Pioner

Var ute i trädgården i går och knäppte lite kort på pionerna som inhandlades förra året, de blommar så vackert i år, lite olika färger är det på dem också.
Idag har det varit sommar varmt, en härlig dag, i och för sig har jag ju jobbat men ändå. Fyra dagar kvar sen har jag lite ledighet. Men innan dess ska jag väl försöka reda ut kaoset och få klart allt som jag mest lägger i min "att-göra-i-morgon-hög", och i morgon blir nästa dag, och nästa...
Har bakat lite olika filmjölkslimpor så vi har lite bröd här hemma. Kokat rabarberkräm som fick bli min sommarmiddag idag. Ska äta lite kvälls mat snart, barnen är väl hungriga igen kan jag tänka mig så jag gör slut på våffelsmeten som blev över sen helgen då jag kände för våfflor, gjorde de som jag provade tidigare efter farmors recept. Igår tog jag rätt på några väldigt övermogna bananer också, en riktigt kladdig banankladdkaka blev det, slinker nog ner en sån bit också...
Ha en fortsatt trevlig vecka!

Glad midsommar!

Midsommarafton idag och vädret är väl som det brukar känns det som, än så länge har solen lyst med sin frånvaro idag. Inte så mycket regn ännu men grått. Får väl se hur dagen och kvällen blir, det kan ju bli bättre.
Köpte lite blommor i veckan som jag fixat med idag, bland annat en fin solros som nu står på bron.
Önskar en glad och trevlig midsommar!

Published with Blogger-droid v1.6.7

Pannkaka

I dag har vi i och för sig inte ätit pannkaka, men den där tårtan som jag skrev att jag funderade på att göra, det blev mest pannkaka av den känns det som. Nu var den god i smaken, men inte så mycket att se på annars. Den var med hallonmousse, och något gick snett med den, vet ju inte riktigt vad men jag har mina misstankar om vad jag kan ha gjort som gjorde att det inte blev som det var tänkt. Får väl se om jag vågar mig på att göra den fler gånger.
Lite matlagning blev det idag i alla fall och den blev tack och lov inte misslyckad. Har aldrig gjort Janssons frestelse faktiskt, men idag så gjorde jag en för fösta gången och den blev riktigt god! Gjorde även en gubbröra som var god på en kavringsmacka. Det lär bli mer sill och potatis, ägg och lax och sådant som hör midsommar till nu när det är helg och lite lång ledigt igen. Hoppas att vädret inte blir som det varit en stor del av dagen idag, med regn, spöregn emellanåt och till och med åska, dundrade riktigt rejält.
Glad midsommar!

Pannkaka

Ja det var inte bara pannkaka som vi åt till middag i dag utan det känns som det blev pannkaka av bullarna som jag bakade i kväll också. Det blev i alla fall inte som jag hade tänkt mig, kommer inte använda det receptet på just degen då, fyllningen var god. Det skulle bli kringlor men det blev det inte... fast då var jag inte på humör ens för att försöka mig på att göra kringlor hade redan insett att det inte var värt att ens försöka... Nu blev de helt ok i smaken ändå och jag tror att de kommer gå åt som de brukar, får vara glad om jag har några kvar när jag ska ha några.
Midsommar veckan har börjat, och det innebär att det är en födelsedag som ska firas, har lite tårtplaner... får se om de blir av eller om det blir något gamalt och beprövat tillslut, eller något nytt.
Pionerna har börjat slå ut, de är så vackra, kan inte låta bli att knäppa kort på dem! Kan nog bli en och annan till bild på någon pion, får de har precis börjat blomma här.

Storstan

I helgen har jag varit i storstan, barnen har varit här hela veckan men idag så tar jag med dem hem igen. Gårdagen var vi och hälsade på söta lilla kusinen igen, barnen har varit där tidigare i veckan, de har hälsat på alla sina kusiner när de varit här. Jag hann inte med alla, men min söta lilla brorsdotter som nu är nästan 8 månader blev det ett besök hos. Middag blev det hos min pappa, skönt att det var en solig och fin dag så det passade att vi köpte med potatissallad och grillad kyckling. Mer avancerad matlagning än så blev det inte igår. Idag när det är bilåkning så regnar det igen. Får i alla fall hoppas vädret blir bättre till nästa helg då det är midsommar.
Ha en trevlig söndag!

Published with Blogger-droid v1.6.7

Bakkväll

Nu på eftermiddagen så har det regnat ganska mycket till och från, nyss vräkte regnet ner för att sluta lagom tills att maken ska cykla hem från jobbet. Själv cyklade jag i regnet i några kilometer, och det avtog lagom till jag hade ställt in cykeln i garaget...
Eftersom vädret varit så trist har jag tillbringat kvällen inne med att baka dels denna goda kaka

BANANKLADDKAKA

150 g smör
2 st ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1½ dl vetemjöl
2 st mogna bananer

GÖR SÅ HÄR:
Smält smöret och låt det svalna under tiden du rör ihop resten.
Vispa ägg och socker. Blanda ner vaniljsocker och kakao. Tillsätt vetemjölet och blanda till en jämn smet.
Rör i det smälta smöret.
Hacka bananerna grovt och blanda ner dem eller lägg i bananerna hela och kör med elvisp.
Häll smeten i en rund form (ca 25 cm i diameter) som man kan smörja om man vill. (Jag brukar använda teflonform och smörjer inte den.)
Grädda mitt i ugnen i 175°C i 30 minuter.
Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna till rumstemperatur. Förvara den därefter i kylen tills servering. Den blir ännu godare efter ett par dagar i kylen och håller sig där i åtminstone en vecka. Man kan också frysa kakan.

Sen har jag även bakat en mazarinkaka i långpannan, det har jag inte provat förut, vi har ett recept här hemma på en vanlig kaka som gräddas i en sockerkaksform, men nu ville jag ha fler att kunna frysa in (är min förhoppning i alla fall) och med glasyr. Kanske blir det provsmakning av den i kväll...
En filmjölkslimpa med lingon har det också blivit.
Kardemummakakan som jag bakade i helgen som jag hade i rabarber blev väldigt god, fanns inte nån kaka kvar alls några timmar senare... Kakan är god som den är och lätt att göra, men ibland så stoppar jag i något för att det ska bli lite annat, har haft i färska hallon, äppelbitar och nu sist så fick det bli "rabarberslantar".

Den blomstertid nu kommer...

I går var det skolavslutning och vi var i kyrkan där vi sjöng denna psalm, och Idas sommarvisa. Där emellan sjöng de olika klasserna fina sånger, och för en gångs skull så var det jätte härligt väder! Soligt och varmt, kunde inte bli bättre.
Så nu är det sommarlov för barnen, själv ska jag jobba några veckor till innan det blir några veckors semester, hoppas bara det fina vädret håller i sig.

Har provat att stoppa i lite rabarber i kardemummakakan som jag brukar baka, har lite rabarber i kylen som jag ska försöka hitta på något mer med, idag så åkte en stjälk i en mjuk kaka, får smaka hur resultatet blev alldeles strax då vi ska ta en kopp kaffe nu.

Varmt varmt varmt

Varmt är det, nu på kvällen är det fortfarande 20 grader, och det verkar inte blåsa så mycket heller. Men annars så är det ju blåst, blåst, blåst också. Oj vilket åskoväder det var här igår! Trodde det skulle bli åska idag också men det har det inte varit. Det har ju regnat en del också den senaste tiden känns det som, knäppte ett kort på grannens paradis äppelträd när det stod i blom, när det regnade som bara den. Det syns att det regnar rätt bra tycker jag.

I dag tog jag rätt på lite saker i kylen, hade kokt potatis och jästen behövde också göras något med så det blev bröd. Två väldigt mogna bananer blev en banankladdkaka som jag tänkte vi kunde äta på fredag. Blev några småkakor också när jag ändå höll på.

Enkelhet

I dag åkte vi och hälsade på en dam i en stuga vid en sjö, livet är enkelt där. Ingen el och inget vatten. Vi tog med oss en termos med varmt vatten så vi fick lite kaffe, vi stannade också och köpte med lite gott från konditoriet till kaffet. Det var fint och vackert vid sjön, vi tog en liten promenad till en badplats, men något dopp blev det inte idag, trots att det varit riktigt härligt sommar väder. Det får bli en annan gång.
Har inte hunnit med så mycket mer idag, väl hemma så var det till att laga middag, barnen önskade så det blev hamburgare och "köpe strips". Så någon matlåda eller rester till morgondagens middag blev det inte. Men lite lax från igår blev det så det räcker till mig i morgon, alltid gott med lax, då vet man att man kan se fram emot lunchen, fast det gör man ju ändå!

Den lever

Tänkte visa mamma att det är liv i min hibiskus. Den klipptes återigen ner när hon var här och vi ser hur det blir med den nu. Det här är ett skott från min ursprungliga blomma som jag fick av min mormor för länge sedan. Den har dubbla röda vackra blommor och är så fin när den blommar. Nu hoppas jag att den återigen ska växa till sig och skänka mig dessa vackra blommor. Det är i alla fall liv i den.

Ute har vi kommit igång med vårt uteprojekt, vad det är får jag visa bilder på när det finns något att visa.
Nu ska vi i väg på en lite utflykt idag på nationaldagen. Ha det så bra i solen!

Dagvill

När man är ledig så här många dagar på rad så blir man helt dagvill, och inte blir det bättre veckan som kommer, då tisdagen är en måndag och torsdag är fredag eftersom jag är ledig på fredag så jobbar jag ju bara tre dagar och de kommer att gå fort. Skönt är det i alla fall att vara ledig. Har bakat bröd, kokat mer rabarberkräm, gjort en smulpaj med kokos och det blev både rabarber, äpple och jordgubbar i pajen. Väldigt god blev den, jag åt lite (eller ja det blev nog rätt mycket...) efter en tur i joggingspåret där jag gått/joggat en liten sväng. Tyckte jag var värd det :-)
Lax blev det i dag med kokt potatis och hollandaise sås, det är så gott. Nu återstår det att komma på mat i veckan, nu när det börjar bli varmare så känns det svårt att komma på vad man ska äta. Inspirationen är inte på topp just nu, har inte ens tänkt på vad vi ska hitta på i morgon. Något lär det bli i alla fall.
Ha en trevlig start i morgon på den nya veckan, då det är nationaldagen!

Årets första

Årets första kvällsdopp har vi varit och tagit i kväll. Efter en riktigt härlig sommardag så svalkade det ordentligt. Så nu är det bara att hoppas på många fina kvällsdopp framöver.
Så här stor och fin rabarber har jag inget minne av att vi haft tidigare. Tog en omgång mer rabarber hos svärfar tidigare i veckan och det och lite från våra egna har jag gjort i ordning årets första omgång med denna goda rabarbersaft.
När jag ändå höll på så kokade jag rabarberkräm också, somrigt och precis alldeles lagom en varm dag som denna.
Sen middag blir det i kväll, men nu är klyftpotatisen i ugnen och på grillen ska vi lägga en fläskfilé i dag igen! I går så blev det inte så lång tid för köttet i marinaden, den här har legat sen igår kväll, så jag hoppas att den smakar ännu mer den vi äter i kväll. Börjar bli hungrig nu i alla fall så jag kommer tycka att det är gott hur som tror jag.

Njuter av livet

Vår goa katt kan konsten att njuta! Han lägger sig gärna på rygg och myser, ser så härligt och avslappnat ut. I dag tycker han nog att det är varmt, och speciellt nu på eftermiddagen då det inte blåser riktigt lika mycket som det gjort tidigare och solen skiner. Så han söker upp en skuggig plats och sover.
Jag har inte gjort så mycket heller på en ledig dag som denna. Skönt att ta det lugnt, lagat mat har jag gjort. I dag blev det fläskfilé som grillades hel, hittade ett recept på en marinad som jag gjorde (fast någon timjan hade jag inte hemma så den hoppade jag över). Sen inspirerades jag av ett recept på potatissallad som jag hittade här.
Jordgubbar till efterrätt blir det lite senare i kväll, gott!
Har tagit en liten runda i trädgården och tittat på alla fina blommor som kommer, snart blommar aklejorna igen, de är så fina.