En kväll i maj

Maj lider mot sitt slut, en rätt kall månad måste man säga. 

Dessa bilder är från en fin kväll i mitten av maj då jag träffade några vänner för en liten promenad och en pizza på en restaurang, lite guldkant en vardagskväll är aldrig fel.

Sista helgen har i alla fall bjudit på fantastiskt väder så nu hoppas vi på sommaren som står för dörren och att värmen kommer, för att stanna. 

Körsbärsblom

Förra veckan blev det en kvällspromenad för att titta på de fina körsbärsträden som stod i blom (det kanske de gör fortfarande men misstänker att de börjat blomma över nu). Fina är de i alla fall och maffigt att se flera på rad men så svårt att få skönheten på bild.

Tog en promenad till affären nu i kväll och efter eftermiddagens och tidiga kvällens regn så var det uppehåll och solen sken lite. Samt att jag kände doften (och såg) häggen som börjat blomma. Så ljuvligt gott det doftar! Vår är det även om den är i svalaste laget ibland. 

Fyra bilder med godsaker

Inledde denna lediga fredag med ett tidigt morgonträningspass, sen har dagen fortsatt med att fixa inför firande av 21-åring.

Smörgåstårta, bakat en ny småkaka och för första gången bakat veteflätor (fick till det tillslut...) Tårtan till dagens kalas gjorde lilla loppan och jag fixade fjärilarna till dekorationen och skrev texten med en ny penna där färgen är ätbar.

Sen kom det förbi några fler så vi har firat lite ute på altanen, vädret var inte riktigt så bra som jag hade hoppats på men men så är det ibland. Mätta blev vi och jag hoppas och tror att sonen hade en trevlig dag.

Nu är det helg ☺️ skönt med långledigt. 

Snart badväder

Promenad ut till riksvägen i dag, vi gick också över vägen och ut till rastplatsen/campingen på andra sidan vägen. Stod en husbil där så den säsongen har redan kommit igång.

Vädret är fortsatt varierat, lätta snöflingor har kommit i dag med och solig morgon och förmiddag. Sen lite mulet för att bli en fin kväll igen.

Badstranden har tinat fram så snart är det badväder 💧

Liten sockerkaka

Nu har min svägerskas hönor börjat värpa igen! Så snart kan jag få köpa ägg igen som är väldigt närproducerade.

I början värper de tydligen små ägg så när sonen varit där och hjälpt henne med en sak kom han hem med en kartong små ägg. Och är de små får man ta två, det är ju sen gammalt ☺️

Det gäller även ägg, letade fram ett recept på sockerkaka med endast ett ägg, för då tog jag två små! 

Sån liten rund form som står i receptet har inte jag men en väldigt liten avlång form, den passade bra också. Så bra att ni får receptet i fall ni bara har ett ägg hemma och vill svänga ihop en liten sockerkaka. 

Liten sockerkaka

25 g smör

1/2 dl mjölk

1/2 citron eller 1 tsk vaniljsocker

1 ägg

1 dl socker

1 1/2 dl vetemjöl

3/4 tsk bakpulver

Gör så här:

Smörj och mjöla en form.

Smält smöret i en kastrull och häll sedan i mjölken och värm. Skölj citronen väl och riv skalet av halva citronen och rör ner i mjölken.

Vispa ägg och socker med elvisp länge tills det blivit riktigt vitt och pösigt. Rör försiktigt i mjölkblandningen.

I en annan skål blandar du mjöl och bakpulver. Vänd försiktigt ner det i äggsmeten.

Häll upp smeten i formen. Grädda i 175 grader i ca 20 min. Låt svalna i formen några minuter innan kakan stjälps upp.

Vill man variera med annan citrus funkade det visst bra med lime eller apelsin som smaksättare också. Själv tog jag vaniljsocker. 

Maj

Maj, nu hoppas jag att det kommer lite värme framöver. Nu är det ju ändå maj.

Lite fix här hemma med att få bort saker som kunde skänkas i väg, när loppan kollade vad hon hade som inte används längre kom godisautomaten fram. Den var inte aktuell att skänka bort och när jag var på affären och handlade så hittade jag en påse m&m i en ny smak, eller det stod nog tillfällig smak på påsen, som jag köpte och hällde i så vi kan vrida runt och få en godis. Lite lördagsgodis ☺️

Vid lillhuset blommar blåsipporna fortfarande och vitsipporna var på väg fram och en del hade redan börjat blomma.

Så vårblommorna talar i alla fall om att det är vår även om det inte känns när man tänker på värmen. Eller har Valborg nånsin bjudit på värme 🤔 Ja kanske nån gång, men inte ofta. 

Vi har igelkottar

Den här lilla krabaten kom och la sig nedanför altanen förra veckan i solen. Den sov där ett tag så jag passade på att smyga dit och föreviga det. Annars knatar den omkring här i trädgården och barnen sa att de visst var två och de hade haft lite rajtan tajtan i hallonlandet 😅 Så de kan nog bli fler framöver.