GOTT NYTT ÅR!

Nu är det dags för årets sista inlägg med lite bilder från nyår. Jag brukar ju inte knäppa kort på vår mat som vi äter, men den här gången så finns det lite mat med på bilderna. Den översta bilden är vackra is stjärnor på vårt altanfönster, när jag var ut och knäppte där idag så kallade maken mig för en riktig japan!! Men de är ju så vackra, skulle kunna knäppa hur många vinterbilder som helst känns det som. Sen är det en bild på vår nyårs dukning. Där är kvällens förrätt med (fast man vänder koppen åt andra hållet för att få ut innehållet). Sen är det kvällens efterrätt som är på bild, det var första gången jag gjorde en sådan själv, har bara blivit bjuden på det förut och det är ju väldigt gott!

Kvällens nyårs meny var följande

* Laxkupol med pepparrots sallad

* Gorgonzolafilé med klyftpotatis

* Vit choklad pannacotta med blåbär och jordgubbar

Det var väldigt gott!! Nu sitter jag här och är alldeles proppmätt!! Killarna i familjen kollar på ishockey på tv:n, min lilla tjej skriver och klipper här bredvid mig medans jag skriver lite här. Vi har annars inte gjort så mycket, kollade på "Grevinnan och betjänten" förut, den är fortfarande rolig att se på. Nu inväntar vi att det ska bli närmare tolv för att se på fyrverkerier och önska varandra ett riktigt

GOTT SLUT OCH ETT RIKTIGT GOTT NYTT ÅR!

Om dagarna tar slut...

...ja vad händer då undrade min lilla tjej i morse när vi åt frukost. Vi satt och pratade om att det här året snart är slut och att det kommer ett nytt år om någon dag. Så hon tänkte nog i de banorna när hon undrade om de kan ta slut, precis som ett år tar slut.

Det här året är snart till ända, och det är bara att börja lära sig att skriva 2009. I dag ska vi ta oss till affären och handla lite mat inför imorgon, sonen har haft önskemål om både förrätt och varmrätt, så ska väl se om det går att uppfylla hans önskemål

Här är det fortsatt kallt, just nu har vi 14 grader kallt, det var så igår också. Jag var och jobbade medans barnen och maken var hemma. När jag kommit hem åkte vi till badhuset och badade. Det var trevligt, vi säger att vi ska göra det, men vi är lite dåliga på att komma iväg tyvärr. Vi får ta nya tag nästa år och se till att det blir av. Vår lilla tjej behöver också lära sig att simma, men här har de inte simskola förrän de är 6 år. Sonen började redan när han var 4, på plask och lek, men de lärde sig grunderna och tillsist så kunde de ju simma, vilket var jättebra. Vi satte honom i plask och lek för att han skulle få lite vattenvana... så simkunskaperna var en bra bonus!

Avslutar med en bild som min lilla tjej tyckte jag skulle lägga in, jag har satt upp den i övre hallen i taket så den hänger över trappen. Ni får står precis eller hur?? Den är väldigt fin tycker jag, och jag är glad över att jag hittade en bra plats att sätta den på.

Sjön ligger spegelblank

Vädret har varit kallt, vilket har gjort att isen har lagt sig på sjön och blivit så här spegelblank. Träden är vackert vita, mot en blå himmel och sol, kan det bli vackrare? Jag tycker formationerna, jag vet ju inte vad de kallas, jag kallar dem för "isblommor", är så fina, fascinerande att det skapas av kylan, jag kan inte låta bli att fotografera dem!

Julen är över för denna gång, nu kommer några dagar av vardag innan det blir nyår. Vi har ätit julmat, godis och lite mer godis... Tomtar kom på besök och delade ut julklappar, och jag har varit väldigt snäll i år för allt som jag fick hade jag önskat mig! Tack mamma, syrran, man & barn för fina julklappar! Vi har även varit ute på lite promenader i detta vackra landskap och naturligtvis har det åkts skridskor på denna is som jag visar. Sonen behövde nya skridskor, så det ordnade vi igår, dottern kan ha sina som hon fått ärva efter sina gulliga kusiner (tur att inte allt måste inhandlas). Hon har inte åkt förut, hon provade att stå på dem förra året för att mest "fösas" runt, men i år så är det inga problem. Hon har hittat balansen galant och åker fram på isen, spelar lite hockey med grabbarna har hon också gjort idag! Vems gener hon har fått begriper jag inte som bara behärskar att åka skidor och skridskor på en gång!

Nu sitter jag här och dricker lite glögg, vi fick en flaska Blossa 08 av min syster, den var helt ok tycker jag. Den kanske inte smakar så mycket blåbär, men den var god ändå! Lite After Eight har jag till... oj oj vad det blir till att träna nu när det börjar igen i januari, ska försöka att få in lite promenader också.

Ha en fortsatt trevlig helg!

Dan före dopparedan...

Dan före dopparedan... vad härligt det är! Här hemma har jag två förväntansfulla barn som spanar in julklapparna som ligger under granen och bara väntar på att det ska bli julafton! Kommer ihåg själv hur det var, det var verkligen olidligt att behöva vänta så. Nu när man är vuxen så önskar man ju att tiden inte ska gå så fort så att man hinner med allt man ska innan det blir julafton. Men jag har ingen julstress, det är ordnat det som ska. Julskinkan bakas i ugnen just nu så att vi kan äta skinkmackor till uppestittarkvällen. Klapparna är inslagna och jag tar det lugnt, det är bra som det är. Har ordnat lite julgodis med barnen igår, det blev knäck och en variant av Mozartkulor. Härom dagen var jag och handlade i fall jag skulle fixa lite, jag kollade hur mycket sirap det fanns tex. När jag sen skulle baka bondkakor visade det sig att jag hade ingen sötmandel hemma, men däremot tre påsar hasselnötskärnor! Sirap hade jag en helt oöppnad flaska, och mina så kallade Mozartkulor doppades i ljus choklad eftersom jag inte hade mörkchoklad hemma utan två förpackningar med ljus choklad... Kan tillägga att knäcken blev utan mandel... I dag har jag gjort saffranspannkaka, den blev helt ok tycker jag. Har bara ätit det en gång förut då vi var på Gotland.

Har lagt in lite bilder idag också, tomten är en av våra käraste julsaker. Han spelar "Jingle bells" när man klappar händerna, men alla som varit hos oss i juletid vet även att den spelar av andra oljud. Han brukar även sätta igång att spela mitt i natten utan att någon har gjort något ljud. Ibland spelar han konstant, men igår hade nog både jag och barnen gjort en mängd olika ljud som den vanligt vis börjar spela på, men han var tyst hela förmiddagen. Så vi klappade händerna för säkerhetsskull, och jodå, den fungerade.

I kväll så ska vi spela bingolotto, det brukar vi göra varje år, det är en tradition som vi har... hoppas att vi vinner något också. (Tack mamma för de extra lotterna som vi fick!)Nu ska jag bara önska alla en

RIKTIGT GOD JUL !

Lördag

I dag har det snöat mest hela dagen. Det är bra, för i veckan har det varit plusgrader så all snö som vi fått tidigare hade sjunkit ihop, och så här nära jul vill jag inte att det ska bli bart. Jag vill ha en vit jul! Jag har inte varit ut så mycket förutom en liten sväng till affären. Barnen skulle köpa lite lördagsgodis och jag köpte lite för att jag kanske tänkte göra lite julgodis eller så, får se om det blir av eller inte, bättre att ha hemma i fall andan skulle falla på! Maken har varit och hämtat hem julgranen, så nu står den klädd i vardagsrummet. Barnen har burit dit de julklappar som de hittat. Kom på att jag skulle vilja ha en ny toppstjärna, får se om jag hittar någon, kanske när de rear ut julsakerna... Har varit framme lite med kameran här i kväll igen. Jag har köpt en cyklamen som synes, tanken är att den ska överleva ända fram till nyår åtminstone, gärna längre naturligtvis, men jag vet hur svåra de kan vara att hålla liv i. Sen knäppte jag en bild på pepparkakshuset som de höll på med igår. Kanske inte världens vackraste, men det duger! Brukar bli gott att äta sen ändå!

Den här veckan har jag inte heller haft någon speciell matsedel som jag kan skriva, det får bli när helgerna är över och skolan börjar igen som jag får ta nya tag med det. Men idag så kollade jag i kylen och såg att jag hade en burk färskost, med smak av fyra peppar sorter, som behövde tas rätt på. Så jag fyllde kycklingfiléer med det, och det som blev kvar hade jag runt om kycklingen i formen tillsammans med en skvätt mellangrädde som blev över sedan igår. Saltade och pepprade efter jag penslat dem med lite smält margarin. Det blev jättegott, kanske lite för starkt, det är mycket smak på den där färskosten, men jag gillar den och barnen klagade inte (så då var det nog inte för starkt!). Igår åt vi potatisgratäng, och det blev så mycket över att vi åt det till kycklingen idag också. Så det blev ett litet mat tips i alla fall. Enkelt och gott!

Tomtar, tomtar och tomtar

Jag tycker om tomtar och så här i jultider märks det här hemma hos oss. Min man är också förtjust i tomtar så när vi slog våra påsar ihop (det är ju i och för sig ett tag sedan nu) så blev det många tomtar. Och varje år så kommer det åtminstone en tomte till i samlingen... har svårt att låta bli dem... Jag läste någon gång att när man har en blogg så ska man skriva lite i varje inlägg och ha många bilder! Ja det är ju inte det jag har direkt! Jag har ganska lite bilder och mycket text. Men nu tänkte jag visa lite olika jul och tomte bilder.

Jaha att skriva mellan bilderna är svårt tydligen, eller så begriper jag inte, får skylla på att det är fredagkväll och jag har jobbat en hel vecka. Överst har jag försökt att göra lite stämningsfullt i badrummet. Var förbi Rusta där de hade de små ljuslyktorna för 5:- styck. I mitten är det en bild på många tomtar. Den stora köpte jag förra sommaren i en affär som sålde ut allt, så jag kunde inte motstå denna tomte utan han fick följa med hem. Den lilla grå fick jag av mamma när hon var här på besök, den minsta fick maken i namnsdagspresent och den fjärde fick jag av min fd arbetskamrat när jag slutade. På sista bilden syns en liten mini julstjärna, den ser inte ut som julstjärnorna brukar göra tycker jag. Jag köpte två stora som också har den här formen, de är fina men jag är inte helt nöjd ändå tror jag... det var därför jag köpte den lilla, men den var ju tydligen likadan! Barnen och maken håller på att sätta ihop ett pepparkakshus i köket, vi har julmusik på och en och annan godis slinker in, nu börjar det närma sig jul! I helgen ska det komma hem en riktig gran, dottern har tjatat om det ända sen förra helgen då plastgranen kom fram. Den har vi uppe på övervåningen utanför barnens rum. Ja det är "julläget" här hemma hos oss just nu. Trevlig helg!

Tio dagar kvar

Vad fort tiden går, nu är det bara tio dagar kvar till julafton! I går var det ju Lucia, vi gjorde inget speciellt förutom att vi var och köpte både längdskidor och slalomskidor till sonen. Vädret var vackert, solen sken, fullt med vit vacker snö och nio grader kallt. Senare på eftermiddagen var maken och sonen ute och provade skidorna, själv bakade jag. Tanken var ju att baka innan Lucia naturligtvis, men nu gjorde jag saffransbröd först i går. Men det var en variant av lussekatter, så de passar nog ända fram till jul. Goda, men lite svåra att få till, jag gjorde nog inte helt rätt med vaniljkrämen som var i, försökte länka till receptet men det fungerade inte något bra och jag orkar inte skriva av det just nu, kanske en annan gång.
Idag fortsatte jag att baka, hade bananer att ta rätt på så jag bakade bananmuffins. Sen forsatte jag med ett par små kakor
http://www.coop.se/includefiles/MODULER/CCMS/show_page.asp?iMappeID=180&sSideNavn=Recept+kort&iOpskrift=40377 vet inte om denna långa adress fungerar... men de blev goda i alla fall, fast jag hade inte i något citronskal, orkade inte, hade hållt på att baka och lagat mat hela förmiddagen då så jag hoppade över det. Men jag kommer nog att baka dem igen för de var goda!
I kväll ska jag gå och träna för sista gången den här terminen, och tro det eller ej, men jag har faktiskt varit ute jag också och åkt i elljusspåret idag!!! Mina barn trodde inte att jag kunde åka skidor tror jag... Sonen är jätteduktig, kämpar på och åker riktigt långt (igår blev det 8 km vid första turen...) och lilltjejen åkte även hon. Hon har inte åkt mer än här hemma på gården, men det gick hur bra som helst!

Fredag idag

Det är svårt att veta vad man ska ha för rubrik på inlägget ibland, i kväll var inte fantasin på topp så då blev det denna. Tiden har rusat i väg sen jag skrev förra veckan. Min mamma har varit här, hon kom förra fredagen och så åkte hon hem igen i går, tack för hjälpen mamma!Här ser man lite vad hon har sysslat med medans hon varit här. Hon har sytt kuddfodralen till mina kuddar i kökssoffan. Sen har vi hjälpts åt att klä om kökssoffan, jag hittade nytt att klä om den med tidigare i höstas. Det är svårt att se hur det ser ut, men det är som om det vore linnetyg. Jag blev jättenöjd! Mammas lite svårare uppgift var att sy fodral i samma randiga tyg till köksstolarnas dynor, det blev också jätte snyggt! Som min lilla tjej sa härom dagen, mormor är en riktig "symormor", det är tur att vi har henne... Tiden går ju så fort, man hinner inte med att göra så mycket som man skulle vilja. Det blir ju så i och med att jag jobbar hela dagarna förståss. Men i helgen så var vi på den lokala julmarknaden, den var trevlig, snö hade vi fått till dess också. Ännu mer snö har vi fått nu, hoppas att det stannar kvar till jul nu bara. Förra veckan var jag och min lilla tjej på lite julinspiration hos blomsterhandlaren i närheten. Vi köpte lite småsaker, bla det glittriga gröna lilla gräset som man ser i julgruppen på bilden. Jag försökte komponera ihop något som kan pryda köksbordet ett tag, tog fram mina lingon som jag var ute och plockade i höstas. De kom till användning i alla fall. Den här veckan blir det ingen matsedel, har inte planerat något alls, utan det har mest blivit färdiga matlådor från frysen. I kväll blev det i alla fall thaisoppa...gott!

Pyssel

I går var jag och mitt minsta hjärta och pysslade lite julsaker, det blev bland annat en tomte och en snögubbe. Lite hjärtan och stjärnor blev det också. Det var de andra dagbarnen och deras föräldrar som var där, lite glögg/saft och pepparkakor mumsade vi på också. Senare på kvällen passade jag på att baka en mjuk kaka. Det är en kaka som min mamma bakade oftast när jag var liten, hon brukade göra den i en glas sockerkaksform som vi hade på den tiden (mamma har den nog kvar tror jag). Sen föll receptet i glömska, vi gjorde den nästan aldrig tills jag kom på för några år sedan att den skulle jag vilja baka för den var så god. Eftersom jag visste att jag sett receptet hos mamma i en pärm (När jag var liten vill jag minnas att vi bara hade den där pärmen med "lösa" recept som satt i pärmen. Nu är mamma lite mer som jag, eller är det jag som är som henne??? "Samlar-recept-på-hög"). Vad tror ni mamma har gjort då? Jo, hon har städat bland recepten i pärmen och har slängt det!!! Katastrof!! Men det gick en tid så ringde mamma och sa att hon äntligen hade gått igenom alla mormors lösa (är det möjligt henne vi brås på??) recept, och att hon nog hade hittat receptet ändå, för hon hade som tur var skrivit av det en gång i tiden! Så nu har jag receptet, tänkte efter denna långa berättelse skriva receptet...
Citron & choklad kaka
1½ dl socker
100 gram margarin
Rör ihop det, tillsätt sen
2 ägg
Blanda ihop, sen ska det vara en blandning av
½ dl tjock grädde och
½ dl gräddfil/creme fraiche/turkisk yoghurt (på hink)
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
rivet skal av en citron
100 gram hackad blockchoklad
Blanda allt och häll i en smord, bröad form. Gräddas i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 45 minuter.
Veckans matsedel:
Måndag: potatismos och köttbullar
Tisdag: pannkaka
Onsdag: biffstroganoff och ris
Torsdag: antagligen risgrynsgröt
Hoppas att ni orkade läsa den här långa berättelsen som det blev denhär gången.

Advent närmar sig...

Då var det fredagkväll, och här hemma har det kommit ljusstakar och stjärnor i fönstren. Det blir så ljust och fint, synd bara att all snö försvann... Ikväll har vi ätit risgrynsgröt, min man är bra på att göra det. Men den här gången gick det visst lite åt skogen. Han trodde att han hivade ner en kanelstång, men det var en helt ny öppnad påse med bikarbonat!!! Men han lyckades få upp det mesta tror jag så jag kände då inte någon smak i alla fall. Så nu kan vi äta risgrynsgröt och lite jordgubbsmos, gott!
I helgen så är det julmarknad som vi ska åka på, innebandy träning, innebandy match och jag hoppas att jag hinner göra lite nytta här hemma också, dvs allt det vanliga med städ och tvätt. Kanske någon mer förberedelse inför jul hoppas jag att jag hinner med.
Jag avslutar med en bild på vackra saker som naturen (eller vad det nu är) skapar. Jag knäppte bilden på isen när vi var och åkte skridskor (ja, inte jag men min man och sonen åkte) förra vintern. Visst är den vackert? Det var alldeles fullt av dem på isen.

En månad till jul

Ja det är ju faktiskt ännu mindre än en månad kvar till julafton, vad härligt! Och det är så fint nu när vi har lite vitt igen, men nu ska det visst bli varmt igen... tråkigt. Men hoppas att det blir mer snö innan jul, kallt har vi just nu, nästan 8 grader.
Veckans mattips från oss:
Måndag: fläskfilé och pasta (den goda rätten som vi åt en fredag för inte alls länge sedan).
Tisdag: stekt torsk och pressad potatis
Onsdag: pasta och bacon & purjolöksröra
Torsdag: vet inte riktigt vad det blir...
Nu kan man ju undra varför vi sitter och äter så god och festlig mat en måndag, men dels var det ju bara en månad kvar till julafton som sagt (och det är väl värt att fira??!) och sen så var det vår bröllopsdag, och då tyckte jag att vi kunde sätta lite guldkant på veckans första dag!

Här är en vacker bild från vår bröllopsdag, inte utan att man längtar tillbaka. Nu ska jag ta tag i lite tvätt som måste hängas, och sen börjar det bli dags att tänka på att det är en ny dag i morgon också.

Pepparkaksbak

I dag har jag och barnen, och min syster, bakat pepparkakor. På bilden kan man se några av våra figurer. Jag var riktigt huslig och gjorde min egen pepparkaksdeg härom kvällen, det brukar bli en stor deg och jag tänkte att barnen ledsnar väl så det får väl bli ett projekt fler dagar. Men vi har bakat ut hela degen! Lite gnissel var det väl, främst sonen som tyckte det var "sådär" roligt att baka, mest för att det är så svårt att få degen perfekt så man kan ta upp figurerna från underlaget till plåten. Men lilltjejen tyckte det var roligt! Vad min syster tyckte vet jag inte riktigt... hon hjälpte till att kavla ut och att flytta hästar, grisar, hjärtan och alla andra figurer till plåten. Men jag tror att hon tyckte det var roligt. Tänk att det är 1:a advent nästa söndag (och jag har redan bakat pepparkakor!) det ska bli mysigt att få plocka fram lite julsaker och ljusstakar. Vi börjar redan på fredag...

Tasseliter och mormorfixare

Ja vet ni vad det är, tasseliter och mormorfixare? Det är min lilla tjej som använder de orden. I helgen var vi ute på en liten kvällspromenad och när det är klart väder och mörkt så kan man titta efter satelliter... men hon kom inte ihåg vad det hette. Så då blev det tasseliter. Mormorfixare, ja det är att man har en snäll och händig mormor som kan laga och fixa! Om det är något som behöver lagas eller sys här hemma så säger mina barn att det kan mormor laga! De har alltså redan lärt sig att deras mamma inte tycker att det är så himla roligt med sånt... men jag lagar och fixar enkla saker, ibland...
Måndag: stuvade makaroner och stekt korv
Tisdag: fläskkotletter, potatis och grönpepparsås
Onsdag: antagligen något med resten av korven och kanske morotsstuvning
Torsdag: fisk tror jag det blir, hittade ett recept som jag kanske provar
Det var veckans matplanering, antagligen inte så inspirerande, men det blir i alla fall mat!

Halvtid

Ungefär halva november har redan passerat, tiden går fort. Nu har ju all snö försvunnit så julkänslorna som dök upp förra veckan är inte riktigt lika starka. Men ändå så är det julen som jag ser fram emot nu. Det är så mycket som jag vill göra innan jul med bakning och julgodis, sen så hinner jag inte med det och det bara rinner ut i sanden, men jag hoppas att det inte blir så i år. Jag bytte till en lite juligare (men inte alltför julig) gardin i vårt extra/gäst/data rum igår. Jag passade på eftersom jag behövde stryka den och strykjärnet var framme igår kväll (det är inte ofta det är framme, men det lär åka fram en gång till i år eftersom köksgardinerna också måste strykas).
Matplaneringen har inte varit på topp denna vecka, jag har börjat ett nytt uppdrag så mina arbetstider har varit så att jag kommer hem ganska sent, så någon riktig rutin och mer framförhållning har inte kommit igång ordentligt. Men får ta tag i det och planera och förbereda lite i helgen för nästa vecka.
Måndag: pannkaka
Tisdag: Köttfärssås och pasta
Onsdag: någon röra till pasta (maken tog ur frysen så jag har ingen aning...)
Torsdag: korv med bröd...
Fredag: äggmackor...
Ja fantasin har inte varit den bästa som man kan se av vad det blivit denna vecka men men så blir det ibland.
Orchideén som är på bild köpte jag när jag och dottern var och köpte plantor till höstplanteringen. Den är med två stänglar och det var ett riktigt bra pris på den, men ni som känner mig vet att jag är rätt velig att bestämma mig så det är tur att jag hade min lilla tjej med mig, så det är hon som valt färg. Hoppas att den står sig länge så jag kan njuta av den hela vintern helst!

Fars dag

I dag är det fars dag! Eftersom min kära make kliver upp betydligt tidigare än mig är det svårt att hinna upp före honom och överraska honom med frukost på sängen, ska jag hinna med det får jag ställa väckarklockan och då försvinner nog själva överraskningsmomentet då också... Men ett paket har han fått och en teckning av sonen och ett pärlplattehjärta av dottern. Jag hoppas och tror att han är nöjd ändå! Nu är snön borta, men den låg kvar i en vecka i alla fall. Det kommer väl mer som stannar ett tag senare. Veckan som gått har jag äntligen provat ett recept som jag haft hur länge som helst utan att baka det. Jag tar gärna sånna där recept blad på affärerna och sparar på. Det här var från tiden när Coop hette Obs! Så hur länge kan jag ha haft det då??? Nåväl det var gott i alla fall, så det får stanna kvar, nu har jag till och med satt in det i en receptpärm! Vad var det jag bakade då, jo filmjölkslimpa. Enkelt recept, bara röra ihop, ingen väntan på att det ska jäsa, och ställa in det i kall ugn. Hur enkelt som helst alltså! Veckans mat, ja nu är det ju dags att planera nästa veckas mat... men vi har ätit detta
Måndag: lax och ugnsstekta potatis och morötter
Tisdag: fisksoppa (med rester av laxen från dagen innan)
Onsdag: pasta med pastasås (kassler)
Torsdag: ris och kassler
Fredag:http://tvahjartan.blogspot.com/2008/06/glad-midsommar.html när jag kom hem hade maken lagat denna mat!
Lördag: grillspett med köttbullar, korvar, tomat och champinjoner tillsammans med klyftpotatis och en sås av turkisk yoghurt smaksatt med tacokrydda
I dag på fars dag blir det hemmagjord pizza, ska ta och förbereda tomatsåsen så att det är gjort och förhoppningsvis ska jag hinna med att göra lite mer nytta idag innan vi i eftermiddag ska gå och kolla på när sonen spelar innebandy match!

Snön är här!

Ja snön kom i natt, det var alldelas vitt när jag tittade ut i morse. Vi har nog fått närmare en decimeter, det ligger runt noll grader och blåser rätt mycket. Så i morgon lär det nog vara vinter i alla fall. Vi var ute på en liten kvälls promenad förut efter en god fredagsmiddag, då var pulkan med. Hon börjar bli tung vår lilla tjej så det är ett litet styrkepass att dra den där pulkan numera! Barnen och maken har gjort vinterns första snölykta. Så här fint blev det! Tyvärr är jag ju ingen mästerfotograf, jag önskar att jag kunde förstå mig på min kamera bättre än vad jag gör. Men något syns det väl får jag hoppas. Jag hittade ett nytt recept i en veckotidning, det var på kycklinglasagne med bacon. Det blev lite lite tomatsås och vit sås, så det blev inte riktigt som receptet. Men det blev gott, så jag tror nog att vi kommer att göra den fler gånger och då göra mer tomatsås och vitsås. Sen tog jag kanske en för stor form, så om man följer receptet och tar en form som är mindre än 30x40 cm så blir det kanske lagom. Här är i alla fall receptet

Kycklinglasagne med bacon 4 port.

400 g kycklingfilé

1 paket bacon á 140 g

olivolja

10-12 lasagneplattor

200 g fetaost

2 dl riven ost

Tomatsås:

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

olivolja

1 burk krossade tomater 400 g

1 tärning grönsaksbuljong

2 tsk oregano

salt, peppar

Vit sås:

2 msk smör

4 msk vetemjöl

6 dl mjölk

1 krm malen muskot

salt, peppar

Börja med tomatsåsen. Hacka lök och vitlök, fräs den i olivolja utan att den tar färg. Tillsätt tomater, buljongtärning,och oregano (jag brukar ha i en nypa socker också, har lärt mig det från ett annat recept på tomatsås som jag har). Koka såsen under lock i 15-20 minuter. Smaka av med salt & peppar.

Smält smöret , rör ner mjölet. Späd med mjölk, lite i taget. Sjud i 5-10 minuter. Rör då och då så att det inte bränns. Smaka av med salt & peppar och muskot.

Sätt ugnen på 200 grader. Putsa kycklingen och skär den i små bitar. Strimla baconet. Stek kyckling och bacon i lite olivolja (jag stekte i en teflonpanna och hade inte i någon olja utan stekte det i fettet som blev från baconet). Salta & peppra.

Smörj en ugnsform. Varva vit sås,lasagneplattor,kyckling & bacon, smulad fetaost och tomatsås. Börja och avsluta med den vita såsen. Strö riven ost överst och gratinera mitt i ugnen 40-45 minuter.

Annars har vi inte gjort så mycket idag, barnen har naturligtvis varit ute och lekt i snön. Jag och sonen har skottat uppfarten, jag och min lilla tjej kollade på en video tillsammans på eftermiddagen "Den lilla sjöjungfrun". Också tog vi en liten kvällspromenad som jag skrev och kollade på olika sjtärnor på himlen, det var inte helt molnfritt men nästan.

Trevlig helg!

Städ och bak idag

Okej, min räknare som visar antal besökare online verkar inte fungera... jag har provat och klistrat in igen men det fungerar nog inte bättre än förut. Om någon mer läser det här kolla gärna om det står att någon är online och meddela det. Annars är det väl lika bra att jag tar bort den. Idag har vi mest varit inne jag och barnen. Det har varit rätt så kyligt, så vi kände nog inte för att gå ut. Vi har varit inne och städat och bakat lite. Jag tog fram Sju sorters kakor och bakade en sockerkaka och hastbullar ur den. Så vi kunde ta en fika mitt på dan... Sen har vi varit och handlat lite, bland annat vinterskor till lilltjejen. Sonen är nästan i större behov men intresset är inte på topp när man går i affärer. Så han går i sina slitna gympadojjor, får väl se om det kommer snö hur vi ska klara det. Hade tänkt om man skulle inhandla ett par varmfodrade allvädersstövlar till honom, men han provade ett par och det var bara fel på dem. Får väl se om vi hittar något som duger.
Nu är det snart allhelgona helgen och lite längre ledighet känns det som fast det egentligen inte är det. Men mysigt med helg i alla fall. Jag avslutar med en bild på några av mina sommar blommor som jag fick ta in på slutet för att vi skulle hinna se att de blommade. De hade varit ute några frostnätter redan innan jag kom på att jag skulle plocka in knopparna.

Ny besöksräknare

I kväll blir det två inlägg. Jag har skaffat en ny besöksräknare som jag hoppas fungerar bättre än den jag hade förut, för den tog nog med mig själv varje gång jag var in på sidan. Kanske någon kan kommentera om ni ser att det står att någon är online så jag vet om det fungerar... För nu har jag efter mycket huvudbry försökt att göra rätt hoppas jag, och då blockerat mig själv så att mina besök inte räknas med. Tänk vad kul det skulle vara om det är någon som jag inte känner som kanske läser här på min blogg, om det är det får ni gärna lämna en kommentar! Men ni som jag vet läser här får naturligtvis ockås gärna lämna en kommentar, då blir jag glad!

För att dethär inte bara ska bli ett väldigt tråkigt inlägg avslutar jag med en fin bild.

Höstlovspyssel

I dag har vi varit och gjort pyssel på biblioteket. Det var riktigt mycket barn som var där och hade höstlovspyssel, och vi gjorde alla saker som fanns att göra. Här ser ni en fladdermus och en spindel, höstlöv och katter blev det också.

Medans vi var där så kom även årets första snö här hos oss. Det var lite vitt som stannade kvar ett litet tag, men nu är det borta. Det är rätt kallt ute så nu får man nog ta och ta fram vinterjackan om det fortsätter så här.

Maten den här veckan är inte så superplanerad, men det har blivit detta:

Måndag: pasta och köttbullar

Tisdag: "frukostmat" ja det är alltså sånt som man brukar äta till frukost oftast som fil & flingor tillsammans med kokta ägg den här gången

Onsdag: kokt potatis och lax

Torsdag: har ingen aning vad det blir... får se vad vi hittar på. Vi har rätt mycket i frysen så det blir nog att försöka äta något som redan finns tillagat där. Sen är det ju allhelgona till helgen, då kanske det blir något gott! Det var länge sedan jag skrev något recept, kanske kan hitta på något i något senare inlägg. Dessa chokladkolakakor bakade jag för någon vecka sedan förresten http://baraogonfrojd.blogspot.com/2008/02/chokladkolakakor.html

Då blev de lyckade, gången innan tyckte jag att de inte alls blev som kolakakor ska bli. Men jag bor i hop med tre kakmonster så att slänga dem fick jag absolut inte göra! Och de blev uppätna allihopa! Så jag kan nog våga mig på att göra dem igen.

Ny vecka

Jaha, då var det en ny vecka igen, det är redan måndag kväll. Barnen sover och morgondagens matlåda är fixad. Det blir rester från helgen i morgon och det är en matlåda att se fram emot... det är roligt med sånna dagar när man riktigt längtar tills man ska få gå på lunch och äta!! Annars är matveckan någorlunda planerad.

Måndag: pastasoppa, och idag blev det även efterrätt, äppelkaka och vaniljsås

Tisdag: thaigryta och ris

Onsdag: bacon & purjoröra och pasta

Torsdag: vet inte riktigt, våfflor kanske eller pannkaka

När jag fyllde år så fick jag ett nytt våffeljärn, det har jag inte provat ännu så det är kanske dags att göra det. Jag fick flera fina saker när jag fyllde år bland annat

en blomkruka att sätta på väggen ute, ett fint hjärta som för närvarande hänger i hallen, en flaska vin, almanacka för 2009 och den här fina lyktan att ha ute.

Av min son fick jag en chokladkaka, en schweitzernöt. Han frågade mycket om jag tyckte om den sortens choklad den veckan jag fyllde år. Jag förstod varför sen... han hade cyklat ner till affären och köpt den åt mig. Gulligt av honom, även om det fanns en tanke bakom: att få smaka! Och det fick de båda två! Nu ska jag länka till ännu en tävling. En kökshandduk igen, men denna gång från Pappelina. Klicka på länken http://mittvitahus.blogspot.com/2008/10/tvlling-hos-mig.html så kommer man till tävlingen. Hoppas att jag har turen på min sida denna gång!

Helg igen!

Oj vad veckan har gått fort! Har inte hunnit med att skriva tidigare i veckan, det har varit fullt upp! Helgen är lika full den med diverse saker för barnen och sen att göra hemma. Finns ju en del att göra ute i trädgården, kratta tex...
Skulle mest skriva ett inlägg för att länka till en tävling. Såg att man kunde vinna söta små hjärtformade formar hos http://mittlivplandet.blogspot.com/2008/10/tvling-hos-fyra-rstider.html
Tänk om man hade sådan tur att man kunde vinna dem, då vet jag att det finns en liten tjej som skulle bli jätteglad! Jag gör ett försök i alla fall och lägger in en länk här hos mig.
Veckans mat har jag inte skrivit något om, det är nästan så att jag glömt bort vad vi åt i måndags! Men som tur är så kom jag på det...
Måndag: stuvade morötter och stekt korv
Tisdag: en slags korvgryta, lite som en soppa var det också
Onsdag: samma som dagen innan... (det blev en stor gryta nämligen)
Torsdag: schnitzel och klyftpotatis
Fredag: potatisgratäng och (bastu?)rökt fläskfilé
Jag har varit duktig och gjort "veckosallad" den här veckan också. Men jag glömmer bort att ta fram den ibland, så det är mycket kvar. Men då har vi även nästa vecka, gäller bara att komma ihåg den då.
Förra inlägget blev dubbelt, ja jag är inte så bra på det här och då blir det sådär. Det blir problem om man gör stavningskontrollen och sen vill lägga till en bild. Tror jag i alla fall, det är det jag kommit fram till. Och jag tyckte jag tog bort det första jag skrivit, men det hade jag uppenbarligen inte lyckats med.

Höstutflykt

I dag har vi varit på en liten höstutflykt. Sonen hade "träningsbortamatch" så vi passade på att fortsätta när vi ändå var ute. Solen sken från en vacker blå himmel med fina vita molntussar på. Först åkte vi till ett konditori som jag hade hört skulle vara bra. Det var det, ett ställe att besöka igen och gärna på sommaren så man kan sitta ute. Men det var trevligt inne också. Sen åkte vi hemåt fast en annan väg än den vi kom så vi fick se lite annat av vårt vackra landskap. Vi hade fika med oss också som vi intog på bryggan som syns på bilden.Vi fick sällskap av ett gäng tonårstjejer medans vi fikade, några av dem var modiga att bada! Vi hittade en termometer som fortfarande hängde nere i vattnet och den visade på fem grader!!! Hua vad kallt!!
Så vi har haft en trevlig dag i det vackra höstvädret. Och i kväll börjar mitt favorit tv program igen, nämligen "Brottskod försvunnen". Det är inte speciellt mycket som jag följer på tv men det är ett program som jag har fastnat för och inte gärna vill missa. Tror att vi ska ta lite ost och kex till lite vin också, vår middag i dag blev ganska enkel eftersom det skulle gå fort när vi kom hem. Bullens varmkorv och potatismos, men gott var det.

Höstutflykt

I dag har vi varit ute på en liten tur, en höstutflykt. Vi hade tur med vädret, sol från en blå himmel med vackra vita moln på. Sonen hade en "träningsbortamatch" i innebandy så vi passade på att åka när vi ändå var ute redan. Först åkte vi och tog en fika på ett trevligt konditori. Dit ska vi nog försöka åka när det är sommar och kan sitta ute, men det var väldigt trevligt inne också. Sen åkte vi vidare, tog en annan väg för att komma hemåt, för att få se lite annat av vårt vackra landskap Vi hade fika med oss själva också som vi intog på en brygga vid vattnet. Vi hade sällskap av ett gäng tonårstjejer på bryggan, där några av dem badade!!! Vi hittade en termometer som fortfarande var i vattnet och den visade på fem grader!!! Hua vad kallt!!

Köttfärspaj recept

Idag var det köttfärspaj som var dagens middag, jag har pratat om det här receptet och skulle skriva det för länge sedan åt min bästa kompis (som tyvärr bor alldeles för långt bort...) Här kommer receptet på pajen Anna, äntligen!

Köttfärspaj
150 g margarin
3 dl vetemjöl
1-2 msk vatten
I receptet står det att degen ska vila i en timme innan den gräddas i 10 min, i 225 grader varm ugn. Men vem har tid till att låta degen vila alla gånger??? Så jag förgräddar den direkt...
300 gram köttfärs
50-100 gram hamburgerkött
½ dl tomatpuré
vitlöksklyfta
salt, peppar
2 dl buljong
Stek köttfärsen så den blir finfördelad, lägg i hamburgerköttet som är skuret i små bitar. Tillsätt tomatpurén, vitlöken, salt, peppar och buljongen. Låt allt småputtra så att det kokar i hop. Ha det i pajskalet. Gör själva "locket" av
2 ägg
vispa 1 dl grädde/matlagningsgrädde lätt
1 påse parmesan
Häll locket över och grädda pajen i 15-20 minuter i 225 grader.

Tävling i höstrusket

Då var det dags för oktobers första inlägg. Inget vidare fint höstväder har det varit ännu, regn och en hel del rusk har det varit. Men i dag har det varit rätt fint, men man känner att det är vinter på gång i luften, brrr.
Förra veckan ägnade jag mig åt lite bakning, provade en ny kaksort, men jag tyckte inte att det blev något bra, misslyckade. Men mina "kakmonster" som jag bor tillsammans med tyckte att de var helt ok! Så jag lär bli av med dem i alla fall. Provade även att baka en mjuk kaka efter ett nytt recept i min nya bakform som jag köpt. Den är jag än så länge helnöjd med! Kakan blev också god.
Veckans mat är planerad och i dag slog jag till på att göra en egen fiskgratäng. Den blev riktigt god, så det kommer jag nog att försöka göra igen.
Måndag: fiskgratäng
Tisdag: indonesisk kyckling och ris
Onsdag: köttfärspaj
Torsdag: någon form av pasta, men inte riktigt bestämt ännu vad det blir för rätt. Såg i veckans blad från en av affärerna att de var bra pris på tjocka revbenspjäll. Så det blir det nog framöver, kanske i helgen eller till veckan, tillsammans med potatsimos, mums!
Såg att man kan vinna disktrasor i lin hos http://www.svenskainredningsbolaget.se/, det ska jag försöka vinna. Hittills har jag inte haft någon lycka i de tävlingar jag varit med, men är man inte med kan man inte vinna något heller! Så jag provar och hoppas på bättre lycka denna gång!

Septembers sista dag

I dag är det sista dagen på september, och i morse var det mer än 1 minus grad, hua vad kallt det börjar bli! Var ut och kollade på pumporna och de slokade verkligen, de tålde inte frost, så synd för då blev det bara en pumpa. Men jag är glad att det blev en i alla fall!
Jag har haft en bunt veckotidningar som jag fått, har gått igenom dem för att se om det finns lite recept... så nu har jag utökat min samling med oprovade recept. Jag kan inte låta bli även om jag vet att jag inte borde spara på mer förrän jag gått igenom de jag redan har. Men jag var väldigt "hård" i min gallring, det skulle verkligen vara BRA recept för att de skulle bli sparade.
Veckans matsedel är inte helt spikad, men så här har det varit och jag tror det blir så här:
Måndag: potatis gnocchi (var inte så gott, men jag gjorde dem själv och det blev lite torftigt, har aldrig ätit det förut heller så visste inte riktigt vad jag skulle förvänta mig).
Tisdag: ris och gulach (eller ja det blev en slags gulach, gjorde lite efter två recept och även efter eget tycke).
Onsdag: vitkål i någon form, och antagligen korv till
Torsdag: våfflor eller pannkaka, blev så sugen på det
I dag har jag gjort hemmagjord äppelkräm, barnen och jag åt det till mellanmål, eftersom sonen har börjat spela innebandy och det var träning idag så tänkte jag att han behövde ett ordentligt mellanmål.
Äppel och vaniljkräm
3 äpplen
2½ dl vatten
saft från en ½ citron (jag hällde i från flaska, gick lika bra det)
½ dl strösocker, gärna råsocker
½ vaniljstång
1 msk potatismjöl
Skala, kärna ur och skär äpplena i små tärningar.
Koka upp vatten med citronsaft, socker och vaniljstång. Lägg i äppeltärningarna, låt koka i 3-4 minuter eller tills de är knappt mjuka. Ta upp vaniljstången och skrapa ur de svarta fröna i krämen. (Går att mixa krämen med stavmixer om du vill).
Rör ut potatismjölet med lite kallt vatten, häll under omrörning ner redningen, vispa noga. Värm krämen tills den börjar småkoka och bubbla lite.
Låt krämen svalna lite, sockra lite så den inte skinnar sig.
Vi åt krämen ljummen tillsammans med turkisk yoghurt (sån i hink) som jag vispade lite fluffigare tillsammans med lite vaniljsocker. Jättegott tyckte både barnen och jag!

Höstpyssel

Denna vackra bukett fick jag av mina arbetskamrater! Jag vårdade den efter bästa förmåga för att den skulle hålla sig fin så länge som möjligt och jag skulle kunna njuta av den här hemma. Nu har den vissnat men som tur är tog jag några bilder på den som jag kan titta på, även om bilden inte gör den rättvis, eller det kanske är fotografen som inte kan göra den rättvis...Min lilla tjej och jag gick och handlade lite på handelsträdgården igår, så jag gjorde en liten höstplantering som står på bron. Innan hade jag köpt en stor bollkryss, men den blev inte fin efter ett tag, jag gjorde väl något fel. Men det här borde stå sig ett tag. Vi köpte några fler blommande perenner (det är fortfarande tag tre betala för två!) nu kommer jag inte ihåg vad jag köpte förutom att min dotter absolut ville ha en viol, jag tycker att den ser ut som en pensé... de är tydligen väldigt lika, jag hoppas att den klarar sig och att den blir fin i rabatten så ska jag fota den. Helgen har gått fort, som alltid. Vädret har varit soligt även om det blåst en del, så löven blåser ner, mer jobb att vänta! En äppelkaka har jag bakat i dag, den blev väldigt god, det var ett nytt recept som "bara" legat i ett år innan jag bakade den för första gången! Och det kan absolut bli fler gånger.

Veckans mat

Inspirationen för en matsedel har inte riktigt infunnit sig den här veckan, trots det måste ju barnen ha mat...
Måndag:lax och ris
Tisdag:pasta soppa
Onsdag:tortellini gratäng
Torsdag:kålpudding
Jag skrev sist att det fanns billig vitkål den här veckan, idag har det inhandlats vitkål! Kålpudding är gott tycker jag, men jag har aldrig gjort det själv. Men i morgon ska jag försöka mig på det, har kommit ihåg att ta in köttfärs också. Nästa vecka lär det bli mer mat med vitkål kan jag tänka mig... vet inte vad jag ska hitta på bara!
Dagens mat var uppskattad av både man och barn. Ska skriva receptet, kom på att det är nog bäst att jag tar fram det och skriver efter det, själv gör jag det utan recept, för det är ett recept jag har använt mig av lääänge!
Tortellini gratäng 4 port
1 påse tortellini (250 g)
200-250 g rökt skinka i strimlor
3 dl vispgrädde
50 g parmesanost
½ tsk riven muskot
1 buljongtärning
Koka upp vatten och buljongtärningen. Lägg i tortellinin och låt den sjuda i ca 15 min.
Koka upp grädden och blanda i skinka,ost och muskot under omrörning, tag av kastrullen. Lägg tortellinin i en smord form, häll över såsen och låt stå i 5-8 min. i 275 grader.
Maten kan förberedas och då får den stå i ca 15 min. i 220 grader.
Det här är själva grundreceptet, nu gör jag av det som passar hemma. Sen har jag alltid två påsar tortellini eftersom det gärna ska räcka till matlådor också. Vispgrädde är naturligtvis väldigt gott men har jag mellangrädde eller annan matlagningsgrädde så tar jag det, blir inte lika krämigt (oftast mer krämig dagen efter i matlådan då), idag tog jag 5 dl matlagningsgrädde och två påsar parmesan. Kassler blev det också för det var det som fanns hemma, det gick lika bra det.
Har varit och tränat i kväll, jag hade fortfarande träningsvärk i gäddhänget sedan i söndags så får se hur det känns i morgon.

Ett litet inlägg...

Jaha vad ska man skriva om idag? Vet inte riktigt vad jag ska skriva, men jag kände för att skriva NÅGOT. Kanske jag ska ta och skriva ett litet recept, igår så hade vi fläskkotlett till middag och kommentaren från min man när han kom in och såg vad jag gjort var: Åhh, är det den där maten!! Sonen kommenterade också att det är en väldigt god rätt. Mamma, du kommer att känna igen receptet eftersom jag fått det av dig!

Fläskkotletter i ugn

8 st fläskkotletter

2 st små burkar creme fraiche

3 dl grädde

2 dl mjölk

½ dl soja

1 st pressad vitlöksklyfta eller vitlökssalt

1-2 tsk sambal oelek

Man kan också ha champinjoner eller annan svamp om man vill.

Sätt ugnen på 175 grader.

Lägg fläskkotletterna i en långpanna eller annan eldfast form.

Salta (och lägg på svampen om du vill ha det).

Alla andra ingredienser blandas i en bunke och hälls över kotletterna.

Låt kotletterna stå i ugnen 1½-2 timmar, vänd dem efter halva tiden.

Jättegott!

Annars så har jag inte planerat veckans matsedel än, har ingen inspiration.

I dag blev det lax och ris, såg i ett reklamblad för denna vecka att de säljer vitkål billigt så kanske jag handlar och hittar på något gott av det.

Den här lyktan köpte vi för ett tag sedan, vi har länge tittat på lyktor och pratat om att köpa en. Men vi har väl inte riktigt fastnat för någon även om vi sett många fina. Men den här tyckte vi båda om! Efter ett tag så beslutade vi oss för att den skulle få följa med oss hem! Den hänger över vårt bord ute på vår inglasade del av altanen, och den gör sig riktigt bra där.

Tävling

Jag har upptäckt när man tittar runt i andras bloggar att det finns en hel del tävlingar. Många fina saker som man kan vinna, just med det här inlägget tänkte jag försöka mig på att klura ut hur jag ska länka till en annan blogg för att kunna vara med i den tävlingen. Undrar om jag lyckas...
Tävlingen är hos Hem och Lycka och sponsras av Likasom.com och man kan vinna en fin kökshandduk från Himla. Jag hoppas att jag kan ha lite tur för en ny fräsch kökshandduk skulle inte skada i vårt kök! Jag har börjat göra mig av med en del som inte såg så fräsch ut ens efter tvätt... och idag har jag varit och hittat vad jag ska klä om vår kökssoffa med! Alltid lika svårt att hitta något som man gillar men nu har jag funnit det. Och jag tror att det kommer bli jättebra och att det passar bra in här i vårt kök, längtar tills jag har fått det på plats! Får längta länge eftersom jag inte ens har köpt det än... för inte hade jag måtten med och jag vågade inte chansa på att köpa det ändå i fall det skulle bli för lite.
Veckans matsedel är
Måndag: ugns stekt falukorv och potatismos
Tisdag: pasta och köttfärssås
Onsdag: fläskpannkaka
Torsdag: fisk (mer än så vet jag inte än, har köpt hajmal så det blir väl den i någon form)

Lingonplockning

I dag har vi varit ute och plockat lite lingon. Vi var ute hela familjen tillsammans med farmor och hennes sambo. Måste ännu en gång berömma mitt lite större hjärta för att vara en duktig bärplockare, den mindre (som jag var tvungen att kolla hur lång hon egentligen är, hon är 110 cm) hon plockade inte så mycket, stoppade mest blåbär i munnen. Jag plockade även några kvistar med lingon som jag fryst in för att ta fram till jul och använda som dekoration.

Härom dagen var vi till handelsträdgården som är i närheten, köpte en bärbuske, svarta vinbär. Köpte även höstflox, tre stycken (ja det var ta tre betala för två...), alla blev nog lila fast de hade olika "namn", så något skiljer dem väl åt får jag hoppas. Tanken är att vi ska anlägga en fin rabatt på någon plats i vår trädgård. Men tillsvidare så stoppar jag nog bara ner dem i jorden och flyttar dem till rabatten sen. Kärleksört och vallmo som är på den övre bilden är annars det jag har, och nog borde väl höstfloxen passa ihop med dem? Jag var ut med kameran idag och knäppte några bilder, runt kärleksörten så har jag planterat prydnadspumpor och de har fullkomligt "exploderat" i storlek efter att vi tog ner ett träd som stog i närheten för ett tag sedan, så jag hoppas på många pumpor! Mina luktärtsfrön kom i jorden lite sent så det är först nu på slutet som de börjat blomma, men fina är dem! Jag plockar in några ibland och njuter av dem inne också

Måste erkänna att jag inte har följt mitt matschema denna vecka, men i torsdags så visade det sig att jag glömt att ta in köttfärs ur frysen, som sen visade sig vara att jag inte hade någon hemma alls! Så i torsdags åt vi sparrissoppa med kassler och pasta istället. Idag åt vi däremot pastagratängen, den var god, skriver receptet en annan gång.

Present

I helgen var vi bjudna på fest, han som bjöd in till fest fyller jämnt lite senare i år men passade på att ha en trevlig fest i slutet på sommaren. Vi fick en massa god mat och dryck, mycket sång och sent kom vi hem också, det var det längesedan man gjorde! Jag tycker att det är lite svårt att hitta på bra presenter om man inte vet att det är något speciellt som de önskar sig. Så då blev det så här, vi köpte en fin korg som vi fyllde med en flaska gott vin, olivolja, balsam vinäger och mörk choklad. Jag tyckte det blev bra i alla fall.

Försöker planera...

Jaha då har man vänt blad i almanackan igen till september. Skolan började förra veckan så nu börjar man komma in i vardags rutinerna igen. Som jag skrev i rubriken så försöker jag planera, lyckas hålla det ibland i alla fall. I kväll har jag tagit rätt på lite bananer som börjar ha sett bättre ut, gjorde banankaka som vanligt... sen har jag stått och kokat ihop en tomatsås som ska användas i en av veckans middagar. Så nu sitter jag här och väntar på att den ska svalna så jag kan ställa in den i kylen. Har planerat vad som ska ätas denna vecka och det blir:
Måndag: stekt falukorv och stuvade makaroner
Tisdag: lax, potatis och antagligen hollandaisesås
Onsdag: paj (kassler, ost & broccoli)
Torsdag: (krämig) pastagratäng, nytt recept som jag aldrig provat och det är till den som jag förberett med tomatsås
Fredag: sonen pratade om varma smörgåsar så det kanske blir det
När jag ändå höll på att göra tomatsåsen så gjorde jag ganska mycket, hoppas på att det ska bli en del kvar så kan det sparas och användas till hemmagjord pizza, kanske redan nästa fredag? Eller nu vart jag sugen på pizza, kanske ska se om vi ska göra det istället på fredag...
Den här veckan börjar träningspassen igen, ska försöka gå dit åtminstone en gång i veckan. Men oj vad jag är otränad nu igen eftersom det varit uppehåll sedan mitten av maj! Kommer nog få rejäl träningsvärk, gruvar mig nästan...
I dag var sotaren här och kollade vår nya braskamin och allt var okej, så nu kan vi börja elda i den, det ska bli mysigt nu när det börjar bli mer ruggigt ute. Den gamla kaminen har vi lagt ut annons på och hoppas att någon kanske vill köpa den, men inget napp ännu. Skulle vara roligt om vi kunde bli av med den på det sättet istället för att köra den till skrot bara.

Så fint det blir!

Redan torsdag kväll, nu har man snart jobbat en vecka efter semestern, tiden går fort!

Det var ju dags att börja fundera på dessa veckomatsedlar nu när skolan drar igång nästa vecka. Den här veckan har det varit fritids/dagmamma och upp tidigt. Kan skriva det som serverats denna vecka måndag-torsdag, kanske kan ge lite tips och inspiration.

Måndag: biffstroganoff och ris

Tisdag: pannkaka

Onsdag: varm korv med bröd...

Torsdag: kokt hokifilé, potatis och äggsås

De kom idag och började med att byta ut och sätta in vår nya braskamin, oj vad fint det blir tror jag! Nu är det ju väldigt rörigt och så i vardagsrummet men jag tycker att det blivit mycket finare i rummet redan, så då kan det väl bara bli bättre! Ska lägga in en före och efter bild så får ni se själva.

Före

Efter

Visst är den fin den nya kaminen?! Jag ska försöka lägga in någon mer efter bild sen när man ser mer av själva rummet. Får se när vi till det bara, lite pyssel är det ju.

I helgen hoppas jag på fint väder så vi kan hitta på något tillsammans med barnen sista helgen innan skolan drar igång påriktigt, min stor kille som börjar tvåan!! Vart har tiden tagit vägen? Tyckte nyss det var dags för dagis...

Gott kycklingrecept!

Den här är bilden tänkte jag visa i mitt förra inlägg men jag kunde inte lägga till den då. Och jag vet inte om de har gjort något med bloggen för den såg annorlunda ut när jag loggade in idag. Och det var svårt att lägga till bilden idag också.
Bilden är från Kolmården på elefanterna som jag inte vet vad de håller på med, men jag lyckades inte knäppa på dem när de stog ännu mer tätt ihop såhär.
Idag har vi varit ute på "byn", det har varit en såndär dag som anordnades med lite marknadsstånd, tivoli, uppträdande, Byggare Bob på besök och godisregn. Det var nog det viktigaste tror jag för mina barn. Redan igår kväll la de fram två påsar i hallen att ha och samla godis i! Vi har gått runt i flera timmar så när vi kom hem var man lagom inspirerad att laga middag. Vi vräkte istället i oss en del av godiset som vi köpt... men middag blev det också. Nu sitter jag här väldigt väldigt mätt! Kan dela med mig av det goda receptet.

Kyckling med parmaskinka och balsamsås 4 port
8 kycklinglårfiléer eller 4 kycklingfiléer 500 g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk oregano
4 stora eller 8 små skivor parmaskinka
2 dl vispgrädde
2 msk balsam vinäger
1 msk koncentrerad kycklingfond
2 pressade vitlöksklyftor
Sätt ugnen på 225 grader.
Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Bryn dem i en stekpanna.
Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form.
Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det över kycklingen. Stek i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Strö eventuellt över lite färsk oregano.
Vi brukar ha klyftpotatis till, den står överst i ugnen och kycklingen under och det brukar bli klart samtidigt då. (Vi brukar ha förkokat potatis nätt och jämnt klar då). Jag har läst ett recept som var likadant men istället för kyckling så var det fläskfilé, har inte provat det men det är kanske lika gott det.

Om lite av varje...

Tänkte skriva om lite av varje i detta inlägg.
I helgen var vi till Kolmården hela familjen, jätte trevligt hade vi det även om vädret inte var det bästa hela tiden. Vi hade bokat ett rum på hotellet vid djurparken och hade två dagars entré, det är bra för då slipper man stressa runt och kolla på djuren, och barnen får leka om de vill osv. Det är VÄLDIGT backigt på Kolmården så lite motion blev det då man travar runt fram och tillbaka när man kom på att man skulle kolla på det också och det var därborta! Vi har inte någon barnvagn längre till lilltjejen, men det gick bra det också. Sonen längtade tillbaka redan innan vi åkt därifrån... så det är ju ett gott betyg!
På vägen till Kolmården stannade vi hos kusinerna, fast det var "bara" farbror som var hemma, och sov över en natt. På vägen till kusinerna stannade vi till på IKEA och det inhandlades en bänk som jag monterade ihop idag och den står i vår hall. Tror, och hoppas att jag ska kunna få lite ordning på hallen tillslut. Förvandlingen har börjat! Hoppas bara att det kan bli som man tänkt sig.
Men först ska det bytas kamin i vardagsrummet, troligtvis kommer de i slutet av nästa vecka och gör det. Ska bli spännande att få det iordning nu när hösten närmar sig!
Semester börjar lida mot sitt slut, det är bara två dagar kvar nu. Vi har inte gjort så mycket, bara tagit det lugnt och gjort sånna vanliga saker som städa, laga mat, diska och naturligtvis kollat på OS!

HALLONSAFT & SYLT

I dag klev vi upp alla vid fem ! i morse. Det är ju inte den roligaste tiden jag vet att kliva upp när jag inte måste. Men får väl se det positiva i det hela, att man KAN få en del saker gjorda. Jag har tidigare skrivit om att jag hittat ett recept på saft och sylt av samma omgång av hallonen, i går hade vi skrapat ihop ca 2 liter till så jag ställde i ordning igår kväll med det och i morse så tog jag tag i det, betydligt tidigare än jag trott!
Vi har även varit en sväng till barnens farmor och plockat lite svarta vinbär idag. Det blev ungefär 2 liter som vi fick ihop. Måste passa på och berömma min duktiga son, plocka bär är han intresserad av! Han och jag plockade, den lilla hjälpredan jag hade med plockade mest i sin mage.
När jag hade givit upp då fortsatte han att plocka en stund till. Så någon annan dag ska vi hälsa på farfar och plocka röda vinbär, och kanske lite körsbär om det finns några kvar.

Hallonsaft ca 6½ dl
3 dl vatten
1 liter hallon
1 tsk citronsyra
5 dl socker per liter avrunnen saft
Börja med att koka upp vattnet och låt det svalna till rumstemperatur.
Mosa hallonen lätt och blanda ner citronsyran. Häll över det svala vattnet och rör om.
Täck bärmoset väl och ställ det svalt över natten.
Häll upp bärmassan att rinna av genom en finmaskig sil eller silställning.
Mät saften och tillsätt sockret. Rör om tills sockret är upplöst.
Häll saften i kalla, väl rengjorda flaskor. Förvara kallt eller djupfrys saften i lämplig förpackning.

Hallonsylt ca 4 dl
avrunnet bärmos från saften
finrivet skal och saften av 1 citron
3 dl syltsocker
Blanda samman alla ingredienserna i en kastrull.
Värm upp och låt bärmassan koka i ca 2 minuter.
Häll upp den heta sylten på varma, väl rengjorda burkar och förslut väl. Förvara mörkt och kallt.

Första omgången som jag gjorde då hade jag i citron i sylten, men kom på nu att det glömde jag i morse när jag höll på, får skylla på trötthet... och idag hade jag syltsocker när jag kokade sylten. Förra gången så var syltsockret slut på bägge affärerna som jag kollade i så då tog jag vanligt socker. Kan nog tycka att det blev lite fastare sylt idag. Men det går bara vilket som för mig, huvudsaken är ju att ha hallonsylt hemma!!! Kanske ska passa på att baka hallongrottor någon dag..? Det blev jag sugen på nu, får se om jag hinner med någon mer bakning på semestern eller om det får bli längre fram.

AUGUSTI REDAN!

Oj vad tiden går fort! Det är redan augusti, och just idag har vi haft mer höstväder än sommarväder. Blåst, regn och inte mycket till värme. Tur att vädret har varit soligt och fint i alla fall. Men nu har jag två veckors semester så jag vill gärna ha bättre väder än så här.
Jag skrev sist om en hallonkaka som jag tänkte prova, det blev först idag som jag tog tag i det...
Men god blev den i alla fall. Fast jag tror att jag nästa gång skippar att köpa lättfil, för allt går ju inte åt till kakan och jag tänkte att det går väl bra att äta upp, men lättfil var inte gott! Så nästa gång tar jag nog den fil jag har hemma bara.
Har fått en hel del hallon ute i vårt land, det är skoj. Så förra veckan provade jag ett recept där man både gjorde saft och sylt av samma. Saften blev god och hallon sylten provade jag igår då vi åt pannkakor, jättegod den också. Så jag ska försöka få ihop så att jag kan göra en omgång till.
Här kommer receptet på hallonkakan.

Hallonkaka med kardemumma (ca 30 bitar)
200 g smör
2 stora ägg (jag hade lite mindre ägg och tog 3 st)
3 dl socker
8 dl mjöl
4 tsk bakpulver
1 msk finstött kardemumma
4 dl lättfil eller lättmjölk
250 g hallon
100 g vit choklad
1 dl sötmandel
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner smöret.
Blanda mjöl, bakpulver och stött kardemumma och rör ner det i smeten. Tillsätt mjölken och rör till en jämn smet.
Bred ut smeten på bakplåtpapper i en ugns långpanna (ca30 x 40 cm). Strö över hallonen.
Grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter tills kakan börjar få färg.
Hacka chokladen och mandeln och strö över den. Fortsätt och grädda ca 5 minuter till chokladen och mandeln får färg utan att bli brända. Prova med sticka att kakan känns torr.