Midsommar

Ovan här en bild på midsommaraftonens tårta. 

Nedan en bild på midsommardagens tårta. 

Ovan en tårta i onsdags då vi firade makens födelsedag.

Man kan sammanfatta denna midsommarhelg och vecka att det blivit en del tårta.

Vädret har varit väldigt bra. Lite ovanligt tycker man ju då när det är midsommar. Men härligt. Inga majstångsresningar har det varit i år heller. Får hoppas att det blir det nästa år. Helgen har varit lugn, ätit lite midsommarmat, badat och bara tagit det lugnt. Tårtan som blev nu i helgen är väldigt enkel att slänga ihop. Man kan såklart göra mer själv från grunden om man vill men annars är det bara att köpa en förpackning färdiga marängbottnar, vispgrädde, en burk lemoncurd och färska bär så här på sommaren.

Marängtårta med lemoncurdgrädde

Vispa 2-3 dl grädde till mjuka toppar, tillsätt någon/några skedar (efter tycke och smak) och vispa lite till så att det blandas.

Lägg en marängbotten på ett fat, bred på grädden, klicka på lite mer lemoncurd och ta en gaffel och rör ut det i grädden. 

Dela jordgubbarna och lägg ovanpå. Klart!

Åska och glass

Sitter på den inglasade delen av vår altan och regnet smattrar mot taket. Infravärmaren är på, det åskar för fullt och jag har ätit flera portioner med glass och jordgubbar till efterrätt ☺️

Det åskade och regnade i går med, i fjol var det inte mycket åska alls men i år har det börjat med två rejäla åskoväder.

Får se om det blir så mycket regn här i veckan som kommer. Det är kortvecka, alltid skönt med en sån. Midsommar står för dörren samt en födelsedag i veckan. Så nog finns det saker att pyssla med. 

Skolavslutningsfika

Lilla loppan har slutat skolan och de senaste 14 åren har jag varit ledig den dagen och sett på avslutningen och vi brukar fika. Eller jag i alla fall 😅

Förra året var ju inget normalt år och lite konstigt när man inte fick vara med. Nu i år så var det ännu konstigare, för de har ju inte varit på skolan direkt mycket och på slutet så fick de inte vara där alls. Så de hade ingen som helst avslutning. Och jag var heller inte ledig.

Efter att ha gått ett år på gymnasiet så har hon bestämt sig för att byta både inriktning och skola till hösten så jag har ju fler år att förhoppningsvis vara ledig och ha möjlighet att se en skolavslutning.

Hur som helst så kan man ju fortfarande fira in sommarlovet och att skolan är slut! Så jag bakade en mazarinka, tänkte göra den till en enkel tårta med grädde och jordgubbar men det slutade med att jag inte gjorde den till en tårta utan vi tog en bit och garnerade själva.

Bakade en stor omgång med bondkakor som jag tog med till mamma, sen hem igen och sen till stugan. Trodde jag hade dem här hemma men hittade dem inte så de blev kanske kvar i stugan 🤔 Så jag bakade kolakakor och tog fram en bit av en vetelängd som är kvar sedan det senaste kalaset.

Vi tog också och provade den nya thairestaurangen vi har fått här hemma i centrum med lite hämtmat. Den var ok. 

Veckan som gått

Den här veckan inledde jag uppe hos mamma och S, stannade kvar och jobbade några dagar när resten av familjen åkte hem.

Det innebar bland annat att se till att potatisen kom ner i år. Fick sitta själv där bakom traktorn och ha ett rör att slänga ner dem i. Förr i tiden satt både mamma och jag och hade en snurra vi la potatisen på. Tiderna förändras 😂 ibland till ett annat håll...

På onsdagen åkte vi ner så jag kom hem, stannade på en rastplats och fikade. Sen ett besök på en trädgård i Bollnäs.

I går morse åkte vi till stugan för en korthelg, mamma och S följde med och fick se den och lite av omgivningen. Vädret var soligt och varmt, vi tog ett dopp på kvällen men, nja termometern visade 17 grader men jag vete sjutton om jag tror på den 😉 Det var kallt så det var snabbt i och snabbt upp.

I dag är det ju nationaldag, något som gått helt obemärkt förbi faktiskt förutom en fin bild på paradisäppelträden som blommar vid lillhuset. Tog en bild där svenska flaggan kom med.