Nyårsafton

Årets sista dag är här, nyårsafton. Vädret är fortsatt trist med töväder och nu även regn, roligare kunde det ju vara.
3-rättersmenyn är som sagt densamma som flera år i rad nu, oftast efterrätten som ändras lite, men det är knappt den ändrats i år från förra året, bara litegrann.
Efterrätten hade jag länkat så fint till i ett äldre inlägg, när jag nu skulle använda mig av det så kom jag inte riktigt rätt så jag skriver receptet här istället nu så jag vet var jag har det. Även om jag hämtat det från en mycket trevlig blogg som jag hittar många goda recept på, kika gärna in där själva, till Matplatsen.

Vit chokladpannacotta 2 port

2 1/2 dl grädde (vispgrädde eller mellangrädde)
1 msk vaniljsocker
1/2 msk honung
ca 40 g vit choklad
1 gelatinblad


Lägg gelatinbladet i kallt vatten, minst 5 min. Värm resten av ingredienserna i en kastrull tills det nästan kokar. Ta bort från plattan och vispa ner det urkramade gelatinbladet. Häll i skålar och ställ kallt att stelna (minst 3 timmar).
Förra året hade vi passionsfrukt på toppen, i år får den bli något annat smarrigt i fruktväg, vad det blir får vi se när de är dags att äta den :)

Bilderna ovan är från förrätten.
Nu återstår bara att önska er alla ett gott slut och

Gott Nytt År!

Tö tö tö

Jaha då har jag bytt mina julklappar som jag fick som tanken är att jag ska ha när jag åker längdskidor, vad blir det då? Jo, töväder... :( Det är riktigt trist nu när jag kommit mig ut i spåret lite. Får hoppas att allt inte töar bort nu bara.

Årets näst sista dag börjar lida mot sitt slut. I morgon är det dags och göra en god 3-rätters middag. Inga nyheter på menyn direkt, men det gör inte så mycket då det är gott!

Published with Blogger-droid v2.0.4

Vad är detta 2?

Detta fick vi av barnen här hemma i julklapp. Katten var lite skeptisk, inte rädd, håller sig på avstånd och kollar på saken då den åker omkring. För åker omkring gör den. På golvet. Fram och tillbaka. Det är en "Robo Mop", den åker omkring och samlar damm på golvet :)

Nu har jag gjort min arbetsvecka, två dagar var alldeles lagom så här. Nu är jag ledig ända tills barnen börjar skolan igen. Skönt med lite ledighet. Helgen har inletts med en innebandycup... Tack och lov inte så farligt tidigt på morgonen, så det är skönt. Lite halvsent är det i och för sig i morgonkväll, så vad jag gör en lördagkväll i morgon vet jag.

Ha en fin helg!

Published with Blogger-droid v2.0.4

Juldagen

God fortsättning!

I dag har jag varit inne hela dagen och bara tagit det lugnt. Eller jag har gjort en omgång med Rocky Road igen, blev på mitt eget sätt den här gången också, eller ja det vet jag ju inte heller om det är, är väl ungefär så här man gör ändå får jag anta :)

Sa ju att jag skulle visa en bild på var vår fyrbenta mjuka vän i familjen gillar att sova så här i juletid. Under granen, så klart. Som sagt kombinationen av långhårig katt och granbarr är inte den roligaste, men man får väl ta det. Han tycker om julen vår vän också. Många klappar kom tomten med till honom också igår, även om det bästa så klart är en trång kartong att gosa ner sig i, eller leka med snören.

Julafton

Här hemma så väntas det på att tomten ska komma...
Får se när han dyker upp och om vi varit snälla så vi får några julklappar :)
Annars så är det att duka fram julmaten som ska göras inför dagens middag, i går provsmakades skinkan till uppesittarkvällen, vår tradition.

Brukar alltid bli en och annan julkula som inhandlas, så även i år. Den ena som fått följa med hem i år är denna med den fina domherren på. Hoppas bara att katten inte får för sig att klättra i granen, då lär det inte bli roligt. Vi har en plastgran på ovanvåningen och den har han redan vält en gång. Garntomtarna är kattens favorit, så har han läge och han ser någon som är tillräckligt långt ner så ligger de i farozonen. Men just nu så har han intagit sin favoritplats så här i juletider, men det visar jag var det är en annan dag.

GOD JUL!

Julgott

Lite julgodis har det blivit nu i veckan. Jag har bland annat provat att göra fudge med skumtomtar. Inte så skumt som det kanske låter, helt i min smak. Har också för första gången både ätit och gjort Rocky Road. Jag är väl den enda som inte ätit det ens! Nu har jag det i alla fall, och det blev väl ok. Fanns en uppsjö av olika varianter hur detta godis görs, och min blev en variant på mitt sätt. Tror att det skulle kunna bli godare så jag ska prova en gång till.

Nu är det fredagkväll och det är tre dagars extra ledigt att se fram emot!

Published with Blogger-droid v2.0.4

Passar in

I går kväll efter mitt sena inlägg när jag borstade tändrna fick jag sällskap av min fyrbenta vän. Han slog sig ner bredvid mig och låg där och var nog lite "småsur" för han inte fick gå ut... Men han passar in fint där han låg :) eller hur?

I kväll har jag varit ute på en premiärtur!  Jag har ju köpt mig nya längskidor som jag skrivit om, så nu är det gjort... Det gick väl sisådär, det var inget fel på vare sig skidorna eller spåren. Jag hade bra glid men lite sämre fäste och antagligen en stor avsaknad av teknik... 5 km blev det, fullt tillräckligt första gången.

Published with Blogger-droid v2.0.4

Lite sent, som vanligt...

Blir lite sent i kväll igen, eftersom jag redan på förmiddagen började med att skära upp nougatbitar så ja, jag var ju tvungen att göra mozartkulorna då som tanken var. Kanske inte så här sent i och för sig då... Men jag tog den mandelmassa som jag hade och den räckte till hälften så jag har stått och pillat med att doppa 30 stycken i choklad nu på kvällen. Resten får bli en annan kväll, eller kanske dag :) Hur som helst så blev det inte så mycket julgodistillverkning som jag tänkte mig i helgen men jag är en liten bit på väg. Har redan förberett morgondagens middag så det slipper vara något att tänka på i början på veckan.

Ha en bra vecka!

Published with Blogger-droid v2.0.4

Passionsäpple?

Hm, ja vad är detta? Ja, helt plötsligt hittade jag detta på diskbänken, varifrån det kom visste jag inte riktigt mer än att jag förstod att maken hittat det någonstans.

Det visade sig att det var ett äpple, även om det i skalet ser ut som en passionsfrukt. Äpplet har legat kvar sedan förra  vintern i den stora ljuslyktan som kommit fram idag.

Snön har fallit hela dagen, blåsigt har det varit också. Dagens middag blev burritos. För att på ett ungefär komma i håg till nästa gång så skriver jag hur jag gjorde i dag:

900 gram köttfärs

1 lök

1 påse tacokrydda

1-2 tsk sambal oelek

500 gram krossade tomater

2 vitlöksklyftor

Salt

Spiskummin

Bryn löken, tillsätt köttfärsen och bryn den tillsammans med löken. Strö över tacokryddan, tillsätt sambal oelek, vitlök och krossade tomater. Låt puttra och smaka av med salt och spiskummin.

Lägg två matskedar på ett tortillabröd, rulla ihop och lägg i en ugnsfast form. Strö över riven ost, gratineras i 250 grader i 8-10 minuter.

Servera med sallad, turisk yoghurt eller gräddfil och tacosås.

Jag gjorde rätt mycket köttfärs, går ju att göra på lite mindre mängd. Men dels gjorde jag fler än 8 stycken denna gång, fick ut 13 stycken och då har jag köttfärsröra kvar, en middag till redan klar, perfekt :)

Published with Blogger-droid v2.0.4

Fredag

Nu sen fredagkväll, och dags att gå och lägga sig. Är lite trött så det ska bli skönt. Ledig helg framför en nu och sen är det en vecka kvar innan det blir julledigt, ska bli skönt.

Vi har julhandlat en del mat inför julen i kväll, skönt att ha det gjort.

I helgen är tanken att försöka pyssla lite med bak och julgodis, får se vad det blir... :)

Ha en trevlig helg!

Published with Blogger-droid v2.0.4

121212

I dag var det ju ett lite speciellt datum igen då. Inte för att den varit speciellt annorlunda mot andra dagar, men lite roligt ändå med dessa datum som varit de senaste åren.

Jag har passat på att baka en kaka i kväll. Provsmakning sker först i morgon på lucia då vi har lite luciafika här hemma men receptet skriver jag redan nu, och hoppas på att kakan är så god som jag hoppas på!

Saftig saffranskaka

200 gram smör

1/2 gram saffran

3 dl socker

2 ägg

1 1/2 dl mjölk

4 dl vetemjöl (motsvarar 240 gram)

2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diamter

Smält matfettet.

Stöt saffranet med 1 msk  av sockret. Blanda det med det smälta smöret.

Vispa äggen och resten av sockret poröst. Rör ner mattfettet och mjölken. Blanda mjölet med bakpulvret och vänd ner det i smeten.

Häll smeten i formen, gräddas i nedre delen av ugnen 40-45 minuter (jag hade inte inne mer än ca 35 minuter).

Låt kakan svalna i ca 5 minuter innan kanten på formen lossas.

Published with Blogger-droid v2.0.4

Kladdkakemuffins

Lika bra att skriva receptet på muffinsen som jag skrev om igår. De kommer garanterat att bli aktuellt att göra dem igen!

Kladdkakemuffins

200 g smör
3 ägg
4 dl socker (jag tar inte riktigt fulla mått)
3 dl vetemjöl
6 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt

Smält smöret, tillsätt sockret.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Blanda i det i smöret, tillsätt äggen och rör om.
Klicka ut i muffinsformar, vi fick ut 20 st.
Grädda i 200 grader, rätt långt ner i ugnen i 10-11 minuter.

Fräscht och gott

Fräscht, sa lilla loppan när hon såg den nyinköpta tavlan med belysning som just nu sitter i köket. Vi har inte riktigt bestämt var den ska sitta, den kanske får flytta runt men nu i juletid får den bo i köket.

Gott säger jag om kladdkakemuffinsarna som jag och lilla loppan bakade i eftermiddag för att de ska ha något smarrigt i kväll. Eftersom jag ska på julfest så har jag redan ätit min :)

Ska återkomma med receptet en annan gång för just nu väntar jag på min hämtning som snart kommer.

Trevlig fredagkväll!

Published with Blogger-droid v2.0.4

Vinterbilder

Dessa bilder är inte härifrån, men nu har vi vintrigt och fint här ute också.
Dagens bilder är från mitt besök hos mamma och S i februari.
Kylan har stannat kvar, i och för sig runt -10 grader, men eftersom det blåser så känns det värre än vad det är. Minsta lilla stund som vantarna inte är på så känns det som man ska förfrysa fingrarna. Skönt med en värmande brasa inomhus!

I kväll har lilla loppan och jag varit och kikat i handelsträdgården som hade extra kvällsöppet, med lite fika och tipspromenad, tittat på olika blommor och dekorationer.
Nu hoppas jag på turen igen och håller tummarna för att jag vinner ett fint blomsterarrangemang!

Veckans matsedel får bli måndag till onsdag, eftersom det blev rester idag :)
Måndag: köttgryta och potatis
Tisdag: pasta med broccoli, kassler och ädelost & grädde
Onsdag: ugnstekt lax med kokt potatis och hollandaisesås

I morgon är det julfest på jobbet, ja vi ska inte vara på jobbet utan på en restaurang inte så långt härifrån (jag hade hoppats på hotellet här som fanns med på förslag också, men det blev det inte denna gång) så det blir nog skoj!

Ett litet paket

I dag kom ett litet paket på posten! Jag hade nämligen, för första gången i de tävlingar jag nu är med i på olika bloggar, turen att vinna! Sååå kul :)

Söta örhängen som ser ut som små cupcakes, har fått min modell att ställa upp på en bild så det går att se lite hur söta de är!

Nu måste jag ta tag i att fixa middag här hemma, i kväll kommer något så smarrigt som rester att serveras... Mer fantasi än så har jag inte i kväll.

Published with Blogger-droid v2.0.4

Fortsatt kyligt

Börjar låta som väderleksrapport varje dag nu :) men det var över -20 grader i morse och den där rackarns timern som motor och kupevärmaren satt i hade inte gått en minut när jag kom ut i morse! Så bilen var kalllllllll...

Nu på kvällen är det inte mer än -10 grader så det är ju inte så farligt. Solen visade sig lite idag också, blir en bild knäppt på jobbet idag också, men åt andra hållet så det här är inte vad jag ser riktigt när jag sitter och tittar ut. Svårt att knäppa när det inte går att zooma med mobilen, är ju massa saker som jag inte vill ha med så därför blev det mycket himmel och en del skrot :)

Published with Blogger-droid v2.0.4

Vackert men kyligt

Ännu kyligare idag, och fortfarande kallt ute. Kunde inte låta bli att knäppa kort hur det såg ut när jag tittade ut idag. En blek decembersol, alldeles vita träd av frost och snö, och snö som glittrande fallit ner. Vackert men kyligt som sagt.

Ha en fortsatt fin vecka!

Published with Blogger-droid v2.0.4

1:a advent

Ombytt och klar för ett träningspass är jag nu, men drar mig lite för att gå än...inte för att jag inte vill träna utan för att det är minus tretton grader ute, och helt van vid kylan har jag inte blivit än. Men härligt med lite vinter och det blir ju som sagt så mycket ljusare och mer stämmning, en fin 1:a advent blev det.

Jag har bakat lussebullar, och barnen hjälpte mig lite så vi fick till en plåt med lussekatter också. Bullarna blev goda! Mumsiga med mandelmassa och vit choklad! Så nu blir goda fikor framöver!

Published with Blogger-droid v2.0.4

Julmarknad

Snön fortsatte att komma så nu är det vitt ute! Vad jag kan förstå av kommentarer från mamma och syster så har det kommit i andra delar av landet också. Verkar ha varit besvärligt hemmavid såg jag på nyheterna. Inte ofta jag tittar så på dem men just i kväll satt jag under en filt och tog mig inte därifrån :)

Här hemma har adventsstakar och julstjärnor kommit upp, även snögubbeslingan som synes.

Ska försöka fortsätta i morgon med gardinbyte. Kanske hinner jag baka något också. Bakade två mjuka kakor igår kväll (vi hade hand om kiosken i dagens innebandymatch så det var bara att baka något då) när jag letade recept så hamnade jag på det som skrevs sista november förra året, då berättade jag om julmarknad utan snö och att snön kom och försvann. I år ligger den då kvar för stunden eftersom det är kallt ute (ännu kallare också eftersom det blåser). Så vi tog en inte allt för lång sväng på julmarknaden i eftermiddag. Sedan hämtade vi hem julgranen så vi har en ute på gården.

Published with Blogger-droid v2.0.4