Runt sjön

En kväll förra veckan när lilla loppan var hemma så tog vi oss runt sjön, på lite olika sätt, men ändå tillsammans. Jag gick, loppans kille hade med sin cykel så han tog den, maken och loppan sprang/joggade ibland och gick ibland. 

Ted var den enda katt som var med på promenaden och när han inte fick gå en liten stund som han fick göra här på bilderna, så satt han i sin ryggsäck och fick åka med den som cyklade. 

Svartvinbärssaft

Jo det är faktiskt det, när man gör saft på svartvinbärsblad så är det den här färgen saften får.

Jag har tänkt i flera år efter att jag har läst på bloggar eller sett på sociala medier att jag skulle göra saft på bladen jag med, men det har inte blivit av, förrän nu. Ja vissa saker tar tid innan jag kommer till skott helt enkelt :) i fjol blev det saft på syren och i år den här. 

Saften blev god, vi tyckte att den smakar som fläder, och det är ju gott det med.

Såg att grannfruns fläderträd blommade nu men jag hinner inte göra flädersaft i år. Får bli en annan gång, annars så är det på svartvinbärsblad jag får göra framöver. 

Men man ska visst passa på att plocka och göra innan midsommar, läste en kommentar nånstans någon som hade gjort flera omgångar och när hon plockat blad i augusti så var det tydligen inte bra... Så jag får väl tro på det då helt enkelt. 

Sen har jag gjort en omgång rabarbersaft också, alltid lika gott!

Recepten på den här typen av saft är ungefär densamma, och eftersom det var Ernst recept som dök upp i mitt flöde så blev det efter det receptet jag gjorde.

Saft på svartvinbärsblad

1 liter blad

1 kg strösocker (jag minskade ner och vill minnas att jag mätte upp 600 gram... vill inte att det blir för sött)

1 förpackning citronsyra (32 gram)

2 ekologiska citroner i skivor

1 liter vatten

Skiva citronerna ca en halv cm breda och varva dem med bladen i en burk, (men det borde gå lika bra med en bunke tänker jag, jag brukar annars göra i en stor rostfri som jag har ett lock från en kastrull som passar just på den).

Häll vatten, socker och citronsyra i en kastrull och koka upp under omrörning tills allt lösts upp.

Häll vattnet över bladen.

Låt stå svalt i 5 dagar (men där verkar det som att det funkar med 3 dagar också så som det tex är med rabarber).

Sila av och häll upp önskad mängd i ett glas och späd med vatten, njut!

Jag gjorde också lite bubbelvatten med vår kolsyremaskin och blandade med kolsyrat vatten, blev gott det med!

Midsommar

Här är lite bilder från vår midsommarhelg, det är på katter x tre, en matbild och från en majstångsresning.

Lilla loppan gjorde små kransar till våra små fyrbenta vänner. Selma fick vara ute först, hon tycker det är sådär med att ha en krans på huvudet, inte speciellt medgörlig.

Sen Pelle och Ted, de är inte så medgörliga alltid de heller men tror det blev lite bättre bilder för loppan på dem då en gammal arbetskamrat kom förbi in på gården med sin cykel så då blev de lite lugna tydligen, men då knäppte jag inga bilder eftersom jag pratade med henne.

Jag gjorde en smörgåstårta som vi åt på i dagarna tre (eller egentligen längre än så eftersom jag åt upp den sista biten i går) och sen hade vi lite annan midsommarmat dvs sill och lax, ägg och en god gubbröra.

Majstångsresningen är från makens hemby, där bor hans bror numera så vi tittade förbi hos honom. Det var längesedan vi var där nu så vi passade på att visa loppans kille hur det är på en "halvstor" majstångsresning. Fast jag tyckte att det inte alls vara lika mycket folk som det har varit förr om åren när vi varit där. Men det är spelmän som spelar och det går hyfsat fort att resa denna stång så det är trevligt att se.

Biffarna som jag skrev om i går blev riktigt goda tycker jag. Så de ska jag göra fler gånger.

Grekiska kycklingfärsbiffar 4 port

500 gram kycklingfärs

1 ägg

1 msk olivolja

2 tsk paprikapulver

150 gram fetaost

1 tsk torkad oregano

Skalet av en halv citron (det yttersta gula)

1 tsk salt

½ tsk peppar (nymald)

Blanda kycklingfärsen med ägg, smulad fetaost, kryddor, olivolja och rivet citron skal i en bunke till en jämn och fin färs.

Forma till biffar och stek dem i en stekpanna i olivolja 3-4 minuter på varje sida (till minst 70 grader i innertemperatur).

Jag stekte dem så de fick fin färg på varje sida i smör och olivoljeblandning, la dem i en ugnsfast form och sen fick de stå i 20-30 minuter i 150 grader (varmluft) i ugnen. Vispade ur stekpannan med lite vatten och hällde det över biffarna innan de åkte in i ugnen.

Det står om en citronyoghurt i receptet också, den orkade jag inte göra i går så den får jag röra i hop en annan gång. Samt att kanske prova att äta biffarna på tortillabröd eller i pitabröd.

Vi åt biffarna med kokt potatis och det funkade alldeles utmärkt det med.

Värme och bad

Har att skriva om (i tanken tycker jag) men tiden räcker inte till. Har knäppt en och annan bild, det är ju så fint nu ute. Vilket jag skrev sist också. Men det är ju det!

Det har varit varmt och skönt i helgen, så det var en fin midsommar. En rejäl åskregnskur kom på midsommardagen men den varade inte länge, och sen efteråt var det lika varmt som innan. Jag och maken hann precis och ta ett dopp i sjön innan det kom. Har blivit ett och annat bad de senaste dagarna. Man får passa på. Efter jag badat i går så kunde jag inte låta bli att gå ut en liten bit med mobilen för att föreviga den näckros som är närmast land. 

Det är inte så många just här, fler finns mer mot badplatsen här bredvid oss. 

Har provat ett nytt recept i kväll, biffar på kycklingfärs. Jag hoppas de smakar gott, har de i matlådan i morgon så jag får återkomma. 

I denna ljuva blomstertid

Lite bilder från förra veckan, det blommar så fint. Och det doftar syren, men de börjar blomma över nu och det blåste rejält en dag förra veckan så det blåste ner många av de små syrenblommorna. Så snart är det över för denna gång med dem. Men nya blommor på annat kommer istället.

Irisen har också börjat blomma! De är också väldigt fina, och ståtliga.

Beställde jordgubbar från Sollerön också. Så vi har ätit lite såna. Frös in en del också, alltid bra att ta lite allt eftersom om man kommer över lite goda jordgubbar.

Kortvecka för mig denna vecka, måndag i dag och redan "fredag" i morgon 😊 himla skönt ska det bli.

Och vädret, ja det ska bli lite stadigare, och varmare. Så vi får hoppas på det. 

Kvällspromenad till sjön

Vi har Selme Helm hos oss och i kväll tog vi oss ut, en promenad med Selma går inte så fort så man får inte ha så bråttom... Hur som helst så styrde hon kosan ner till sjön och där spanade hon. På lite av varje och njöt i solen.

Liljekonvaljerna har börjat blomma, det doftar bara man går förbi dem där nere. En ljuvlig tid med allt som blommar och doftar.

Och jag skriver väl det som jag säkert nästan alltid gör på ett eller annat sätt när det handlar om tid. 

Då är vi redan inne i juni! 

Det rasslar väl bara till med sommaren som alltid :D men så får man inte heller tänka utan njuta här och nu. Fortfarande väldigt ljust ute, härligt det med. 

Även om det är härligt så får man ta och göra kväll nu, det är en ny dag i morgon, så bäst att tänka på refrängen så man orkar upp i morgon bitti.

Mors Dag

I dag är det Mors Dag. Ja då den började firas här i Sverige så var det en dag mos skulle bli uppassad på och lite sånt då. Trevligt, men har man inga barn hemma längre så blir det inte så 😁 

Hur som det är inte det som är viktigt för mig så, utan det är trevligt att ta en fika, gärna ute som vi kunde göra i dag i vackert väder. 

Sonen kom förbi och fikade med oss och han hade med sig en liten present, ätbart var det och lilla loppan hade skickat paket som jag öppnade. Även i det var ett av paketen något ätbart 😊

Annars så har jag planterat blommor i en balkonglåda, som sitter på lillhuset. Passat på att tvätta lite, och fixat med potatis att sätta.

De sista kom ner i jorden i dag. Så det var bra, de har satts i lite omgångar de där potatisarna, men förhoppningsvis så får vi lite att skörda framöver.

Ja ett dopp i sjön har jag också hunnit med, och tagit det lite lugnt mellan "de vanliga sysslorna" som man har med mat och disk. Även om det är Mors Dag 😊