söndag 30 april 2023

Havet




För två veckor sedan när vi var hos mamma och S så tog vi en promenad till havet i det fina vädret. Väldigt lågt vatten var det så det gick att med hjälp av några plankor att ta sig över till det ena skäret som vi brukar gå över till så man kan se lite mer utöver havet.  Gäller att passa på, annars måste man helst ha badkläder på sig för att antingen gå i rätt djup vatten eller så djup som det just då är :) Och det är lite obekväm botten så helt lätt är det inte alltid.

Sista dagen i dag av april, valborgsmässoafton med andra ord. Veckan har bjudit på en hel del snö, snöblandat och regn, nu ligger det inget kvar för i dag skiner solen. Lite blåsigt men jag har passat på att hänga ut tvätt som jag hoppas ska få lite hjälp på traven ute isolen och vinden att torka fortare.

I dag har jag planterat om pelargoner och tagit några sticklingar av en också, lite sent att göra det antagligen men jag tänker bättre sent än aldrig. Har kostat på mig att köpa pelargonjord så nu hoppas jag att de blir glada för det i alla fall.
Vi satte våra tomatfrön sent också jag och sonen. De stoppade vi i jorden innan vi åkte till mamma den 13 april. Jag har några frön som inte har kommit upp av de jag satte men många har tittat upp den senaste veckan så jag hoppas att de tar sig. Så håller jag tummarna för att de klarar sig och att vi får lite tomater senare i sommar.

torsdag 27 april 2023

Kycklingwok med cashewnötter


För ett tag sedan så gjorde jag en kycklingwok som blev himla god tyckte jag. Tog en bild när jag hade gjort i ordning min matlåda, och tänkte jag skulle skriva ner receptet. Nu har jag äntligen kommit till skott och vill minnas att det var ett recept på Coop som jag utgick ifrån.

Kycklingwok med cashewnötter

1 kg kycklingfilé
½ tsk svartpeppar
1 stor morot
250 gram broccolibuketter
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
½ purjolök
1 paprika
125 gram sockerärtor
1½ dl sweet chilisås
½ dl hoisinsås eller oystersås
150 gram torrostade cashewnötter
1½ tsk salt

Strimla kycklingen, skiva moroten, dela upp broccolin i mindre buketter skiva även stammen, skär löken i båtar, hacka vitlöken, skär purjolöken i tunna skivor, tärna paprikan.
Hetta upp en stekpanna eller wok med olja och stek kycklingen i omgångar, krydda med salt och peppar. Lägg kycklingen åt sidan.
Woka grönsakerna i samma heta panna i olja under omrörning i några minuter.
Lägg i kycklingen och smaksätt med sweet chili och oystersås och woka några minuter till.
Tillsätt nötterna och smaka av med salt och peppar.
Servera med ris, soja och eventuellt sweet chilisås.

söndag 23 april 2023

Vinterväder




Vintern kom tillbaka, i stort sett har det snöat hela dagen här i stugan. Så några centimeter kramsnö har det kommit.
I morgon efter att jag jobbat åker vi hemåt igen, så vi har haft en lugn söndag här. Ja vi har plockat undan alla kamin delar som stod på gården. Som synes på bilderna så har vi en ny kamin här i stugan! 
Har inte visat så mycket av renovering som börjar bli klar nu. Men jag ska visa lite mer bilder. Kaminen var det sista större jobbet som var kvar och den har kommit på plats i veckan. Liksom ett fönster. Vi är så nöjda, det blev så fint!
Vi har ett nytt kök, ett nytt fönster, nya tapeter i kök, rum, hall och även vårt sovrum. Lagt in nytt golv i kök och rum samt lagt klinkers i hallen. Och bytt kamin, lagt klinker där den står samt satt kakel på väggen bakom. Lite småsaker är fortfarande kvar men det ska fixas framöver. 
Fler bilder kommer!
Och av den gamla kaminen ska det bli en utegrill, det projektet får jag visa mer av framöver hoppas jag. 

lördag 22 april 2023

Vilket väder!







Stughäng i helgen, och vilken dag det varit i dag. Kanonväder! Sol och blå himmel, inte ett moln har jag sett på hela dagen.

Vi åkte till Grövelsjön i dag och där åkte vi skidor, ja jag hellre än bra som vanligt så det tog ett tag. Vi åkte till Grövelfjäll, en slalombacke, som hade stängt ner för säsongen nu. Där hittade vi en bänk som vi satt en stund på och tog en paus i solskenet.

Grillpremiär blev det i dag och middagen intogs ute i det fina vädret. Men så fort solen försvinner så blir det rätt svalt. Ljust är det länge här, så man glömmer lite hur mycket klockan är. Tog en kvällspromenad runt stugbyn och klockan visade sig vara efter nio innan vi kom hem, vilket man inte riktigt trodde.

Efter några timmar ute i solen i dag känns det i ansiktet och trött börjar jag bli också så det får bli dags att sova nu. 

I morgon är en ny dag och då utlovas det ett helt annat väder än vad vi haft i dag... 

fredag 21 april 2023

Sundsvall





Tittar igenom mina bilder i mobilen och konstaterar att jag har inte knäppt så många sen mitt senaste inlägg egentligen som jag trodde.  Efter påsken i stugan var jag hemma en dag innan jag, barnen och Selma åkte till mamma och S i några dagar. 

En bild knäppt i farten när vi åkte över Sundsvallsbron, sen några bilder från när vi åkte in till stan, Sundsvall alltså. 

En bild från torget och sen på min mat som jag åt när  vi var på Pinchos. Tre små rätter och en efterrätt blev det. En beprövad, den lilla plankan, och två nya rätter för mig som också var goda. Trevligt besök, lite nytt då varken mamma, S eller min syster varit på någon Pinchos innan. 

lördag 8 april 2023

Glad Påsk!




Påskafton, jag inledde morgonen/tidig förmiddag med att titta på två avsnitt av serien Shetland medans maken åkte två mil i skidspåret ☺️ Sen gick vi till kul i påsk som anordnas här i stugområdet. Det var tipspromenad, lika svåra frågor som alltid, köpte lotter i lotteriet och hoppades på vinst men vann inget. Också fick man grillad korv, kaffe och bulle så vi gick inte helt lottlösa på så sätt.

Jag bakade en kladdkaka i dag tänkte vi skulle ha något gott efter påskmaten i dag. Den blev väldigt platt, ovanligt platt för att vara en kladdkaka alltså. Vet inte om springformen är större här och det var det som det berodde på. Hur som helst blev den kladdig och god inte övergräddad som jag befarade att den kanske skulle kunna bli.