Var har värmen tagit vägen? Tio grader och regn idag :( så trist. Vid fikat i dag så värmde jag till och med på en kopp glögg åt oss! Vi har varit ute och städat och plockat i garaget idag (vilket behövs) men oj så kall man blev som sagt.
Nu hoppas jag att det blir lite varmare och att solen kommer tillbaka.
Hade som jag skrev tidigare daimfluff kvar sedan jag gjorde tårta i måndags, den tog vi till en god paj igår. Åt den och tittade på film. Mumsigt blev det!
Rabarber och jordgubbspaj
150 g smör
2½ dl vetemjöl
2½ dl havregryn
0,75 dl strösocker
3 stjälkar (ca 400 g) rabarber
½ liter (250 g) jordgubbar
½ dl strösocker
2 msk potatismjöl
Mät upp smöret och låt stå framme i rumstemperatur. Gör gärna fyllningen under tiden.
Tillsätt vetemjöl, havregryn och strösocker. Arbeta ihop till en smulig deg för hand eller använd elvisp med vispar.
Skölj, skala och skär rabarber i ca 1 cm tjocka bitar. Lägg i en pajform ca 25 cm i diameter.
Skölj, snoppa och skär jordgubbarna i skivor. Fördela dem ovanpå rabarbern.
Strö på strösocker och sikta över potatismjölet.
(Använd gärna sil när du siktar. Att man siktar är för att undvika klumpar.)
Fördela smuldegen över fyllningen.
Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 25 minuter.
Hittade det här på en sida som heter recepten.se där finns många trevliga recept. Bilder och bra tydliga instruktioner är det också.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar