I dag, liksom många andra fikadagar hemma förstås hade vi gofika. I dag var det mesta av det vi hade hembakat. Kladdkakan bakade jag för första gången. Mäktig, tog alldeles för stor bit... god var den med dajm i och en god glasyr på. Receptet jag följde hade mini mashmallows på, var väl inget som jag kanske har om jag inte har hemma. Fast fin och färgglad blev den med dem på.
Har provat en ny maträtt idag också. Har aldrig gjort, tror inte jag ätit det heller, jordärtskockssoppa. Dagens middag blev eftersom det är torsdag idag, soppa och pannkaka. Blev mycket mätt! Receptet jag hittade och följde var ur veckans Ica blad.
Jordärtskockssoppa
300 gram jordärtskockor
150 gram potatis (mjölig sort)
2 1/2 dl vatten
1/2 hönsbuljongtärning
1 1/2 dl vispgrädde
2 1/2 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
Skala skockor och potatis. Skär i 2-3 cm stora tärningar. Koka dem i vatten under lock tillsammans med buljongtärningen tills de är mjuka, ca 10 minuter.
Tillsätt grädde, mjölk, salt och peppar.
Mixa soppan slät med stavmixer ( eller i en matberedare).
Hade inget bacon hemma, annars skulle nog det, lite knaperstekt vara gott att strö i soppan. Får bli bättre på att göra soppa här hemma, men idag var en lite ruggig dag så det passade ändå bra trots att det är första maj. Snön som föll i går låg kvar i morse och där det var skuggigt långt in på eftermiddagen. Nu är den borta, i alla fall den vi hade på gräsmattan. Blåsigt och kallt har det varit idag, men solen har varit framme en del.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar