:(

Inget roligt alls här hemma... Min lilla loppa är sjuk :( har kräkts så många gånger att jag inte ens vill skriva det...eller hur många gånger jag torkat och gjort rent toan för att inte tala om hur mycket handsprit jag bara använt i kväll... Har stoppat i mig vitpeppar och smuttat på lite whiskey också, allt för att hålla bacillerna borta från mig, ja även de andra. Maken får kurera sig mer när han kommer hem efter jobbet och sonen har jag inte stoppat i något annat än vitpeppar :)

Mamma ville ha ett recept på mandelkubb som hon hittade i en av alla mina receptböcker. Jag har inte bakat dem, men ska försöka göra det någon gång. Mamma kanske hinner prova dem innan mig så vet jag om det är något att göra eller inte.

Mandelkubbar 25 st
150 gram rumsvarmt smör
1½ dl strösocker
1 dl matyoghurt
några droppar bittermandelarom
5 dl (300 gram) vetemjöl
1 tsk hjorthornssalt
pärlsocker och hackad sötmandel till dekor

Rör smöret mjukt och vitt tillsammans med sockret.
Rör ner matyoghurten och bittermandelaromen. Dosera försiktigt med aromen så det inte blir för mycket bittermandelsmak.
Blanda ihop mjöl och hjorthornssalt och arbeta in i smörblandningen. Arbeta ihop degen och forma den till en ganska tjock rulle.
Skär rullen i ca 1 cm tjocka skivor. Forma skivorna lite fyrkantigt och lägg dem med jämna mellanrum på bakplåtspappersklädda plåtar. Strö över pärlsocker och hackad mandel och grädda i mitten av ugnen, 225 grader i ca 8 minuter.
Låt svalna.