Drömmar och en gammal kvarn

I alla år som jag varit (och det är många) där min mamma och S numera bor så har jag aldrig besökt denna gamla kvarn. Lite konstigt eftersom jag tycker sånna här saker är spännande och intressanta. Nåja, denna resa hem så besökte jag den från utsidan två gånger samma dag! Mitt på dagen tog jag och sonen tillsammans med mamma en sväng dit och knäppte lite kort och tittade. Vi gick landsvägen, eftersom jag gärna ville se kvarnen från ett annat håll så tog vi en tur till senare på kvällen också, denna gång utan mamma men lilla loppan och S var med. S var vi lite tvingade att ha med eftersom vi annars inte skulle hittat dit lika bra eftersom vi denna gång inte tog landsvägen dit...inte på ditvägen i alla fall, utan vi gick över stock och sten via ån. Spännande, tyvärr lite grått eftersom solen lyste med sin frånvaro och det nyss regnat.

Har provat ett nytt recept på drömmar. Var helt ok tycker jag, gjorde bara en halv sats då jag ville ha kakor till fikat i helgen :) Hittade receptet i en av mammas veckotidningar när jag var hem, så baka dem gärna mamma!


Drömmar med mocka 48 st
1 msk snabbkaffepulver
½ msk kokande vatten
100 gram mjukt smör
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl varm rapsolja
4 dl vetemjöl
1 tsk hjorthornssalt

Sätt ugnen på 150 grader (125 för varmluftsugn)
Blanda ut kaffet i det heta vattnet. Mixa smör, socker, kaffe och vaniljsocker krämigt i matberedare.
Mixa ner oljan. Sikta ner vetemjöl och hjorthornssalt. Blanda snabbt till en deg.
Dela degen i fyra bitar, rulla varje bit till fingertjocka längder och dela varje längd i 12 bitar.
Rulla varje bit till en liten boll och lägg på bakpappersklädd plåt, inte för tätt då de flyter ut under gräddningen.
Grädda drömmarna mitt i ugnen i 20-25 minuter.
Låt kakorna svalna på plåten annars går de lätt sönder.

Jag gjorde inte med snabbkaffepulver denna gång då jag hade en slatt kaffe i bryggaren så jag tog lite av det...blev väl inte så mycket smak blir förhoppningsvis mer om man gör som det står :) det provar jag nästa gång! Eftersom jag gjorde en halv sats bara så körde jag ihop degen med degkrokarna på elvispen.
Som variationstips i receptet står det att man kan byta ut kaffepulvret mot samma mängd kakao, eller smaksätta med skalet av en citron.