Mobilt inlägg igen

Då var vi i fjällen igen. Den här gången torsdag-söndag. Ute snöar det, får se hur vädret är i morgon, hoppas ju att det är bra. Skulle vara trevligt om det är lite sol så man kan få lite färg i ansiktet. Blev sen middag idag, det blev färska hamburgare med pommes till. Gjorde tzatziki också men i den här lägenheten vi bor denna gång fanns det inget rivjärn så det blev finhackad gurka, gick bra det också. Bilden i dagens inlägg är från när jag var ute och åkte skidor för några veckor sedan. Får hoppas att jag kan ta lite kort den här gången också.

Published with Blogger-droid v1.6.7

Dagens inlägg

I dagens inlägg så kommer jag dels bjuda på ett recept ur denna bok

Dels kommer jag skriva vad jag har gjort med ett paket sånt här

I min ägo finns boken som jag minns från när jag var liten, nämligen farmors bok där hon skrivit ner recept. Det är inte det lättaste att tyda alla gånger vad det står för stilen är lite svår och sen så har hon många gånger bara skrivit ingredienserna. För hon visste säkert själv hur man gjorde sen...
Nu tänkte jag att det skulle vara dags att prova ett recept i alla fall och i fredags var det ju våffeldagen så det blev ett recept på våfflor. De blev väldigt frasiga och tunna, inget "smal" recept direkt men väldigt goda!

Farmors våfflor
3 dl vetemjöl
2 dl vichyvatten
3 dl vispad grädde
150 g smält smör

Häll mjölet i en skål och tillsätt vattnet. Låt svälla i 30 minuter (mitt stod i 1 timme. Tillsätt det smälta smöret och sist grädden.

I dag har jag gjort slut på ett paket smör. Har bakat kubb, matbröd, en chokladbanankaka och just nu så torkar jag skorpor i ugnen. Skorporna har jag den här gången provat att fylla med kardemumma istället för kanel, får se hur det blir.

Mitt i veckan

Plusgrader i flera dagar gör att snön försvinner allt mer, just nu regnar det också så det försvinner än mer. Skönt ändå att det finns hopp om att våren kommer snart, dags för sommartid till helgen är det ju också. Så det blir ljusare och ljusare, härligt!
Så här mitt i veckan borde jag kanske komma med lite innehåll på vad veckan har i matväg, men jag har inte så mycket inspiration, men mat har det trots det blivit.
I måndags blev det helt enkelt enklast möjliga, makaroner och köttbullar.
I går tog jag rätt på lite kycklingfilé som var kvar från helgen, överblivna makaroner också gjorde jag en sås med ädelost på tub som jag smaksatte den med. In i ugnen en stund tills det blivit varmt och fått lite färg.
I dag var en dag när jag verkligen inte visste vad jag skulle hitta på så det var till att öppna kylen och skåpet för att se om det fanns något. Barnen fick tillsist välja om jag skulle göra något med fiskbullar eller hitta på något med en burk bönor. De valde bönor, så det blev en soppa, receptet jag tittade på hette "Toscansk bönsoppa", men den blev på mitt sätt ändå för jag hade inte riktigt det som stod i receptet, till det gjorde vi brödkrutonger och hyvlade parmesanost över soppan.
I morgon har jag ingen aning om vad det ska bli... får se vad jag hittar på.
Det är ju våffeldagen på fredag, så våfflor blir det nog någon dag.

I helgen handlade jag dels en bukett tulpaner när jag var på affären, och sen en liten saint paula, den hade så fina blommor tyckte jag så den fick följa med hem. Ska bara leta fram en ytterkruka till den också, det borde finnas en ute på altanen i en låda, men just nu står det ett badkar för där, så jag tar tag i det en annan dag.

Tekakor

I kväll har jag bakat tekakor. Jättegoda är de, har gjort dem flera gånger förut vad som var första gången var att jag gjorde degen i assistenten. Ville minnas att jag hade lagt in recept och bild här på bloggen men kunde inte hitta det, letade på en annan blogg där jag oftast hittar bra recept på bröd tills jag kom på att jag har det utskrivet på ett papper. Letade bland mina recept utan resultat så jag fick googla och hitta det igen. Nu har jag sparat ner det bland mina recept på datorn och för säkerhets skull lägger jag in det här på bloggen också.

Tekakor ca 20 st
50 g jäst
5 dl fingervarm (37 grader) mjölk
3 msk honung
1 äggula
13-14 dl vetemjöl special
200 g rumsvarmt smör
1 tsk salt
Tillagning
1.Lös upp jästen i den fingervarma mjölken.
2.Tillsätt honungen, salt, äggula, 13 dl av mjölet och klicka i smöret. Arbeta kraftigt i 5 minuter. Låt jäsa i 45 minuter.
3.Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den.
4.Dela degen i 20 lika stora delar och forma dessa till bullar.
5.Låt jäsa i 5 minuter.
6.Kavla ut till runda kakor och nagga med en gaffel.
7.Placera tekakorna på en plåt med bakplåtspapper.
8.Låt jäsa i 30-40 minuter.
9.Sätt ugnen på 250 grader.
10.Spreja in vatten i ugnen och ställ in bullarna.
11.Grädda mitt i ugnen i 8 minuter.
Jag har tydligen knäppt kort på en omgång som jag bakat för länge sedan, så det ser ni på bilden ovan.
I söndags provade jag att baka en rulltårta. Gör inte det så ofta, den blev helt ok, det var med smörkräm som fyllning, de blir ju lite torrare så det blir till att äta upp den vilket inte är något problem här hemma...
Gjorde även en kardemummakaka som jag hade i lite blåbär i, fanns lite kvar i en liten ask som blivit framtagen ur frysen. Blev gott det också.
Veckans matplanering är det inte mycket med. Köpte grytbitar så tanken är att göra någon gryta, men om det blir i veckan eller till helgen vet jag inte än. Även en falukorv köpte jag, kanske att det blir falukorvswok, om jag orkar... kanske bara blir stekt korv också. Får se vad det blir.

Mys

I kväll får vi mysa framför brasan och titta på finalen i melodifestivalen.
För tillfället är jag mätt och belåten efter lördagens middag, så just nu känns det inte som jag orkar äta något mer alls men väl där framför tv:n och det är uppdukat med lite chips och smågodis så kommer jag att stoppa i mig lite ändå.
För några veckor sedan så hade de besök av tandläkaren i förskoleklass så den fredagen blev det nyttigt fredagsmys som min lilla tjej gjorde i ordning till oss, frukt och grösnsaker och dricka vatten.
I dag har vi varit några timmar i skidbacken och åkt slalom i det fina vädret. Passade även på att uppgradera lilla stumpans skidor och pjäxor då hon vuxit ur pjäxorna. Sonen fick en ny hjälm också, och där är det väl dags att försöka kolla på att uppgradera pjäxorna eftersom han numera har lika stora fötter som sin mamma...
Har ju visat en del fina teckningar som lill stumpan ritat eftersom hon producerar hur många teckningar som helst varje dag. Sonen tecknar fint också, men inte lika ofta numera, men den här ritade han och satte upp på kylskåpet för ett tag sedan.

Fettisdagen

Idag blir det semla! Är det fettisdag så är det. Fast jag får erkänna att det faktiskt har blivit någon mer semla innan idag... Den på bilden åt jag i söndags, och igår fick jag en på jobbet och sen blir det en nu i kväll. En som jag bakat själv. Men är det fettisdag så är det som sagt!
Bilden med bakelserna på är det barnen åt när jag åt semlan, de ville gärna att jag skulle "ta kort och lägga ut det på min blogg..." bakelsen var god den också för jag fick äta upp nästan halva då dottern inte ville ha den.
Sista bilden visar jag för att det är någon här hemma=katten, som tror att det passar att han lägger sig på vilken plats som helst. Det gör det inte enligt matte. Det här var inte ett lämpligt ställe, hur mycket av skräpet som blir i en vedkorg tror ni hamnade i den långa mjuka pälsen?? Hur såg det ut efter han sovit klart och gick iväg, ja det blev rätt skräpigt.
Någon större inspiration med mat har jag inte den här veckan, vet inte vad det blir i morgon, fisk kanske? Har torsk i frysen så det och äggsås är ju gott och kokt potatis. Det får det bli i morgon, då har jag bara torsdagen kvar att komma på något till, men det får bli morgondagens problem.
Nu ska jag gå och vispa lite grädde till semlan.

Hemma igen

Ja då var vi hemma igen. Barnen har haft ett trevligt sportlov, sonen muttrade för en stund sedan "Borta bäst, hemma pest..." jag tar det i alla fallsom att han haft en bra vecka med mycket slalom.
Själv tycker jag att det är skönt att komma hem igen, det tyckte katten också tror jag för han har legat framför brasan och myst i kväll.
Nu blir det nog inte lika mycket inlägg igen som jag lyckats med den senaste veckan för nu blir det vardag igen, vilket bland annat innebär att för söka planera veckans matsedel igen. Har inte tänkt så mycket ännu inför kommande veckan, tog fram en låda ur frysen till i morgon där det stod kottletter i sås så det blir det och kokt potatis. I dag åt vi ugnsstekt falukorv och potatismos.
Knäppte inte så mycket kort med kameran eftersom det var så blåsigt och kallt, så jag tog många med mobilen för att det skulle bli lite bilder i blogginläggen. Men några kort tog jag så det är de bilder som blir i dagens inlägg.
Ha en trevlig vecka!

Hemåt igen

I dag var sista hela dagen vi hade, i morgon bär det av hemåt igen. Dagens väder har varit så där omväxlande som det kan vara i fjällen. Molnigt först för att bli mer soligt med inte lika mycket moln sen framåt dagen. Snö har det också kommit lite idag, fast det har mest yrt ner eftersom det blåst rejält hela dagen. Ibland var det som att köra in i en vägg, den ena sittliften var tom stängd idag pga blåsten.
I dag lagades det inte någon middag i lägenheten utan vi gick ut på restaurang och åt i kväll. Mätta och belåtna blev vi alla fyra. Sen gick vi tillbaka för att kolla på tv men innan det städade vi lite faktiskt, alltid något, det är mycket nog att göra i morgon fm. Vi ska upp tidigt i morgon bitti.
Dagens bilder är en på katten som har suttit och spanat ut lite på livet utanför, han har ju inte fått vara ute så mycket den här veckan som han är van. Han har kollat läget lite på balkongen men snabbt sprungit in om han hört något ovant ljud tex en skidåkare som åkt förbi.
Den andra knäppte jag uppe på toppen idag, det är ju lite svårt ljus. Och jag har ingen aning om hur bilderna som jag knäppt den här veckan och lagt in i inläggen är på en dator. Får kolla det när jag kommer hem.

Published with Blogger-droid v1.6.7

Fredag

Då är det bara en hel dag kvar här i fjällvärlden för denna gång. Trodde att det inte skulle bli någon utebild idag så jag knäppte kort på den fina grytlappen som jag fick av min son i måndags, så jag visar den. Men solen kom fram idag också så det har varit soligt efter tolv men blåst har det gjort en del. Så det blir utebild också i dagens inlägg.
Annars så har vi ätit en sen middag idag då det var kvällsåkning idag också. Sen blev det hamburgare och klyftpotatis, efterrätt klämde vi i oss också, lite glass går ju alltid ner.
Nu börjar det bli dags för mig att sova också så jag orkar med en dags skidåkning i morgon.

Published with Blogger-droid v1.6.7

Halva veckan gått

Redan torsdag och mer än halva veckan har gått. Solen har varit framme och det har inte varit lika blåsigt i dag så i ankarliften gick det faktiskt att stå och njuta lite i solskenet. Härligt! Förutom en hel del slalom åkning så har vi varit och badat också så nu kan jag säga att vi är riktigt trötta och mosiga.
Dagens middag var pannbiff (eller köttbullar för jag var lite osäker på om biffarna skulle räcka så jag tog med lite köttbullar också) kokt potatis och brunsås.
Har försöskt få till en vinterbild idag också.

Published with Blogger-droid v1.6.7

Sol igen

Idag har vi fullkomligt blåst fram i pisten! Det har varit väldigt blåsigt så det har varit kallt men fint. Soligt som sagt men inte så att man njuter när man sitter där uppe i luften i sittliften. Njöt inte när jag stod i ankarliften heller... Vet inte om det blir mindre blåst i morgon, men jag kan ju alltid hoppas.
Middag intogs på restaurang, thaimat åt jag och dottern, killarna åt pizza.
På dagens bild har jag försökt fått med familjen som mamma trodde jag skulle visa härom dagen, det är inte det lätaste då vi nästan aldrig åker tillsammans. Idag gjorde blåsten och kylan att det var svårt också, men de är där och det vita är snön som blåser omkring.

Published with Blogger-droid v1.6.7

Inte lika strålande idag

Ännu en dag till ända, den bjöd inte på lika strålande väder idag som igår. Kanske syns det lite på dagens bild (om jag får med den i inlägget) hur det varit idag. -8 grader på toppen och rejäl blåst på det och ibland i det närmaste ingen sikt alls gjorde att det var så där att åka idag. Trots vädret så har vi åkt, jag och lillstumpan inte lika mycket som killarna i familjen. I dag var det även kvälls skidåkning så efter vi ätit dagens middag begav vi oss ut i pisten igen. Det var även lite uppvisning och godisregn och sist så var det fyrverkeri. Framåt eftermiddagen så blev vädret lite klarare så på kvällen var det fint men blåsigt uppe på toppen.
Dagens middag bestod av klyftpotatis igen och till det en fläskytterfile som jag helstekte i ugnen innan vi åkte hit. Rödvinssås från påse också.

Published with Blogger-droid v1.6.7