Snodde ihop en omelett förra veckan till lunch, är himla smidigt då man jobbar hemifrån och man inte har något annat. Bara man har ägg vill säga! Antingen blir det en naturell omelett eller så fyllar man den efter principen "man tager vad man haver". Min blev "man tager vad man haver".
Omelett 1 port.
2 ägg
2 msk vatten (eller mjölk eller grädde)
1 krm salt
Knäck äggen i en bunke, tillsätt vatten och salt.
Vispa i hop med en gaffel, det ska bara vispas ihop lätt.
Tillsätt eventuell fyllning.
Hetta upp en stekpanna med smör på medelhög värme, häll i äggsmeten.
Rör rut lite så smeten rinner ner, stek på medelvärme eller lite lägre i ca 5-10 minuter.
När äggsmeten har stelnat så är den klar, vik den dubbel och lägg upp på en tallrik.
Jag hade i ca 1 dl riven ost, blast från en gul lök och lite grovmalen svartpeppar.
Löken hade legat på bänken väldigt länge och själva löken hade nog försvunnit där under skalet men blasten växte mer och mer så den passade alldeles utmärkt i min lunch!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar