Pumpabröd

Här är ett bröd som jag upptäckte förra veckan på en sida jag brukar kika in på, eftersom vi har en del pumpa och jag såg att en började det bli dags att ta rätt på (enligt sonen så hade nog en med fyra tassar varit på den så skalet började se lite annorlunda ut) inget fel alls på den när man skalade den.

Här är sidan med receptet på bloggen Bara en kaka till sen har jag provat lite olika konstellationer.

Första gången hade jag ingen kummin hemma så det uteslöt jag och då hade jag en annan sorts pumpa som jag rev fint, den var väldigt blöt så den lät jag ligga i ett durkslag ett tag. Tänkte att det kanske blir för mycket vätska annars.

Eftersom det går åt en fjärdedel av ett paket jäst så ville jag prova det igen, köpte hem kummin och rev pumpan grovt som det står i receptet men jag tyckte bättre om när den är finriven och det var okej med kummin i men barnen tyckte att jag lika gärna kunde hoppa över det så det har jag gjort efter det.

De tre första gångerna har jag istället för vetemjöl special tagit manitoba mjöl då jag hade en förpackning i skafferiet, i dag när jag svängde ihop det så var det slut och något annat än vanligt vetemjöl hade jag inte så det blev bara det då och det funkade fint det med.

Så man kan prova sig fram och ta vad man har är väl det jag försöker säga, och jag tycker om när resultatet blir gott med en minimal ansträngning.

Pumpabröd 2 stycken

12,5 gram jäst (0,25 av ett paket)

6 dl kallt vatten

2 msk rapsolja

0,75 msk salt

½ tsk nymald svartpeppar

2 dl finriven pumpa

½ dl pumpakärnor

½ dl linfrön

1 dl grahamsmjöl

5 dl vetemjöl special

5 dl vetemjöl

Strö över innan gräddning:

Flingsalt

Pumpakärnor

Smula jästen i en bunke, tillsätt vattnet och rör om tills jästen löst sig.

Tillsätt olja, salt, peppar, pumpa, pumpakärnor och linfrön, rör om.

Häll i mjölet och rör om med en slev eller slickepott.

Låt jäsa under bakduk i ca 3 timmar.

Smöra två brödformar, fördela degen i formarna (mina är inte riktigt lika stora så jag har fördelat olika mycket i mina, höftat till lite bara).

Låt dem jäsa i ca 45 minuter till.

Sätt ugnen på 225 grader (jag har ju varmluft så jag har tagit det först för att sen sänka värmen till 200 grader när jag ställt in formarna).

Pensla bröden med vatten och strö över flingsalt och pumpakärnor efter tycke och smak.

Grädda bröden i ca 20-25 minuter.

Ställ in formarna och grädda i 20-25 minuter.

Njut!

Selmas hus

Här är Selmas hus som lilla loppan har gjort.

Tanken var först att hon skulle ha kartongen till en julkalender som är tänkt till pojkvännen, och efter det återanvända den och göra den till ett hus åt Selma men Selma tyckte om det här från början så huset blev hennes redan från start. Se så fint hon har fått det! Och hon springer gärna in där när man har jagis upp för trappan eller så går hon bara in och lägger sig där ändå som hon gjort nu när jag tog dessa bilder. Svårt att knäppa kort på kvällen och speciellt i vår hall uppe där vi inte ens har en lampa att tända i taket.

Söndagkväll

Ja då var det söndagskväll igen. Några bilder från i dag, hann ta upp båten ur sjön mellan regnskurarna som varit i dag. 

En bild på det nya större fönstret som är ner mot sjön. 

Har förutom varit och tagit upp båten, handlat ägg hos min svägerska och förberett lite mat och bakat mer pumpabröd.

Ny vecka igen i morgon, ska nog lägga mig i tid i kväll jag hade helg glömt av att klockan ställdes tillbaka i natt så jag trodde klockan var halv åtta i morse när jag klev upp, men den var bara halv sju... Så det känns som jag har varit uppe hur länge som helst ☺️

Efter

Nu är byggställningen borta sen ett tag och vi fortsatte målandet i september då med fodret till den nya fönstrena. Vi bytte de större fönsterna på hela nedervåningen samt satte in ett större på andra sidan huset där det är utsikt mot sjön. Vi bytte färg helt från svarta foder till grått, det blev riktigt snyggt tycker vi, nöjda är vi.

Nu har de även satt in fönsterbänkar och fönstersmyg i de två befintliga rummen, det byttes till vitt och rummen känns mycket ljusare nu.

Målning

När timmermännen var klara med sitt så passade vi på att måla, tack och lov för en riktig ställning. Annars hade det inte gått så bra. Fin utsikt hade man också när man var där uppe :)

Vi hade tur med vädret även vid målning samt snickarna som kom och la på det nya taket.

Lite press hade vi på oss att hinna klart med målningen innan vi for till Gotland, men vi hann, även med vindskivor och sånt. 

Timringen

Första veckan i augusti när vi var på en liten semestertripp och i stugan så satte de i gång med att timra upp utbyggnaden. Tack och lov var vädret med oss så de jobbade på, duktiga är de timmermännen.

Lite bilder inifrån, det gamla taket över det rummet är fortfarande kvar, det kommer att rivas när det är dags att inreda det här vilket blir nästa år. Det bästa när det är timmer så här är att låta det stå ett år, så det sätter sig.

Ovanför köket kommer det att bli ett tak också så det kommer inte vara denna takhöjd som det är just nu.

Det kommer bli två rum samt en toalett på ovanvåningen i utbyggnaden och ett kök som sagt där det var en carport.

Så här började det

Tänkte visa något jag inte visat så mycket av, lite bilder på utbyggnaden. Bilderna kommer i omvänd ordning men det är för att det numera känns helt ologiskt när jag laddar upp dem, ibland lyckas jag få dem i den ordning jag tänkt men oftast blir det nog så här. 

Hur som helst så finns det en förebild hur det såg ut med carporten och ett plan på den tidigare utbyggnaden innan de kom midsommarveckan och började gräva, och sist gjuta plattan för det som ska bli ett kök.

Hösthelg

Plockade lite fallfrukt från det enda äppelträdet som gett lite äpplen i år till oss, det är ett träd med flera sorter på samma och det här är väl den sena sorten (tror jag, gissar bara vet inte ens vad det är för sorter).

Hemma ligger det pumpor på tork lite här och var. En pumpa började dock bli dålig här i veckan så jag räddade det som gick av den och i går gjorde jag lite allt möjligt av det.

Lite rev jag fint och det hamnade i bröd, alltid bra att kunna ha lite hembakat matbröd i frysen. 

Resten ugnsrostades, några i en slags skivor och en del i mindre bitar. Av bitarna gjorde jag puré för det skulle man ha i en mjuk kaka som jag bakade, spännande smaksättning på den, hittade den på den här sidan.

Tanken är att jag ska göra en matpaj av skivorna, men det gör jag i veckan tänker jag för i går blev det annat som jag förberedde.

Tänker att jag återkommer med en veckomatsedel.

I dag lyxade jag till det och bakade en kladdkaka till efterrätt efter dagens middag. Vispad grädde och hallon till det, god avslutning på en helg i oktober.

En liten tur

Visar några fler bilder från fina Fårö, jag och sonen tog en tur där vi skulle handla fårskinn, potatis och slänga skräp. Vi åkte såklart inte raka vägen...brukar bli så när han kör. Så vi såg lite andra vyer på en del av Fårö som vi inte åkt tidigare. Tog en liten promenad på en väldigt stenig "strand" som liksom gick i vågor/nivåer, syns inte så bra på bild kanske.

Fårskinn inhandlades också, samt potatis och morötter hos en av de lokala bönderna. Vi hittade även till återvinningen, kanske kommer jag i håg till nästa gång var den är :)

Halva oktober har redan passerat, i går bokade jag resa till storstan för den årliga träffen med min bästa kompis, vi har bokat en dag en helg för julbak i bagarstugan och ja sen har typ november gått också. Då är vi redan framme vid advent och då går allt i en rasande fart känns det som. Så nog finns det saker att se fram emot den närmsta tiden.

Nytt i köket

I somras när vi var i Skellefteå så la diskmaskinen av. Ja nu är det ju inte hela världen för det går att lösa såklart ändå och det är det vi har gjort fram till nu. För det visade sig när jag väl tog tag i och ringde reparatören att det var alla möjliga fel på den så det var bara att köpa en ny.

Nog kan jag väl tycka att en diskmaskin borde hålla längre än 11 år men ja nu fick vi köpa en ny. Så tillslut har den blivit inkopplad, i går. Det kom lite annat emellan... Så den har stått här hemma ett tag men nu så, nu kan vi plocka in i diskmaskinen igen och den gamla är körd till återvinningen.

En veckans matsedel också, förra veckan kom bara två av rätterna upp på tavlan så min syster undrade om det bara blev det. Men så var det inte, även om matlagning inte stod högst upp på min att göra lista. 

Efter önskemål då så blev det bland annat pumpasoppa med knaperstekt bacon. 

En kycklinggryta och en kreolsk gryta (den är med både kött och korv) så lite mer variation på maten mot sist jag hade en bild på tavlan ☺️

Visby

Ja då har den här konstiga och smått overkliga veckan nått sitt slut och det är söndagskväll och snart dags att sova för en ny vecka och nya tag. Och vi får gå vidare trots tomheten och saknaden efter världens goaste mjuka gubbe... Tur att vi har tokeboken.

Lite bilder från Visby när vi var där, vi var där två gånger, åkte på en tur den dagen då vi hade regn och sen blev det några timmar att fördriva innan vi åkte hem. 

I helgen har min syster varit här, födelsedagsfika i fredags när hon kommit tillsammans med maken och en liten födelsedagsfika i dag med då även sonen var med och även ett spontanbesök av en gammal jobbarkompis. 

I går åkte jag och syster på en runda, först till Falun och sen vidare till Borlänge, fikade på ett kondis i Falun så det var väl en slags födelsedagsfika det med :) 

Till fikat i dag slängde jag ihop kolakakor på förmiddagen, och den här gången följde jag receptet på Icas sida, så jag ska försöka komma i håg det och baka efter det någon mer gång och se om de blir bra. Tyckte att de blev goda i dag i alla fall, men nästa gång vet man aldrig så lika bra att prova fler gånger tänker jag.