Här uppe vid en fin utkiksplats i Storuman på vår väg mot Hemavan stannade vi och tog en fika. Att fika är alltid gott och det är alltid trevligt med något gott till fikat :)
I dag innan jag gick ut i trädgården för att ge mig på lite trädgårdsarbete provade jag att baka en kaka som gick snabbt att slänga ihop så vi hade något gott till kaffet.
Hittade detta recept som jag utgick ifrån.
Själv gjorde jag så här:
Snabb kaka
1 ägg
3/4 dl strösocker
2½ dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 tsk finstött kardemumma
1 dl sur grädde
50 gram smält smör
Garnering:
kanel
pärlsocker
Sätt ugnen på 175 grader. Klä en rund form, 20–22 cm i diameter med bakplåtspapper.
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet.
Bred ut smeten i formen. Pudra kanel och strö pärlsocker över kakan.
Grädda kakan mitt i ugnen ca 15 minuter. Känn med en provsticka att kakan är klar.
Låt svalna i formen. Lyft sedan upp kakan med papperet och bjud på fika eller packa ner den i picknickkorgen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar