Den här gången gick jag en liten bit efter ringmuren på ena sidan, skulle vilja gå runt hela någon gång men jag får sikta på det en annan gång. Vädret var lite ostadigt när vi var i Visby men just här var det inte regn för stunden. På översta bilden kan man skymta en cyklist, en av de jag pratade om i ett tidigare inlägg om den guidade turen på cykel.
Har bakat en mjuk kaka i kväll, hade en liten skvätt fil kvar sen baket i går då det blev matbröd. Hittade ett recept på en kardemummakaka, så jag bytte helt sonika ut mjölken i receptet mot fil. Har inte hört något negativt från smakpanelen så jag tror den är godkänd.
Mjuk kardemummakaka
2 ägg
2 dl socker
50 smör
2,75 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma, malen eller nystötta kardemummakärnor
1 dl mjölk (fil gick bra det med)
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Smörj och bröa en sockerkaksform.
Vispa ägg och socker pösigt.
Mortla kardemummakärnorna om du använder det, blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör ner i äggsmeten.
Tillsätt smör och mjölk.
Rör till en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda kakan i ca 40 minuter i nedre delen av ugnen.
Känn med sticka att kakan är torr, låt kakan vila en stund innan den vänds upp på fat.
Njut!
Jag hoppas att det finns nån bit kvar tills i morgon :) Ser fram emot en bit och en kopp kaffe.
Jag hade i nystött kardemumma då jag tycker det är gott, men den är säkert minst lika god med malen, blir nog det någon gång också.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar