Surströmming

Satt och slöade framför teven en stund efter middagen med en kopp kaffe och lite nybakat...
Då visade de att det är surströmmingspremiär i dag och hade ett reportage om det.
Själv var jag på ett ställe i helgen där de bland annat samlat lite saker och historia om Oskars surströmming, i en sjöbod i Skeppshamn på Åstön.
Bland annat så är det en gammal maskin, den stora (och tunga) gröna maskinen som visade hur burken försluts.

Jag växte upp med att farmor och farfar hade surströmmingsskiva med sina vänner men någon storätare av varan är jag inte för det, dels för att maken inte är det. Vi provade för några år sedan men nä han äter det mesta men där gick tydligen gränsen :)

Så vi har inte avnjutit någon surströmmingsklämma till middag utan istället har jag gjort gratinerat potatismos då vi hade mos över i kylen. Stekte på falukorv och halloumi till det.

Har bakat i dag, blev så sugen på kolakakor så jag gjorde en plåt med det och så bakade jag kakan som jag hittills bara bakat på sommaren då vi har hallon som vi plockar, den goda hallonkakan med kardemumma.
Den här gången hackade jag chokladen ganska så smått och hade i det i mjölblandningen samt det sista jag rörde i försiktigt innan jag hällde smeten i formen var hallonen. Så både den vita chokladen och hallonen hamnade i kakan istället. Gott blev det!