Trappstegsforsen

Trappstegsforsen ligger precis efter vägen så det var enkelt att stanna och gå ut och titta på denna fors.
Här stannade vi efter att vi tagit en fikapaus i Saxsnäs i vackert väder. Så fint att killarna i familjen till och med tog ett dopp! Det var kallt... det kan jag meddela.
I Saxsnäs stannade vi också till på ett ställe och köpte med oss en bit varmrökt röding så vi åt röding till middag denna dag också. Som sagt, det gäller att passa på när man har möjlighet. Att äta röding alltså.

Sista augusti i dag, så var denna "sommar" över. För nu blir det så definitivt när man kommer in i september, höstmånad och allt. Nu kan ju september bli väldigt fint vädermässigt så jag hoppas på det.

Marsfjällen

Visar lite mer blandade bilder från vårt stopp i Fatmomakke, här på den fantastiska utsikten och de vackra vyerna som var där.

I veckan har jag lagat biff stroganoff, det som tar lite tid är att skära köttet i mindre bitar men annars går det rätt snabbt att göra.
Jag använde rostbiff av kalv denna gång eftersom det är det vi har i frysen, också brukar jag göra på en större mängd kött för att få lite mer mat, men skriver ner det jag utgår ifrån.

Biff stroganoff 4 port.

400 gram kött i mindre bitar
1 lök
1 msk tomatpuré
2 tsk fransk senap
2 dl creme fraiche
citronsaft

Hacka löken.
Bryn köttet i smör i omgångar.
Hacka löken och låt den steka med en stund.
Tillsätt tomatpuré, senap, creme fraiche och citron (efter smak).
Koka ihop allt under lock, ca 5 minuter.

Känns som det knappt är något att skriva i det här receptet, men det är inte så krångligt som sagt :)

Fatmomakke kyrkstad

Om vi bodde nära vatten och utan kök på campingen i Ankarvattnet så blev det ännu enklare när vi stannade i Fatmomakke, men vi stod ännu närmare vattnet här, vid Kultsjön. Här fanns enkla toaletter, gamla men jodå ok att besöka om man var tvungen. Duschen tittade jag inte på... de som gjorde sa att det var visst lite växtlighet där... Någon möjlighet att laga mat och diska fanns som sagt inte här så vi gick på café, för där serverade de mat :) Jag åt stekt röding och kokt potatis, gott! Gäller att passa på, inte ofta röding finns på menyn. Så här satt vi ute och åt.

De andra bilderna är från själva kyrkstaden som finns där, vad jag förstod så kommer samerna fortfarande till denna plats på försommaren och september. Vi gick runt och tittade bland husen och kåtorna och njöt av en fin kväll med en fantastiskt utsikt över Marsfjällen.

Vinbärskaka

Efter en solig helg så kommer här ett recept på en vinbärskaka, i receptet står det frusna bär men eftersom det fanns färska i trädgården tog jag det då jag bakade den för någon vecka sedan. Nu har vi börjat tagit rätt på vinbären och fyllt frysen så nästa gång får jag nog använda frysta istället, båda funkar lika bra tydligen. Jag bakade den och tog med till stugan förra helgen, det som inte gick åt frös jag in där så vi har lite gott att ta fram nästa gång vi är där (vilket är snart).


Vinbärskaka

250 g smör
3 ägg
5 dl socker
5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
200 g frusna bär, i detta fall vinbär
(2 msk florsocker)

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
Blanda ner socker och ett ägg i taget i kastrullen.
Tillsätt sedan mjöl och vaniljsocker och rör tills smeten är jämn och fin.
Klä en långpanna med bakplåtspapper och bred ut smeten.
Strö över bären och sätt in i ugnen i ca 35-40 min.
(Låt kakan svalna och strö över florsocker innan servering)

När vi var i Klimpfjäll gick vi in i den lokala affären, kunde inte låta bli att ta kort på bordet som stod bland hyllorna i affären. Såg så trevligt ut med fikahörnan och tipslapparna så de kunde sitta där och tippa. Kanske prata lite över lite kaffe.

Bjurälven

Då har skolan börjat igen, de har redan gått en vecka.
Matplaner är bra att ha så jag försöker komma igång med det så gott jag kan för att vardagen ska fungera någorlunda igen här hemma. Denna vecka har jag haft följande i matlådan:
Måndag: kycklingcurry med ris
Tisdag: pannbiff, kokt potatis och brunsås
Onsdag: stuvade makaroner och stekt falukorv
Torsdag: ugnsstekt lax med kokt potatis och en kall sås (på turkisk yoghurt och rödlök)
Fredag: pannkaka, sylt och grädde

På vår resa efter vildmarksvägen så gick vi inte så långt som jag skrivit men en lite längre vandring blev det. Vi gick till där Bjurälven rinner, både ovan mark och under marken. Det var 3 km till där skylten om att äventyret började... men vi var lite däromkring och såg lite i alla fall, för att se mer blev vandringen längre. Jag och lilla loppan gick sedan tillbaka så totalt lite mer än 6 km för oss, maken och sonen gick lite längre innan de vände.

Fjällstuga

Vi har blivit med fjällstuga :) I fredags åkte vi dit hela familjen för att för första gången spendera en hel helg i vår egna stuga, kändes lite overkligt och annorlunda men vi har haft en trevlig helg med varierande väder. Fint i fredags, regn större delen av gårdagen och växlande molnighet med en hel del sol i dag. Vi intog både fikat och middag på vår altan ute i dag. På förmiddagen var jag och maken ute och tog en runda i motionsspåret, på vintern sägs det vara fina skidspår där. På eftermiddagen åkte vi ut med vår eka en liten sväng, även Mjukis var med, som synes!
Jag tog visst inga bilder på själva stugan eller inne, men det lär jag göra framöver misstänker jag. Lilla loppan har i alla fall tagit bilder i sitt rum för där hände det grejer under helgen. Jag har annars mest flyttat om saker från ett ställe till ett annat förutom att det blev ett inköp av en kudde till soffan och köpte spets för att göra omtag till gardinen i vårt sovrum.

Ankarvattnet

Efter vårt besök vid vattenfallet åkte vi en liten bit till för att sedan stanna för natten på en enkel camping vid sjön Ankarvattnet. Tror nog att "byn" hette lika. Såg nog bara tre hus där, ett var bondens, han som drev campingen. Han kom dit på kvällen för att ta betalt :) fanns det plats så fanns det. Vi hade tur att få en plats. Vackert var det vid sjön och strax efter vi kommit så drog det fram ett rejält regnväder, det är det som syns på en del bilder när solen samtidigt skiner. Bakom husbilen var det väldans mörkt också. Men sen sken det upp och blev en fin kväll. Vi gick lite efter stranden och en bit längre än så, jag fotade lite här och lite där som vanligt :)
Här var det enda gången som middagen tillagades på gasolköket i husbilen, och det var såklart enda gången jag behövde ha tre plattor då vår middag denna dag bestod av pulvermos, köttbullar och gräddsås på påse. Eftersom det inte fanns någon servicebyggnad med kök och diskmöjlighet (han hade införskaffat ett med toa och dusch, han hade inte tänkt på det andra sa han när jag frågade... men han skulle fixa ett framöver) så blev det till att försöka diska så gott det gick, inte det lättaste med mos och sås. Men allt går så det gick bra tillslut och kastrullen var ren och fin till morgonen därpå då den skulle användas för att koka kaffevatten i igen.