Denna vecka är jag helt dagvill, en kort dag och sen ledig mitt i veckan, och så den här torsdagen som jag nu jobbade fast jag eventuellt skulle vara ledig för att sen vara ledig fredagen då det var skkolavslutning! Känns som att jag har inget begrepp alls om vilken dag det längre är!
Vädret har i alla fall som tur är varit bra, är så mycket trevligare när man får en fin skolavslutningsdag att börja sommarlovet med.
I går grillade vi kyckling och till det åt vi en potatissallad. Lika bra att delge receptet här så jag kommer ihåg... och i fall mamma skulle få för sig att göra den så vet hur var hon kan hitta receptet!
Har hittat receptet på en av mina favoritbloggar Linneás Skafferi.
Potatissallad:
6 stora potatisar
3 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
cirka 2 tsk riven pepparrot (eller efter smak, det kan bli ganska starkt, så smaka dig fram)
1 tsk kapris
1 rödlök
gräslök
örtsallt
svartpeppar
Skär potatisen i kuber och koka den mjuk. Häll av vattnet och låt svalna något.
Blanda creme fraiche, majonnäs och riven pepparrot. Finhacka kapris, röd lök och gräslök. Rör i det tillsammans med örtsalt och svartpeppar.
Ha sist i potatisen, skall den ätas direkt får potatisen gärna vara lite ljummen.
Jag tog stor kapris, coctail kapris tror jag de heter istället för vanlig kapris och örtsalt är inget jag har hemma så det fick bli vanlig och det blir gott det också!
Ha en fortsatt trevlig helg!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar