Chokladskorpor

I går provade jag ett recept som jag fått för ett bra tag sedan av en vän, hon hade skrivit ner flera recept tillsammans så jag har provat ett annat men i går fick jag som sagt för mig att jag skulle göra dessa chokladskorpor. En god liten skorpa till kaffet är aldrig fel!

Chokladskorpor ca 30 st

50 gram smör
1 dl socker
1 ägg
2½ dl mjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
100 gram saltade cashewnötter, grovt hackade

Sätt ugnen på 175 grader (150 grader varmluft)
Rör i hop rumsvarmt smör, socker och ägget till en smidig smet.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i äggsmeten.
Knåda in nötterna.
Dela degen i tre bitar forma till avlånga längder.
Lägg längderna på en bakpappersklädd plåt och platta till dem lätt.
Gräddas i ca 20-25 minuter.
Skär längderna i bitar och torka skorporna i tio minuter, stäng sedan av ugnen och låt stå tills ugnen svalnat.

Jag gjorde utan nötter för några cashewnötter fanns inte hemma, och jag tyckte det blev en god skorpa utan det, men såklart kan man variera sig och ha i det om det finns hemma.

Visar en bild från förra veckan på den fina mjuka gubben. Att vara ute i snön när det är kallt det är inget som lockar honom, men i dag då det varit några minusgrader så har han hängt en del ute. Men helst ligger han inne och sover om dagarna.