Sista juni

Känns som sommaren varat hur länge som helst i år! Än har vi ju hela juli och augusti kvar, jag passar på att njuta av junis sista dag i fjällstugan. Vädret är helt underbart och just inga mygg att tala om (peppar peppar).

Midsommarhelgen förra helgen var en trevlig tillställning som vi alla uppskattade. Maken var absolut nöjd och jag är glad att vi lyckades med att överraska honom och att vi hade sådan tur med vädret. En härlig dag!

Midsommar

Att midsommar närmar sig märks på vädret... I dag både blåser det och regnar. Tack och lov inte så mycket som det stod häromdagen att det skulle göra. 10 grader är det i dag så det är inte så inbjudande att vara ute. Nu har jag i och för sig mest hittills i dag varit inne så det gör ju inte så mycket då. Ska ta mig ut och handla lite, lär vara grymt mycket folk dock... turisterna har börjat komma. Lilla loppan ska packa kassar på en affärerna så det är ju i och för sig bra att det är mycket folk så de får ihop lite pengar till resan som de gör i 9:an.

Härom kvällen var jag ut och tittade på pionerna som nu blommar för fullt runt väderkvarnen. Även de vi har på framsidan blommar.
Ska ta och ta rätt på min saft och mina snapsar som jag skrev om tidigare.
Förbereda mat inför i morgon, blir en laxcheesecake och en silltårta, sen har vi lite lax och sill. Så nog kommer vi bli mätta även i år på midsommar :

Glad midsommar!

Jordgubbsfrossa

Denna vecka har vi frossat i jordgubbar!
Det har varit bra pris hos den lokala handlaren på 15 literslådor så vi har köpt två stycken, så det har blivit en hel del jordgubbar som sagt.
Rätt många har åkt i magen direkt, andra har avnjutits i en paj, med grädde, i filen etc. Sen har en del använts till saft, smaksättning av snaps, lite sylt och jag har till och med kokat kräm på dem. Tillsammans med rabarber. Lite har åkt i frysen också, en del till blir det som får frysas in för nu hinner vi nog inte med något annat än det, och att stoppa dem direkt i magen :)

Midsommar snart, vädret hoppas vi på ska bli bättre, och varmare.
Kortvecka stundar för mig, skönt med lite långledig. Sen är det bara två veckors jobb innan det blir semester :)

Tacofredag

I dag har det blivit tacofredag x 2. Tacopaj i matlådan och en rätt sen fredagsmiddag i kväll med tortillapizza med en slags tacokryddad färs. Det var drag i den, kan ha varit för att jag inte direkt snålade på sambal oeleken.
Jag tänkte egentligen göra burritos och jag har för många år sedan skrivit ner hur jag gjorde då, nu blev det inte så men färsen hade jag ju redan börjat med och det spelar ju ingen roll om man gjorde rullar av tortillabröden eller gjorde de som en pizza. Mätt blev jag i alla fall.
Den här gången hade jag inte lika mycket färs, men jag gjorde i alla fall så här

Köttfärs till burritos, tortillapizza etc.

900 gram köttfärs
1 lök
1 påse tacokrydda
1-2 tsk sambal oelek
500 gram krossade tomater
2 vitlöksklyftor
Salt
Spiskummin

Bryn löken, tillsätt köttfärsen och bryn den tillsammans med löken.
Strö över tacokryddan, tillsätt sambal oelek, vitlök och krossade tomater. Låt puttra och smaka av med salt och spiskummin.
Lägg två matskedar på ett tortillabröd, rulla ihop och lägg i en ugnsfast form. Strö över riven ost, gratineras i 250 grader i 8-10 minuter.
Eller lägg röran på tortillan och toppa med riven ost. Gräddas i 200 grader ca 5 minuter, tills osten smält och fått fin färg.

Servera med sallad, turisk yoghurt eller gräddfil och tacosås.

Dagens pionbild

Nu blir det inte mer bilder på just den här pionen (tror jag ska jag väl tillägga... )
Nu är den i alla fall helt utslagen och flera andra är på gång. Så tidigt, vi kommer inte ha några blommor som blommar alls i trädgården här hemma.
En rofylld bild på en eka som har legat i många år oanvänd vid sjön vid lillhuset. Så nu har den fått flytta närmare vår badstrand och barnen och Mjukis var ute en sväng på sjön i dag.
Helgen har vi tillbringat i lillhuset där vi grillat både i går och i dag. Kortspel blev det också, vi satt ute ända framåt elva på kvällen. Alldeles ljummet och ljust, härliga sommartid 😊

Pionen i dag

Så här ser blomman ut idag 😄
Första bilden tog jag vid tiotiden i morse och den andra vid tre på eftermiddagen.

Satt och letade ett recept tidigare och läste då ett gammalt inlägg från 10 juni 2013. Då skrev jag att syrener blommade så fint, i år vid samma tid så är de redan överblommade. Sån skillnad det är från år till år.

Det går fort nu

Pionen börjar redan blomma! Den brukar inte blomma såhär tidigt, det går verkligen fort med allt nu i naturen.
De här bilderna är tagna båda två i dag på denna knopp. Den ena tjugo i ett på dagen och den andra tio i nio på kvällen. Undrar hur mycket den slår ut under morgondagen.

Något annat som också går fort är skolan. Tyckte det var nyss de började. Men nu har de båda två slutat. Lilla loppan har redan avverkat 7:an och ja min långdrasut han har nu bara ett år kvar, nästa år är det han som tar studenten.
Lite kort vecka för mig då jag var ledig i dag och i onsdags var det helg. Skönt med kortveckor 😄
Vädret har blivit riktigt härligt igen och ser så ut att bli helgen också. Så det blir kanske ett och annat bad. Gäller att passa på!

En helg i stugan

Söndagkväll igen, efter en härlig helg i stugan är det snart dags att sova för en ny, lite kortare arbetsvecka.
Vädret har varit kanonfint även i fjällen med sol, blå himmel, varmt och (en del mygg...)
Vi passade på att bada, lite kallt, men det är ju en del av älven där så det är inte så konstigt. Dock inte så kallt som vi trodde utan helt ok. Suttit ute i morgonsolen och njutit av lugn och ro, fågelkvitter. Hur skönt som helst att börja dagen så.
Middag har vi ätit på framsidan i solen vid vårt nya bord som vi köpt och tog med. Det blev fint. Skönt med ett bord på var sida.
Annars har jag planterat blommor (överlever de så gör de det, annars är det väl fint ett litet tag där) och bytt gardiner.
I går var vi på mässa också och försökte få kontakt med hantverkare för att kunna göra om badrummet i stugan.
Så vi hann med en hel del tycker jag i sommarvärmen.