Ja så har det ju varit, oj oj oj vad det blåste! Alla hade vi, utom den lilla loppan som sov som en stock, svårt att sova. En hel del träd har blåst omkull men allt har gått bra, tur det.
Mina två dagars ledighet är nu slut, ska jobba två dagar innan det är dags att fira nyår. Har varit, eller är fortfarande innebandycup som gäller för sonen, så gårdagen blev en lång dag och en sen historia för honom och mig. Tack och lov så var det match först på eftermiddagen idag.
Härom dagen så ville min lilla loppa baka, hon valde recept alldeles själv och sen så hjälpte jag henne med att mäta upp som kan vara lite trixigt. Hon bakade "Brunbitar" som de kallas i min familj, det är den ni ser på bilderna. På en av bilderna ser ni en Saffransskorpa, de ligger i burken, har bakat dem två gånger nu inför jul. Enkla och goda, jag har rört ihop allt i kastrullen som jag smält margarinet i.
Saffransskorpor
Smält 100 gram smör, ha i ett paket saffran.
Rör i 2 st ägg.
Blanda sen i
1½ dl socker
5 dl vetemjöl
1½ dl hel sötmandel
1½ tsk bakpulver
Rör ihop allt. Forma sedan tre längder. Gräddas i 175 grader i ca 25 minuter.
Dela längderna i bitar, torka skorporna i 10 minuter, stäng av värmen och låt dem stå tills ugnen svalnat.
Enklast är ju att det är det sista man gör och de får stå över natten, då gäller det bara att komma ihåg att ta ur dem innan man sätter igång ugnen igen...
2 kommentarer:
sv: tycker det är jättekul att du följer och gillar bloggen! gott nytt på dig! kram!
Det låter ju smaskigt det får man kanske ta och prova att göra.
Tack för din kommentar.
Gott Nytt År önskar jag dig.
Kramar från andra sidan plurret.
Skicka en kommentar