Nyskördade

Söndag kväll och veckan är till enda och en ny börjar i morgon igen. Det börjar bli kyligt ute, nattfrosten är inte långt borta så nu har vi plockat in den enda dahlian som blev i år. Sent kom den också men vi får njuta av den inne nu istället. Jag plockade in alla tomater också så nu får de mogna klart inne de också.
Lite matplanering har jag också tänkt på.

Måndag: skinkwok med nudlar
Tisdag: pasta med skinksås
Onsdag: ungspannkaka med lingonsylt
Torsdag: pyttipanna (funderar jag på att göra i alla fall, får väl se vad det blir)

Ha en trevlig vecka!

Published with Blogger-droid v1.7.2

Träningsvärk

Uj uj vilken träningsvärk jag har idag... i och för sig är det ju något positivt, men så känns det ju inte riktigt när det gör ont överallt. Tycker jag ändå hållit igång med cykling till och från jobbet i vår och sommar men det tycks inte hjälpa. Utfall är inte att leka med...de ger rejäl träningsvärk :-)
Ett middagstips får det bli, detta är en rätt som jag har provat att göra en gång förut den står på ICA´s matris påse. Vet att jag då klippte ut receptet från förpackningen men det har försvunnit. Nu såg jag det igen när jag passade på att köpa detta ris. En allt-i-ett-rätt.

Rispanna med kassler 4 port.
150 g champinjoner
1 gul lök
1 msk smör eller margarin
3 dl långkornigt ris
6 dl grönsaksbuljong (tärning+vatten)
400 g kassler
250 g ärter, majs och paprika blandning
1 dl creme fraiche
½ tsk salt
1 krm peppar
2 msk färsk hackad timjan

Ansa och skär champinjonerna i bitar.
Skala och finhacka löken.
Fräs champinjoner och lök i matfettet i en traktörpanna. Tillsätt riset och låt det fräsa med någon minut.Häll över buljongen och låt riset koka under lock i ca 20 minuter.
Skär kasslern i strimlor/bitar. Blanda ner kasslern och grönsaksblandningen i riset då det är ca 5 minuter kvar av koktiden. Blanda ner creme fraichen och smaka av med salt och peppar.
Strö över timjan.

Nu har inte jag följt receptet till punkt och pricka... dels hade jag inte så mycket kassler utan det fick bli det som fanns. Grönsaksblandningen blev en burk majs istället också hade jag en slatt med haricots verts som fick hamna i istället.
Timjan vare sig färsk eller inte finns inte ofta här hemma så det hoppade jag också över. Det blev gott ändå!

Äppeltider

Dags för ett sent kvällsinlägg, borde egentligen lägga mig men ville gärna skriva några rader här, har tänkt i flera dagar men tiden har tyvärr inte räckt till. Nu är ju mamma hemma igen efter sin semester så nu måste jag skriva lite igen så hon har något nytt att titta på!
Förra helgen var vi ut i lingonskogen och plockade lingon, finns mycket lingon i skogen. Vi har kokat en del och en del ligger i frysen. Just i frysen är det väldigt fullt, så jag försöker se till att få undan lite ur den för som det är nu går det inte att baka något då jag inte har plats i frysen...
Har använt min lergryta i dag, stoppade i en hel kyckling som jag tog fram ur frysen. Det får bli en middag någon dag här i veckan. Sen tog jag och gjorde en pizza, fanns tomatsås i frysen sedan tidigare. Ja så mycket plats för att just de sakerna försvann blev det kanske inte, men jag får fortsätta rensa ur mera framöver.
Som man kan se på en av bilderna så har det kokats äppelmos, förra helgen. Får se om det blir någon omgång till. Vi har mycket äpplen i år, och fina är de också så det är kul att göra något av dem. Förra helgen gjorde jag äppelchips, blev jätte goda. Ska försöka göra lite fler för nu är de snart slut.

Fredagsmiddag

Då var det redan sen fredag kväll, vad den här veckan gick fort! In i september har vi också kommit, så nu närmar sig hösten allt mer. Vädret har ändå varit fint och bra den här veckan så ska inte klaga på det. Hoppas helgen också är fin.

Som fredagsmiddag blev det något helt nytt idag. Skrev tidigare i sommar att jag aldrig ätit crepes förut förrän jag fick det hos en av mina svägerskor i somras. Jag har heller aldrig gjort det själv då heller så klart. I går hade vi pannkakor till middag och då tänkte jag att det helt enkelt är dags att prova själv! Så jag rörde ihop en köttfärsröra och fyllde pannkakorna som blev över med. Betyget blev helt klart godkänt! Efterrätt fick vi också i kväll. Provade ett nytt recept, denna äppelkaka och gjorde den goda hemgjorda vaniljsåsen igen, mmm vad gott det var! Vi har massor av äpplen på vårt äppelträd, ett av dem kan man se på bilden här ovan. Ska försöka flörta lite med svärmor och se om vi kan göra lite äppelmos... våra äpplen gör att moset blir vackert rosa i färgen nämligen.
Ha en trevlig helg!

Ny dator

Vi har blivit med ny dator... kul men det är ju inte helt okomplicerat, klura ut allt för att få mail att fungera, föra över bilder till datorn ja det är sådant som jag inte lyckats lösa ännu.
Måste även föra över alla mina recept som jag har på den andra datorn, så det finns nya saker att pyssla med nu framöver, som om det inte fanns annat redan innan...

Snart är helgen över för den här gången, i dag vräker regnet ner emellanåt för att sen bli soligt och fint, men mest har det varit lite grått och kyligare luft. De senaste dagarna har annars varit underbart soliga och varma, kanske det allra sista av sommaren?
Ny vecka och ny matplanering är det som gäller, i morgon får det bli korvstroganoff och ris tänkte jag.

Terminens första skoldag

Då har jag en femte klassare och en första klassare här hemma! Vilka stora barn jag har... tiden går så fort. Sommaren också, nu får man väl anse att den är över. Men hösten är fin den också. Mysigt att få börja elda igen, fast det är kanske mest jag och katten som tycker :-)
I och med att skolan börjat och maken slutat semestra så är det vardagsrutinerna igen som börjar gälla. Matplanering bland annat. Denna vecka så är det följande:

Måndag: falukorv, stuvad blomkål och kokt potatis
Tisdag: tortellinigratäng
Onsdag: kokt torsk, potatis och äggsås
Torsdag: tjocka revbenspjäll, men vad det blir till har jag inte klurat ut än

Ha en bra vecka!

Nya smaker

Banankladdkakan blev god, vi åt den i kväll med grädde och hallon.
Igår var vi på indisk restaurang, något vi aldrig gjort förut. Jag har ätit indisk mat någon gång förut men för resten av familjen så var det första gången. Vi fick in en sallad jag och maken innan vår mat och och det var en dressing på den som smakade tandkräm...var någonting med väldigt mycket mintsmak i alla fall. Vi skrattade och åt en hel del av det ändå. En ny smakupplevelse var det för oss i alla fall.

I dag har vi ätit quinoa för första gången. Maken köpte ett paket i början av sommaren för han hade sett ett recept på någon somrig sallad som det var tänkt att vi skulle prova. Det har vi inte gjort och inte hittade jag receptet i dag heller, inte för att det direkt har varit somrigt men ändå.
Gjorde sallad med ruccola, rödlök och fetaost och sen hade vi stekt chorizo och tjock grillkorv till. Vi åt och blev mätta alla i familjen även idag, då vi ännu en gång provat något helt nytt för oss. I morgon blir det nog inte några nya smaker, inte som jag planerar i alla fall...