Gott slut

Avslutar detta år med två dagsfärska bilder tagna när vi stannade till vid lillhuset på vägen hem i dag. 

Lite snö här hemma är det, desto mer i stugan där jag varit i nästan en vecka jag och maken. 

Nu vänder vi tillbaka till stugan hela familjen i morgon. Så jag återkommer med mer härliga snöbilder från stugan nästa år. 

Vi avslutar detta år med en trerätters middag, ungefär som vi brukar alltså. 

Nu var ju 2020 ett annorlunda år, så vår nyårsmeny blev lite annorlunda men ändå inte. Återkommer med det också. 

Önskar ett gott slut på detta 2020 och ser fram emot ett mer vanligt 2021 🌟

GOTT NYTT ÅR! 

Smörkringlor

Smörkringlor, så heter denna lilla småkaka som jag har tänkt på många gånger. Har inte vetat vad de heter men det är barndomsminnen med den här kakan. Farmor bakade den och den var ju såå god!

Nu gick ju farmor bort 1982 och de sista åren bakade hon inte så mycket. För några år sedan när jag hjälpte pappa att flytta hittade jag ett mått som jag förstod var det hon använde för att ta ut dessa godsaker med. Jag la beslag på ett och sedan dess har jag funderat ännu mer på dem. Tills jag i går frågade mamma om hon visste eller kunde klura ut hur jag skulle göra. 

Det visade sig att hon hittade ett äldre recept i sin äldre sju sorters kakor. Lyckan var total! 

Det visade sig att jag hade receptet i min sju sorters kakor också men bilden till dem är helt annorlunda än hur jag minns denna kaka så jag har aldrig förstått att det var den. 

Har bakat två plåtar i dag, har halva degen kvar så jag bakar ut resten i morgon tänkte jag. 

Promenad

Lite vinterbilder från en av helgens promenader. Här blev det en sväng ut till udden på landtungan som sticker ut. Inte så mycket snö där. Och det är inte speciellt säkert på isen längre ut.

Men vackert är det och det ljusar ju upp som sagt var så mycket mer! 

Tredje advent

Stughäng i helgen, där var det lite vinter i alla fall. Inte mycket snö men ändå så att allt blir mycket ljusare. 

Tredje advent i dag, veckan har runnit i väg i vanlig ordning. Vi har haft en namnsdagsfika även denna vecka och som sagt har helgen spenderats i stugan. 

Lugn och ro, inte gjort mer än jag behöver ☺️

Har läst ut en bok, bakat saffranssnitt, vi tog en till lite hjortronglögg i dag som adventsfika.

Denna gång tror jag faktiskt att jag fick till dem som jag tänkt mig. Bakade dem aldrig förra vintern men året innan det och det blev inte som jag önskat. Men denna gång så! 

Julkrans

 

Har köpt en sån fin krans!

Var till en liten julmarknad hemma på gården hos en kvinna i byn där lillhuset är. Hon brukar sälja sina saker på marknader men i år är det ju ont om såna så hon hade en egen hemma istället.

Hon sålde bland annat kransar och det här är nog första gången som jag faktiskt köper en, har tänkt många år att jag ska göra det men så åker min evighetskrans upp på ytterdörren. 

Inget fel på den, tycker fortfarande att den är väldigt fin, köpte den mitt i sommaren 2007 då en butik slog igen och hade utförsäljning. 

Den sitter på ytterdörren här hemma och den här fick stanna kvar på den gula ytterdörren på den mindre huset. Så hoppas jag att de som åker förbi där tycker att det blev lika fint som jag tycker att det blev!

Mjuk pepparkaka

Har skrivit det förut men skriver det igen, mjuk pepparkaka är så gott! Har bakat det några gånger nu på sistone och har då använt  mitt äldsta recept på just mjuk pepparkaka. Skrivet någon gång på 80-talet i ett gammalt skrivhäfte från skolan. Ingen aning om var jag då hittade det, antagligen i någon tidning.

Har skrivit receptet förut men så här i denna tid så skriver jag det igen, kan hända att ni vill ha en god mjuk kaka till adventskaffet i morgon eller lucia nästa helg. Elle när som helst.

Mjuk pepparkaka 

50 gram smör

2 ägg

2 dl socker

2 3/4 dl mjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk kanel

1 tsk nejlika

½ tsk ingefära

1 dl mjölk eller vatten

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält margarinet.

Smörj en bakform.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Blanda mjöl, bakpulver, kanel, nejlika och ingefära i en separat bunke.

Vänd ner mjölblandningen i smeten.

Tillsätt vatten eller mjölk och rör runt till en slät smet.

Gräddas i nedre delen i 35-40 minuter.

Känn med en sticka att kakan är torr.

1:a december

December, julmånaden och året börjar närma sig sitt slut.

Detta annorlunda år, men december och jul blir det ju oavsett. 

Köpte några hyacinter som jag skrev, den blå står på köksbordet och den slår ut mer och mer. Bara sedan jag knäppte bilden tidigare i dag så har den slagit ut ännu mer. 

Sen får det bli en kattbild, för han är så fin. Här ligger han i ett diskställ ☺️

1:advent

I dag är det 1:advent, ingen snö men det har varit några minusgrader hela helgen så det är vitt av frost ute i alla fall. Inte mycket till julstämning men jag hoppas att den kommer.

Lite jul har fixats inför advent, så nu är det julgardiner i köksfönstret, hyacinter, julstjärnor och någon ljusstake med. 

Gran ute både här hemma, vid lillhuset och vid stugan i fjällen har vi en gran vid förrådet som vi sätter i en ljusslinga.

Det är ju lite annorlunda i år, så ingen julmarknad som det brukar bara hela helgen i år, men de hade julskyltning där affärerna var öppna lite längre och lite erbjudanden. Julmusik spelades och då jag och lilla loppan åkte in då det börjat skymma så var marschaller tända och det brann brasor. 

Sol i dag

Jobbar lite mer hemifrån nu eftersom våra direktiv är det nu. Så i dag när jag gick ut på lunchen så stötte jag på min lilla katt som låg på bordet (!) och njöt av solen.

I morse låg dimman tät men det klarnade som sagt upp och sol i november är man ju inte bortskämd med.

Kvällens middag, ja istället för att göra en vanlig ugnspannkaka så letade jag efter någon annan variant. Det blev istället en med dinkelmjöl och riven potatis. 

Den blev godkänd, men skulle nog gärna ha fläsk eller bacon i också så om jag gör den fler gång så får det bli med det i eller till. 

Halvtid

 Halva november har gått nu, ungefär eftersom det är den 15:e i morgon.

En lugn helg i stugan, har inte gjort så mycket alls i dag, tagit en promenad där vi lyckades se lite blå himmel innan allt blev grått igen. 

Druckit hjortron glögg och ätit pepparkakor med Ädelost och saffransbullar. 

Fick feeling i veckan och bakade en halv sats med saffransbullar. En plåt blev klassiska och de andra en slags knutar. 

Goda blev de i alla fall. 

Fars dag

I dag är det fars dag så jag har passat på att ringa till de två jag har och prata en liten stund med dem.

Far här hemma har vi också firat lite, det var kladdkakans dag i går men då blev det ingen men i dag gjorde jag en som vi firade honom med till fikat.

Och den sista biten tog jag som en efterrätt i kväll :)

Annars så har vi varit till lägenheten, dels skulle lilla loppan dit efter att ha varit hemma här några dagar och vi hjälpte henne med att borra upp några hyllor i köket och hatthyllan i hallen samt sätta upp gardinstänger och gardiner. 

Så nu är det lite mer ombonat och trevligt. 

Allt blir ju inte gjort på en gång men det är skönt att få upp en del saker i alla fall.

Nybakat

Tidig bild från i morse strax före sju då vi hämtade ved för att elda med i bagarstugan i dag.

Sen bakade vi tre olika sorters bröd så nu finns det bröd till jul.

Vi brukar provsmaka lite till en kopp kaffe men det är ju som det brukar när man håller på med det, det smakar inte lika mycket som det gör sen. 

Men doften av nybakat som är i bilen när man åker hemåt, ja den gör att man längtar tills det är dags att äta en macka med julskinka på :)

Nytt

I år har det bytts sängar, först ut var lilla loppan som fick en bredare säng.

Efter det köpte sonen en ny, bredare säng.

Och i somras kom jag och maken äntligen till skott och beställde nya sängar.

Vi slog också till på en bredare säng.

Så trappräcket har skruvats bort ett antal gånger detta år :)

Mjukis blir så förvirrad när det inte är där, han brukar ju sticka ut huvudet där emellan och stryka sig mot det. Men nu ska det nog sitta där ett tag, för efter helgens rokad när loppans säng flyttades till lägenheten och den gamla som vi ställde i det större huset vid lillhuset fick flytta hem igen så har vi ju alla en varsin säng att sova i.

Vi har till och med skaffat nya sänglampor jag och maken, såna där som brukar finnas på hotell. 

Nya prydnadskuddar har jag också köpt, för det var svårt att låta bli det när de kostade 29 kr på rea, jag tycker inte att det är något fel på den gula färgen, men den passar kanske inte in här hemma :) men strunt samma, jag är nöjd.

Rätt så solig dag

Kyligare i dag men också desto mer sol. På dagens lunchpromenad gick vi förbi dessa träd, de är så lustiga i formen dessa björkar. Det finns flera på denna gräsplätt men just de här tycker jag liknar en långhårig hund  ☺️

Har letat efter recept på tekakor åt en kollega, blev så sugen att själv baka så får se om jag lyckas få till lite mer brödbak framöver. Men först så får det bli årets bak inför jul i helgen, så får vi se vad det blir. 

Till helgen är det kladdkakans dag, skulle kunna bli en sån kanske. Vem vet ☺️ 

Snart kan man börja baka godsaker inför jul, närmar sig advent med stormsteg. 

Fläskfilégryta med kebabsmak

 

Då har vi kommit in i årets näst sista månad, går inte tiden galet fort?! Redan november, snart dags att ta fram ljusstakar och adventsstjärnor. Redan nästa helg ska vi göra årets bak i bagarstugan, tidigt i år men det var för att få ihop det och för att inte stå där i december.

Lite bilder från olika planteringar, en från stugan, en hemma på bron och en från lägenheten.

Ja nu finns det en kategori som heter just så. I veckan fick vi itillträde till en lägenhet där lilla loppan ska bo. Hon har flyttat hemifrån...Tack och lov är det ju inte så långt bort ändå.

Där har hon i alla fall en hyggligt stor balkong, så det blir ju mysigt när det går att använda den, men just nu har hon virat en ljusslinga runt räcket och då blomlådan satt kvar så tog jag med det som aldrig kom ner i en kruka här hemma :)

I dag lagade jag en god gryta med fläskfilé till middag. Kul när man hittar något som är enkelt och gott som också går hyfsat fort att göra.

Inte får man någon fin bild på den heller, men den bjuder jag på :) receptet hittade jag här.

Då min närmaste affär inte hade kebabkrydda så googlade jag runt på lite olika recept för att blanda ihop en egen blandning, gjorde ungefär som det här receptet fast jag halverade det just i dag. Det blev kanske lite för starkt för mig (kliar nu) men de andra klagade inte.

Fläskfilégryta med kebabsmak

1 stor fläskytterfilé eller 2 mindre

smör att steka i

1 msk dijonsenap

2 msk kalvfond

3 dl grädde

1 dl creme fraiche

1 msk kebabkrydda

salt och peppar

1 dl riven parmesan eller annan smakrik ost

Putsa filén, skär den i skivor och stek dem på båda sidor så de får färg.

Tillsätt dijonsenap, kalvfond, grädde och creme fraiche.

Krydda med salt, peppar och kebabkrydda efter smak.

Låt puttra en stund så köttet blir genomstekt.

Stäng av värmen, rör ner osten och låt den smälta.

Vi åt klyftpotatis till, i morgon i matlådan blir det makaroner till den, får se om det passar lika bra.

Kebabkrydda

2 msk spiskummin

1 msk paprikapulver

2 tsk cayennepeppar

2 tsk chilipeppar

1 tsk svartpeppar

2 tsk oregano

2 tsk vitlökspulver

2 tsk gurkmeja

Rör ihop allt, klart!

Jag gjorde lite mer sås så jag hade 2 dl creme fraiche och mer grädde, och just i dag var min dijon slut så den får jag pröva att ha i nästa gång. Det lär ju inte försämra smaken tänker jag.

För den här grytan gör jag igen, behöver lite variation på fläskytterfilén.

En lugn helg

En lugn skön helg i stugan. Grått och regn, men tidigare i veckan kom det snö både där uppe och här hemma. Så det var lite vitt kvar i går, när vi kom upp i fredags så var det - 7° men i dag när vi åkte hem vräkte regnet ner och det var 6 plusgrader istället.

Jag har läst ut en bok, bakat en äppelpaj på äpplet som började ha sett sina bästa dagar och mest tagit det lugnt. 

Vi satte upp en ny ljusslinga på huset så vi har förberett lite inför deb mörkare tid som kommer, man vill ju inte gärna klättra på stege och tak i minusgrader. Och det är ju faktiskt mindre än två månader till julafton nu! En månad till advent, tiden brukar springa i väg snabbt. 

Maken åkte skidor på Idrefjäll så han har haft längdskidspremiär i helgen, jag väntar ett tag med min.

Det blev en promenad i går med lite foto vid vattnet och en liten promenad i duggregn i dag innan vi åkte hemåt. 

 

I veckan var vi på fyndjakt på Willys på lunchen, de har ibland om vi har tur en låda med frukt eller grönsaker för 20 kr. Just den här dagen så fanns det en låda med grönsaker så jag tog och köpte den. Åtta paprikor, en rättika, ett gäng morötter och rödbetor samt ett nät med brysselkål.

Rättikan, morötterna och rödbetorna ugnsstektes en dag till middagen och åts tillsammans med fläskytterfilé så de har blivit använda.

Har aldrig varken tillagat eller ätit (inte vad jag vet i alla fall) rättika, den blev, i alla fall på en del bitar lite besk eller vad jag ska säga i smaken, så den var väl ingen jättefavorit även om den var helt ok så, inget jag kanske köper igen bara för att det var himla gott men följer den med så där så var den helt okej. Går kanske att göra annat med den också som man kan prova.

En del av paprikorna använde jag till en ratatouille. Hade en zucchini som behövde räddas i kylen så då är det alltid himla praktiskt och gott att göra en sån. Det åts tillsammans med ugnsstekt potatis och kyckling i går.

Ratatouille

3 msk olivolja

1 röd paprika

1 grön paprika

2 förpackningar krossade tomater

2 gula lökar

1 aubergine

1 zucchini

3 stycken vitlöksklyftor (krossas, hackas eller pressas)

½ tsk timjan

2 krm rosmarin

2 lagerblad (valfritt)

½ tsk salt

3 krm vitpeppar

1 tsk socker

Hacka upp grönsakerna i lagom stora bitar, ca 2x2 cm. 

Fräs lök och vitlök i olivolja någon minut.

Tillsätt de övriga grönsakerna och låt det fräsa någon minut till.

Tillsätt de krossade tomaterna och rör om.

Krydda med timjan, rosmarin, lagerblad, salt, peppar och socker.

Koka ratatouillen minst 20 minuter, under lock på medelvärme. 

Rör om emellanåt.

I solen i dag satt han och filosoferade vår Mjukis, ja också väntade han nog på att grannfrun skulle prata klart med oss och gå in till sig så han kunde gå in en sväng till henne :)

Härliga höstfärger

 

I veckan har det varit dagar med fint väder, rätt kyligt också, en morgon fick man skrapa framrutan på bilen och det var någon minusgrad på vissa ställen på vägen till jobbet.

Det är så fina färger på träden, ja på de som har löven kvar, många har blåst ner redan. 

Vid jobbet så är det fortfarande en del löv kvar på rönnarna och lönnarna så en dag blev det en lunchpromenad mer lite mer fokus på foto än att gå så långt.

Vi har våra rundor, en del kortare och en del lite längre. För att fota de här träden så ingår de inte alls i någon av våra rundor så just därför en promenad med foto i fokus.

På en av bilderna så såg jag efteråt att jag lyckats få med både en skata och ett löv som blåste omkring.