I helgen gjorde jag en hyffsat stor laddning med pannbiff, ja det räcker inte så långt i den här familjen men till några måltider ändå. Till det åt vi klyftpotatis och jag hade gjort tzatziki men annars är brunsås gott, just den här brunsåsen gör jag ibland och den är väldigt god! Passar lika bra till köttbullar.
Världens godaste brunsås
3 dl vispgrädde
1½ dl creme fraiche
1 hönsbuljongtärning
1 msk soja
1 msk svartvinbärsgelé
1 msk vetemjöl utrört i lite vatten
salt och peppar
Bland allt i en kastrull och koka upp, låt puttra i fem minuter.
Red av med mjölet och smaka av med salt och peppar.
Den fina sommarbilden är från ett stopp strax norr om Bollnäs på hemvägen från mamma och S där vi tog en bensträckare.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar