Kalas och morotskaka

I går fyllde han 12 år den goaste katten, en suddig bild blev det på honom här men det var den enda som han tittade in i kameran på (ja ja den är långsam eller egentligen är väl både jag och min mobilkamera långsam misstänker jag... så därför hann jag väl inte med).

Han firades med paket, i det stora som syns var det flera paket samt den framför paketet som syns oinslagen. Fyller man 12 så ska det firas rejält!

Köpemorotskaka åt vi och Mjukis fick också en slags tårta :) 

Barnen kommenterade att det var längesedan jag bakade morotskaka och att det är ju himla gott så eftersom den som syns här tog slut redan i går... tog jag och bakade en i dag. 

Har ju ett så himla gott recept på morotskaka så jag blev sugen på att baka lite.

Till middag gjorde vi pizza, så mycket godare ändå än köpepizza! Blev lite deg kvar så jag provade att göra en slags pizzabullar. Får se om de är något att äta eller inte.

Sen var halva jästpaketet kvar så då tog jag och gjorde slut på lite dinkelmjöl, längesedan jag bakade bröd också :)

Amerikanska pannkakor

 

Förra helgen gjorde jag amerikanska pannkakor efter önskemål här hemma. Jag såg min chans att använda upp slattar av yoghurt och fil som jag skrapat ihop i en kopp :) så det blev dessa som jag hittade på Coops sida.

Amerikanska pannkakor

3 dl vetemjöl

1 msk socker

1 tsk bakpulver

½ tsk bikarbonat

½ tsk salt

3 dl filmjölk eller naturell yoghurt

1 msk flytande smör

1 ägg

smör att steka i

Blanda mjöl, socker, bakpulver, bikarbonat och salt i en bunke.

Rör ner fil eller yoghurt, ägg och smör till en ganska tjock smet.

Klicka ut smeten och bred ut den i en panna.

Grädda dem på ganska svag värme.

Vänd pannkakan när den jäst upp och ytan börjat stelna och blivit lite porig.

Fettisdag

I helgen bakade jag ju semmelbullar som jag skrev om sist, blev några bullar kvar så vi har ätit en i dag på själva fettisdagen också. I helgen gjorde jag ju vaniljkräm men den blev ju inte som den som är i köpesemlor. God men alldeles för lös. 

Så i kväll gjorde jag mandelmassa istället. Den stannade åtminstone kvar och den blev god. Får återkomma med recept på det jag har. För semlor kan man ju äta ett tag till ☺️

Veckan som gått

Veckan har sprungit iväg, som vanligt. Redan sen söndagskväll nu, borde sova redan men har inte kommit i säng än.

En fördel med att jobba hemifrån är ju att man kan sova lite längre på morgonen ☺️ 

Helgen har bjudit på fint väder men jag har inte varit ute så mycket utan fixat lite annat. Mat och bak, i går bakade jag semmelbullar och gjorde egen vaniljkräm eftersom jag ville ha en vaniljsemla. Det blev lite skum färg på krämen men den smakade gott.

I dag har jag dock varit ute litegrann, passat på att snötvätta mattor!

I veckan som varit har jag för första gången besökt pmu second hand vi har i närheten. Lämnat in en hel del där men inte varit in i butiken. Nu var jag och lilla loppan där och vi handlade båda två. Jag blev väldigt nöjd och glad över att jag hittade tvålikadana glas som jag tidigare köpt på loppis och har i stugan. Dessa var riktigt billiga så det var ett riktigt fynd!

Alla hjärtans dag i dag, jag bakade en kladdkaka med lite gott i, i min hjärtformade form. Så vi har smaskat i oss lite gott. Återkommer med receptet. 

Promenad i stan

Det var ett tag sedan jag tog dessa bilder, det var när knappt halva januari gått och jag var i lägenheten i stan hos lilla loppan.

Kallt var det då också, det har ju varit det ett tag nu.

Hur som helst så var det en fin men kall promenad där jag bland annat gick efter ån och fotade lite.

I dag tog jag en promenad framåt eftermiddagen men medans det fortfarande var ljust, det är ju det som är så bra att det blir ljusare och ljusare, så härligt!

Gick ner till sjön här som är frusen så där har de plogat upp banor att gå på och skidspår på den lilla snö som var på isen.

Helgen har annars gått fort, redan söndagkväll och ny jobbvecka stundar.

Tog och gjorde iordning kalljästa frallor som står i kylen och ska passa på att inleda veckan med lite gofrukost i morgon bitti. Så jag hoppas de är goda :)