Så var den helgen över

Ja en helg går ju så fort. Söndagkväll och det är dags att börja tänka på refrängen, ny vecka i morgon igen. 

Har bakat och lagat mat, det är väl det jag gjort i helgen, ja städat skafferiet som jag redan skrivit om. 

Tog också en sväng till träningslokalen och tränade en cirkelpass på sena eftermiddagen. 

Har lite koll på vad som kan bli i veckans matlådor och till middag här hemma. 

Så en slags veckomeny kommer här, sen om det blir just så här de olika dagarna det ska jag låta vara osagt. Men det kanske kan bli lite inspiration. 

Måndag: tortellinigratäng och en god sallad 

Tisdag: pestokyckling och ris 

Onsdag: fläskytterfile i gorgonzolasås och ugnsrostade rotsaker 

Torsdag: fläskkotlett, potatis och vitlökssås 

Fredag: pankopanerad kyckling och klyftpotatis 

Bilderna undrar ni nog över nu, ja baksidan ser ut så där eftersom sonen nu börjat med sitt projekt att bygga växthus/orangeri. Det är någon som har fyra ben och en lång luden svans som är lite skeptisk till det hela, med dessa högar och ett stort hål, för att inte tala om förra helgen då en minigrävare brummade omkring hela helgen. Den var läskig! 

Sen en av alla bilder jag tagit på kornettblomman som jag har i köksfönstret i lillhuset. Den har blommat med massor av vackra blommor. Nu börjar de bli lite glesare med dem. Den är så fin, glad att jag lyckats hålla den vid liv då jag fått den av världens bästa granne!

Det börjar bli höst

I veckan, på den blåsigaste av alla dagarna var det också, tog vi och fotade lite på vår korta lunchpromenad (på grund av blåsten). Det börjar bli så fina färger på träden. Vid lillhuset blommar en ensam ros så här på slutet. Ledig solig dag som jag tillbringat inne. Städat skafferiet, på grund av den oreda som blir så måste man göra det med jämna mellanrum. Och det är alltid bra att få lite koll igen på vad som finns och kanske inte finns där. Hade tre burkar pesto så jag tog och använde en av dem till en kycklingrätt som jag gjorde till middag. Har köpt på mig när det varit billigare på matsmart. Hämtade en leverans från matsmart i veckan också, hade inte köpt pesto denna gång, men väl en massa flaskor med rödbetsjuice som var billiga. Och en del annat. Har bakat en ny sorts kakor, dumlegrottor. De blev goda, kul att variera sig lite när man bakar med dumle. Dumlekakor är fortfarande en stor favorit, men de får bli en annan gång, ska baka dumlesnittar också är tanken. I morgon kanske. Eller en annan dag.

Badtunna

Nu har jag även fått bada badtunna! Det var första gången jag gjorde det, och eftersom nu S skaffat en så tyckte jag väl att den måste användas, så vi tog en dricka med oss ut och satt lite mer än en timme i det varma vattnet och pratade och tittade. Det blev nästan olidligt varmt tillslut...dagen efter var det fortfarande varmt i vattnet.

Visar också en bild från förra året, det är den där man ser den röda cykeln, de två vackra krysantem som står på bron också sitter lilla Sessan där.
Nu ser det inte riktigt ut så där, utan det har blivit stor skillnad. Väldigt fint, men stenläggning och en liten bänk.
Det händer en del på ett år :)

Havet

Lite bilder från havet, det är alltid fint där och blir alltid några bilder med klippor och stenar. Och bara ut över havet.
Även mot stranden från skäret som vi var ut på tog jag bild denna gång, efter vi vadat tillbaka till stranden och innan vi gick hem igen så tog jag mig ett dopp.
Vad temperaturen var vet jag inte men det var badvänligt i alla fall, så det var skönt.

Promenad

Sista veckan av min nu rätt avlägsna semester var jag några dagar hemma hos mamma och S.
Där träffar man ju inte mycket folk så det var rätt coronasäkert att vara där på landet :)
Vi tog en promenad genom skogen till havet, vill alltid till havet om jag kan när jag är där. Titta ut över vattnet, kanske ta ett dopp om det inte är för kallt i vattnet och ibland, inte denna gång men det händer har vi kanske något ätbart med oss.
På en promenad genom skogen kan man ibland hitta ett och annat att fota, denna gång några fina svampar som stod på vägen.

Förutom en promenad till havet var vi på en liten utflykt en dag eftersom de skulle ut och handla och göra andra ärenden.
Då gick vi runt på kyrkogården där min farmor och farfar finns i minneslunden. Satte en bukett blommor där också gick vi runt i övrigt och tittade på växter och träd som finns där.
Vi var även till en annan mindre kyrkogård i Kvissleby där farmors föräldrar ligger. Där stannade vi för att vi började prata om den och det var evigheter sedan jag var där. Oftast åker man bara förbi, nu ännu mer sällan då E4:an inte längre går genom Kvissleby.
På den här utflykten hade vi lite fika med, men att hitta en plats att stanna på var inte det lättaste, tillslut hamnade vi ute på Alnön där vi satt och såg rakt över till Tunadals sågverk :)
Men vi såg både Sundsvallsbron och Alnöbron men det är klart att lite trevligt hade det varit om vi kunnat hitta en rastplats med bord, men man kan inte få allt. Vi satt i bilen, fika blev det och vi hade det trevligt. Det var huvudsaken.

Sommarkalas

Lyckades pricka in en dag med bra väder under semestern då vi hade ett försenat 20-årskalas. Så istället för ett vårkalas blev det ett sommarkalas, att göra en tårta då med alla färska bär var roligt.
Men jag tog den enklaste genvägen jag kunde med denna tårta, och den blev riktigt lyckad!
Köpebotten och färdig marängbotten, tänkte att det bara skulle bli hallongrädde men då jag slängde ihop tårtan vid lillhuset så visade det sig att det fanns inte alls lika mycket mogna hallon där som hemma, så det blev mest röda vinbär som tack och lov inte blivit helt uppätna av fåglarna eller rådjuren som också står där och smaskar i sig!
Barnen fick ta med sig de röda hallon som jag lämnat hemma som jag kunde dekorera med.
Att jag dekorerade med marängtoppar berodde på att när jag stannade på vägen i all hast på min lokala affär så fanns det såklart inte marängbotten... så jag tog marängtoppar i fall att jag inte skulle hitta på någon annan affär heller, fast nu stannade jag på en till där det tack och lov fanns bottnar.

Enkel och snabb tårta

1 förpackning tårtbotten
1 förpackning marängbotten
6 dl vispgrädde
1 liter bär hallon, vinbär, jordgubbar etc
6 tsk vaniljsocker

Bär till garnering.

Vispa grädden lagom hårt med vaniljsockret.
Ta undan 1/3 av grädden för att ha på tårtan.
Vänd ner bären i grädden (dela jordgubbarna i mindre bitar om du tar det).
Lägg en tårtbotten på ett fat, för att det ska bli lite saftigare går det att ha på lite vätska, jag hade bara pärondryck som man blandar till (1 del och 4 delar vatten) men hade den lite mer koncentrerad.
Lägg på hälften av bärgrädden.
Lägg marängbotten ovanpå bärgrädden och täck marängen med resterande bärgrädde.
Lägg en tårtbotten ovanpå. Även denna botten hade jag lite pärondryck på för att den skulle bli saftigare.
Täck tårtan med den grädde som inte blandades med bären. Jag hade bara på ovansidan av tårtan, inte på sidorna utan de fick man se som de var.
Garnerade med marängtoppar, hallon och några klasar med röda vinbär.

Lite annat gott till kaffet fanns det också, bakade kardemummakakan med hallon, vit choklad och mandel, som jag alltid bakar på sommaren :) Men det har bara blivit så, enkelt och gott och räcker till många då den görs i långpanna.

En dag i september

Då var jag i stugan, igen ☺️
Men det har varit till att fortsätta röja träd så jag har ingen "lathelg" direkt, det får bli en annan gång.
Vädret har varit soligt och fint, speciellt på förmiddagen i dag och en del på eftermiddagen med. Tur att vädret är bra när man håller på med det här.
Vi tog en liten promenad på kvällen, runt i stugbyn men även ut på den lilla landtungan på andra sidan som jag ofta fotar från vår sida, men ibland så går vi ut där.
Man kommer väldigt nära den lilla ön som jag ofta fotar när jag är här, så nu passade jag på att fota den igen ☺️

Storvätteshågna

Den lilla vandringen till Fjätfallen var ingenting i jämförelse med vad vi tog för tur dagen efter. Då blev det en heldags vandring på sammanlagt två mil!
Målet var att bege oss upp på Dalarnas och även Svealands högsta punkt, som är Storvätteshågna, 1204 möh.
Det gick bra, vi tog lite mer än 8 timmar på oss upp och ner, då hade vi ett fikastopp på vägen upp, åt lite uppe på toppen samt en fika på tillbakavägen.
Vädret var bra att vandra i, lite blåsigare på toppen så då fick jackan åka på men annars var det skönt väder att gå i.

Så nu kan jag säga att jag har varit där också :)

Fjätfallen

Då säger vi september, augusti och sommaren har tagit slut, nu går det mot höst.
Fast i dag har det varit en fin dag med sol och värme, lite kylig morgon dock men i morgon har det utlovats liknande väder som i dag. Så en fin start på september och hösten.

Jag får väl summera lite av sommaren och semestern framöver. Nu har jag i alla fall visat bilder och berättat om vår lilla resa som vi som familj gjorde. Fyra veckors semester hade vi ihop maken och jag och ungefär två av dem totalt spenderade vi i fjällen. I början innan Åre plockade vi hjortron. Lite senare första veckan i augusti kom en före detta arbetskamrat till mig upp i ett par nätter.
För många år sedan läste vi en artikel om ett vattenfall norr om Särna. Vi har sedan dess pratat om att vi ska försöka ta oss dit och numera har vi ju ett bra utgångsläge med vår stuga så nu blev det äntligen av!
Fjätfallen heter de, det är flera fall, man kan gå bara till det ena men vi fortsatte och kom högre upp och det gjorde oss inte besvikna. Hela fallet var jättefint och väl värt ett besök!
Det blev en liten tur som var sammanlagt ungefär 5 km att gå, en lagom utflykt en solig eftermiddag. Fika intogs vid fallet där vi njöt av det brusande vattnet och utsikten, ja mest skog, men det är fint det med.