Gott slut

Mindre än två timmar kvar nu av detta år. Ett gott slut blev det även i år ☺️

På bilden ser det mest ut som en hög med gravad lax, och det är det också men i högen är det en god röra. Den "vanliga" förrätten som vi brukar ha, tre av fyra i familjen tycker om den. Den fjärde äter laxen och det rostade brödet och ger bort röran.

Varmrätten även den den vi brukar ha, fast i år med luffarbiff (flat iron steak) som kött. Och egenodlade sockerärtor!

Efterrätten blev i år en chokladpudding med en klick grädde och granatäpple. Den räckte till många... Insåg att vi kan äta efterrätt i morgon med antagligen så det där med att det skulle bli 6 små glas stämde inte riktigt. Fast det är bättre att det är åt det hållet än att det blev för lite efterrätt. 

Nu önskar jag ett gott slut och ett riktigt Gott Nytt År ✨ 

Lite nytt

Hade en tanke om att jag i kväll skulle förbereda lite inför morgondagen. Hamnade i soffan och åt varma mackor framför teven efter att jag tagit mig ner till affären för att handla det som jag ska använda till det vi ska äta i morgon. Så mer förberedelse än så blev det inte.

Vädret har slagit om till töväder nu, så trist för det blir ju snorhalt istället. I går tog vi oss i väg för att köpa en kamin, eller loppan köpte, en sån som man har spisbränsle i. Eller ljus som hon har här hemma nu när den står i hennes rum. Tanken är att hon ska ha den i lägenheten när hon återvänder till den till sommaren. Så sagt och gjort så åkte vi dit, bortanför Falun och ute på vischan och vägarna där var rena blankisen... Men det gick bra, vi kom dit och hem ordentligt. Så nu står den och lyser upp hennes rum på ett mysigt sätt. 

God fortsättning!

Så var vi redan inne på mellandagarna! 

Några dagar kvar bara på detta året, säger som jag sagt tidigare, vad fort tiden går... Några dagars ledighet har jag haft, redan på onsdagen åkte jag, maken och Mjukis upp till stugan och kom dit på kvällen. Kyligt var det, ute. Inne så eldar vi så det blir varmt och gott. 

På torsdagen åkte vi till Idre en sväng och handlade det sista inför julen, och främst en ny ljusslinga till granen inne. Vi hade köpt en ny men den var inte bra, så den får vi lämna igen. Den funkade bara i några dagar. 

På hemvägen stannade vi till efter vägen på en parkeringsficka där det går att stanna till och fika alldeles i närheten av älven. Just där är den inte alltid helt frusen, är som synes rätt strömt. Någon fika blev det inte utan den tog vi när vi var tillbaka i stugan. 

10 dagar kvar

 

Tiden rusar i väg! Tänk bara tio dagar kvar till julafton! Ute håller kylan sitt grepp, i morse var det -18 och nu i skrivande stund är det nere på -16 så en kall natt väntar. Inne eldar vi för fullt hela dagarna när vi kan, himla bra med att kunna jobba hemifrån då. 

Vet inte om jag visat denna bild tidigare, men det är pumpor som sonen skördade, den största till höger väger 15 kg, och de flesta av pumporna har vi fortfarande kvar så framöver kommer jag behöva hitta på lite mer än bara pumpasoppa, fast den är god så jag kan göra den några gånger, men med så mycket blir det mycket pumpa att ta rätt på... 

I helgen lagade jag en kycklinggryta, ville  göra en som inte hade grädde eller creme fraiche i sig, mest för att det inte fanns något av det i kylen och jag tänkte att man inte måste köpa bara för att. Så jag hittade ett recept som jag utgick ifrån, dock var det nog valfri mjölk/gräddprodukt i den men jag tog bara mer vatten. Man gör ju som man vill, vill man ha grytan mer gräddig så tar man ju det såklart, blir säkerligen lika gott det! Nästa gång kanske jag har en grädde som behöver räddas i kylen ;)

Kycklinggryta med smak av citron

1 kg kycklingfilé

1 citron skal och saft

1 kycklingbuljongtärning

3 vitlöksklyftor

5 dl sky

1-2 dl vatten

salt och peppar

Skär kycklingen i strimlor.

Stek dem i smör, salta och peppra.

Efter varje stekomgång så vispa ur pannan och spara skyn.

Lägg kycklingbitarna i en gryta, häll över skyn (sila den om du vill).

Skölj citronen och riv det yttersta på den och tillsätt det och saften från citronen.

Pressa i vitlöken.

Tillsätt vatten om du vill ha mer buljong, smala av med mer salt och peppar.

Smula ner buljongtärningen och låt grytan puttra medans riset kokar, eller potatisen om du hellre vill ha det till.

Önskas tjockare sås så red av med maizena och låt koka upp innan du serverar en god kycklinggryta med smak av citron.

Appropå att rädda något så blev det fruktsallad en vanlig onsdag, eller den kanske inte är helt vanlig ändå för om man vill hitta en orsak till att få äta en fruktsallad bara så där så är det 26 år sedan vi blev tillsammans i dag maken och jag. Är väl värt att uppmärksamma ändå.

Tillbaka till frukten, hittade en förpackning vindruvor som behövde räddas och hade även några äpplen och apelsiner som inte såg mycket ut för världen men under skalet så var de hur fina som helst.

3:e advent

Tredje ljuset tändes i dag, känns lite tidigt när det infaller så här tidigt i december, men så är det ju emellanåt. 

Köpte hyacinter i veckan som hamnat i en senapsmugg. Är väl en kaffemugg utan öra, eller en burk med lock egentligen. Köper sedan flera år tillbaka ett Höganäskrus, eller burk ska det väl kallas numera, med senap på apoteket till maken när han har namnsdag i december. I år fick han den smaksatta senapen, varierar mig med den eller original. 

Kyligt

Kylan har kommit.

Så nu får vi hoppas att det efter kylan kommer snö också. Men det är vackert med all frost på gräset och träden. Och fullmåne på det också! Isen har lagt sig på sjön vid lillhuset och det har bildats fina isrosor (tror jag de kallas). Även norrsken, mycket på en gång i kväll!

Lite svårfotat, bilderna blev sisådär men det är kallt både för min mobil och mina fingrar ☺️ och åt ena hållet är riksvägen, där åkte bilar med heljuset på emellanåt eller bländade av när de åkte förbi.

Vackert. 

Det har gått framåt

En tidig morgon i november kom det en betongbil och det hände lite i gropen som finns på vår gård. Det ska bli ett växthus, nån gång... Det har inte gått så fort som jag kanske önskat men jag är glad att det äntligen hände nåt. Även om sonen ägnat en hel del tid i år att gräva om och bort. 

Hur som, nu är det blivit lite framsteg! Han fick dra ut betongen en hel del själv runt den där formen och sen har han murat nästan tre varv!

Fortsättning följer... 

2:a Advent

 

Då var andra ljuset tänt och det är mindre än tre veckor kvar till julafton!! 

I går provade jag att göra något som framförallt maken tycker väldigt mycket om, men även vi andra i familjen bidrar till den styrkande åtgången på detta godis när det inhandlas. 

Det är marknadsnougat som jag har hittat ett recept på, och nog tycker jag att det blev som det man köper där. 

Och det är inte mycket kvar av det jag gjorde i går... Så det är ett gott betyg :)

Marknadsnougat

125 gram smör

6 dl socker (540 gram)

2 dl vatten

6½ dl vetemjöl (390 gram)

4 dl florsocker (240 gram)

1 dl kakao (40 gram)

2 tsk vaniljsocker

Klä en form ca 20x30 cm med bakplåtspapper.

Blanda smör, socker och vatten i en kastrull, smält allt och låt koka i ca 2 minuter.

Sikta ner mjöl, florsocker, kakao och vaniljsocker i en stor bunke och häll i smörblandningen och rör om ordentligt och snabbt (det stelnar väldigt fort).

Häll smeten i formen och bred ut det i ett jämnt lager.

Låt svalna helt, gärna i kylen.

Skär upp i lagom stora bitar och förvara i kylen.

1:a luckan

 

Tänk att det redan är december! Första luckan i adventskalendern är öppnad och jag har bara godsaker i mina :) Ja, jag har lyxat till det med två stycken i år, eller inte bara jag, vi har alla två stycken med godsaker i.

Har inte blivit så mycket mer förberett inför julen än att det kommit upp julstjärnor och ljusstakar i en del fönster. Och en och annan lysande tomte. Får fortsätta mer i helgen, eller det är tanken i alla fall sen hur det blir med det vet man aldrig...

I kväll gick jag och barnen över på julinspiration på handelsträdgården bredvid. Lite fika och strosa runt är ju aldrig fel, en tävling var det också så nu håller vi tummarna för att det blir någon vinst. Vi utökade ju våra chanser i och med att vi var tre stycken som tävlade istället för bara jag som det brukar vara annars.

Lite vitt har fallit i dag, mest blötsnö och det som kom förra veckan har i princip töat bort. Får se om det kommer mer och blir lite kallare. Svårt det där nu, egentligen vill man ju ha kallare när det är vinter samtidigt som man inte vill det med tanke på elpriset... Milt och blåst känns som bästa kombon för att just det ska kännas lite bättre :)

Bilder från en solig dag i november när en rödklöver fortfarande blommade så fint vid komposten. Och katterna ville vara med de också. Selma kommer alltid farande som ett jehu, Mjukis kommer lite lugnare, mer lufsande kanske man kan säga :)