Lägger ut lite fler bilder från vårt besök vid vattenfallet. Blir även ett kycklingrecept, vet inte om jag har skrivit det förut, men det spelar ju ingen roll. Detta är vad som är i morgondagens matlåda!
Ananaskyckling
1 kg kyckling (filé)
2 gula lökar
1 burk (225 g)ananasringar
1 dl russin
3 tsk ingefära
3 tsk soja
5 dl creme fraiche
salt och peppar
Dela kycklingen i mindre bitar och stek dem i stekpanna. Lägg över i en gryta.
Hacka lök och fräs den i stekpannan tillsammans med ananasbitar och russin. Lägg över i grytan.
Tillsätt creme fraiche, ananasspad och kryddor.
Koka sakta i ca 30 minuter.
Brukar ha i russin ibland och det är gott, tycker jag i alla fall. Denna gång hade jag inga russin hemma, trots att jag köpte en burk för inte alls länge sedan...strykande åtgång på dem här hemma.
2 kommentarer:
Vackra foton!
Vet inte varför jag inte kan ändra namnet till Anne? Men kommentaren va från mig...och denna oxå:) Kram
Skicka en kommentar