Gott Nytt År

2022

Dags att lära sig och skriva ett nytt år, 2022.

Årets första dag, det bästa med den, att om man gör tillräckligt med mat på nyårsafton så får man slippa laga mat i dag och äta goda rester ☺️

Vi hade en ganska traditionsenlig tre rätters nyårsmiddag, varmrätten är den samma som de senaste åren.

Till förrätt blev det en god laxröra och efterrätten var en after eightpannacotta.

Laxröra 4 port

1/2 liten rödlök

1 dl creme fraiche

1 msk pressad citron

1/2 tsk salt

1 krm vitpeppar

150 gram gravad lax eller kallrökt

1/2 dl dill, färsk eller fryst

Blanda creme fraiche, pressad citron, salt och peppar i en skål. 

Finhacka rödlöken och tillsätt den i röran o h blanda.

Tillsätt hackad dill.

Skär laxen i små bitar och tillsätt den. Blanda och ställ kallt till serveringen.

Rösta, om man vill, ett gott bröd, lägg en klick laxröra på och servera, om man vill med en citronskiva på. 

God fortsättning!