valde denna fina som hon band ihop där och då medans hon pratade.
Jag hoppas att jag lyckas hålla den vid liv ett tag nu bara så vi kan njuta av den ett tag.

Nu ska jag börja planera veckans matlådor och förbereda dagens middag som får följa med någon dag också. Det kommer bland annat bli ugnsstekt falukorv och potatismos, biffar fyllda med västerbottensost oklart vad det blir till dem ännu bara :) och gårdagens middag som får ätas en dag är helstekt fläskfilé med potatisgratäng.
När jag kommer ihåg på jobbet, försöker komma ihåg, men det är ju svårt ibland för detta måste göras vid en viss tid, är att använda värmeskåpet. Dels slipper jag trängas om de microvågsugnar vi har och maten blir jämnare varm. Veckans mat passar utmärkt att värma i värmeskåpet!