Ett litet inlägg...

Jaha vad ska man skriva om idag? Vet inte riktigt vad jag ska skriva, men jag kände för att skriva NÅGOT. Kanske jag ska ta och skriva ett litet recept, igår så hade vi fläskkotlett till middag och kommentaren från min man när han kom in och såg vad jag gjort var: Åhh, är det den där maten!! Sonen kommenterade också att det är en väldigt god rätt. Mamma, du kommer att känna igen receptet eftersom jag fått det av dig!

Fläskkotletter i ugn

8 st fläskkotletter

2 st små burkar creme fraiche

3 dl grädde

2 dl mjölk

½ dl soja

1 st pressad vitlöksklyfta eller vitlökssalt

1-2 tsk sambal oelek

Man kan också ha champinjoner eller annan svamp om man vill.

Sätt ugnen på 175 grader.

Lägg fläskkotletterna i en långpanna eller annan eldfast form.

Salta (och lägg på svampen om du vill ha det).

Alla andra ingredienser blandas i en bunke och hälls över kotletterna.

Låt kotletterna stå i ugnen 1½-2 timmar, vänd dem efter halva tiden.

Jättegott!

Annars så har jag inte planerat veckans matsedel än, har ingen inspiration.

I dag blev det lax och ris, såg i ett reklamblad för denna vecka att de säljer vitkål billigt så kanske jag handlar och hittar på något gott av det.

Den här lyktan köpte vi för ett tag sedan, vi har länge tittat på lyktor och pratat om att köpa en. Men vi har väl inte riktigt fastnat för någon även om vi sett många fina. Men den här tyckte vi båda om! Efter ett tag så beslutade vi oss för att den skulle få följa med oss hem! Den hänger över vårt bord ute på vår inglasade del av altanen, och den gör sig riktigt bra där.