Sista april

Redan sista april! I morgon är det dags att hälsa maj välkommen, härligt! Så här såg en del av vår häck ut igår, det går så fort, någon dag till och den har slagit ut helt.

I dag bär det av på en liten resa för hela familjen, till och med katten ska med! Sonen har innebandy cup så vi ska åka på det, ska bo i en stuga på en camping i helgen, spännande att ha med katten, hoppas att det går bra nu bara...

Trevlig valborg!

Aprilväder

Ja det är vad det är emellanåt, riktigt aprilväder. Det är rätt kallt än så länge tycker jag också, ser så himla fint ut när man tittar ut, men väl ute så är det allt annat än varmt.

Förra helgen var vi hela familjen hem och överraskade mamma som fyllde år, så jag passade på att knäppa lite vårbilder, för även där börjar våren komma. Här hemma hos oss så börjar det också spira i rabatterna, krokusarna blommar för fullt, väderkvarnen har fått flytta ut igen och snurrar runt i full fart när det blåser.

Tävlingar

Det var länge sedan jag hade tid att sitta och titta runt på lite andra bloggar, men när jag gör det så hamnar jag ibland på sidor där det finns andra fina sidor som man inte upptäckt och så har de fina saker som man kan vinna. Så nu har jag länkat till två stycken och hoppas jag har turen med mig! När vi var i fjällen var jag in i en affär och tittade på bland annat en sån där pajform, tycker att de är väldigt fina.

Idag vet jag inte riktigt vad det blir, känner för att baka något tror jag, sonen har bakat chokladbollar flera gånger den här veckan när han varit hemma och haft påsklov, tror han gjort av med närmare 500 gram smör... Hittade även ett recept på en kladdkaka som jag kände för att prova, får väl se om det kan bli av, om jag gör det så har jag kanske något nytt smarrigt att tipsa om sen!

Fjällbilder

Vi hade en trevlig påskhelg i fjällen, med både bra och mindre bra väder, det var i alla fall otroligt vackert så som det är uppe på fjället när solen skiner, kameran åkte upp några gånger som ni kan se lite av här.

Veckan är ju lite kortare så det är redan fredag i morgon, skönt. Får hoppas att det blir bra väder i helgen så man kan passa på att sitta ute och hålla kvar lite av färgen som man fick i ansiktet i helgen. Torkvindan har börjat användas igen, det är så härligt när man kan hänga ut lakanen och få in den friska utedoften!

Ha en trevlig helg!

GLAD PÅSK!

Tänkte att jag skulle skriva några rader härom kvällen men då gick det vare sig att föra över bilder eller nåt annat så då blev det inget inlägg. Här hemma har det inte blivit mycket pyntat inför påsk, köpte en liten påsklilja som jag delade och satte några utanför ytterdörren och de andra i en kruka inne. Det fick räcka i år, vi är inte hemma under påsken heller utan vi åker till fjällen så då blev det inte mer. I fjällen hoppas jag på bra väder och att vi kan åka en del slalom, att vi ska umgås och en del godis ätande lär blir det också!

GLAD PÅSK!

Drömmar

Inledde helgen med att baka en sorts småkakor, närmare bestämt "Drömmar", tycker om dem men har haft svårt att hitta ett bra recept där de blir så som jag vill ha dem, men nu har jag hittat ett.

Drömmar ca 50 st

100 gram rumsvarmt smör

3 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 dl rumsvarm rapsolja

1 tsk hjorthornsalt

4 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 150 grader. Vispa smör, socker och vaniljsocker tills det blir vitt och poröst. Tillsätt oljan och sikta ner vetemjöl och hjorthornsalt. Blanda snabbt samman till en smidig deg.

Jag tar och gör små bollar direkt som jag lägger på bakpappersklädd plåt, (men i receptet så står det att man ska dela degen i 4 bitar, rulla ut till fingertjocka längder och dela i 12 bitar och rulla bitarna till små bollar). Grädda dem mitt i ugnen i ca 20-25 minuter. Låt kakorna svalna på plåten.

Det går bra att smaksätta drömmarna på olika sätt, idag hade jag i 2 msk kakao så vi fick chokladdrömmar.

Ha en trevlig helg!

Sommartiden närmar sig

Ja det är dags att ändra till sommartid till helgen, annars så har det ju kommit mer snö både i söndags och idag så vintern har inte gett med sig än inte. Nu får det gärna börja bli lite vår...

Veckans matsedel:

Måndag: fiskgratäng

Tisdag: tortellinigratäng

Onsdag: vad huset förmår (som det står i skol matsedeln ibland) nåt av korv blir det

Torsdag: våfflor, hallonsylt och grädde

Kardemummakakan som jag skrev om i förra inlägget fick högsta betyg här hemma, när vi åt upp sista biten sa sonen "att den här måste du definitivt göra igen mamma!" och det är ett gott betyg. Så prova den, tyckte det var bra att det bara var ett ägg i den, för ibland så vill man baka något men har kanske bara ett ägg och då är det svårt att sno ihop en sockerkaka eller rulltårta. Men svärmor har en gammal bakbok vill jag minnas, där det finns olika recept på kakor med olika antal ägg i, kanske nåt att skriva av till min recepthög...